Bannitsa ໃນບຸນກາຣີ: ເຮັດແນວໃດແລະສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນຕື່ມຂໍ້ມູນການກະກຽມແລະສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ

ນັກທ່ອງທ່ຽວຜູ້ທີ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ Bulgaria, ຄໍານິຍາມພະຍາຍາມອາຫານດີເລີດ. ແຕ່ວິທີການແຕ່ງກິນ bannitsa, ຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຄິດວ່າ, ເຊື່ອວ່າຂະບວນການນີ້ແມ່ນສັບສົນທີ່ສຸດແລະ laborious. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, baking ໃດໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແລະສີມືແຮງງານ. ແລະ bannitsa ໃນບຸນກາຣີແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ແຕ່ໃນທີ່ສຸດມັນຈະເຮັດໃຫ້ອອກລົດຊາດ, hearty ແລະດີທີ່ດຶງດູດໃນລັກສະນະ cake. ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສາມາດທົດລອງນ້ອຍ.

bannitsa ຕົ້ນສະບັບໃນບຸນກາຣີ

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາພິຈາລະນາອາຫານນີ້ໃນການນໍາສະເຫນີຄລາສສິກຂອງຕົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກະກຽມຈາກບາງ dough unleavened. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ມັນຈະເປັນຫນ້າທໍາອິດຂອງ (ໄຂມັນຈໍາເປັນ) cheese ຂອງຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນໂລກມື້ນີ້, ເປັນຮູບກະທັດຮັດແລະຂໍ້ຈໍາກັດຖາວອນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ແລະ ເນີຍແຂງຕ່ໍາໄຂມັນ, ແຕ່ໃນຕົ້ນສະບັບມັນແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ເຮືອນ, ແລະແນ່ນອນຈາກນົມທັງຫມົດ.

ສູດບຸນກາຣີກ່ອນຫນ້າ bannitsa ແມ່ຍິງທຸກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນທີ່ລັບ, ມັນໄດ້ຜ່ານຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍມໍລະດົກພາຍໃນຄອບຄົວ. ມັນແມ່ນສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ວ່າມີໃນປັດຈຸບັນມີທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍສະນັ້ນການກະກຽມຂອງອາຫານໂປດນີ້.

ດັ່ງນັ້ນ, bannitsa ນີ້ໃນບຸນກາຣີປະກອບດ້ວຍ 3 ອົງປະກອບ: dough ໄດ້, toppings ແລະ pouring. ການກະກຽມມັນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ມີຄວາມຈໍາເປັນ: 5 ໄຂ່ (ມັກເຮືອນ), 0.5 ກິໂລເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນ, 150 g. ສີຄີມ, ເປືອກຫນາ, 50 gr. ມັນເບີ, 500 gr. flour ແລະຈອກຕົ້ມເຢັນນ້ໍາ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ dough ໄດ້. 1 ໄຂ່ປະສົມກັບນ້ໍາ, ເກືອແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour. ການ dough ແມ່ນໄດ້ຮັບໃນການ bland ປົກກະຕິເປັນສໍາລັບ ravioli ຫຼື dumplings. ລາວດີ kneaded ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າ. Stuffing ເຮັດຈາກເນີຍແຂງ cottage, ເກືອແລະປົນກັບໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ. ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ melted ໃນອາບນ້ໍານ້ໍາຫຼືໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນແລະອອກຈາກໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ການດໍາເນີນການທີ່ມີສີຄີມ whipping ກັບໄຂ່ຍັງເຫຼືອແລະເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ.

ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງ dough ເປັນ 2-3 ຕ່ອນ, rolling ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນບາງເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ລະຊັ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບມັນເບີ melted, ລະອຽດເຮັດໃຫ້ເຂົາບັນຈຸແລະມ້ວນມ້ວນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃກ້ຊິດເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່້ໍາຕາມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີແຕ່ໄດ້ຮັບສິ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຮູບວົງ, greased ໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການກ້ຽວວຽນມ້ວນທໍາອິດຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໃກ້ພະອົງໃຫ້ຄັ້ງທີສອງ, ກອບເປັນຈໍານວນເປັນ "ຫອຍ". ໂຄງປະກອບການທາງເທີງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່ແລະສີຄີມຖືກສົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້. Bannitsa baked ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບຮ້ອນປານກາງ (ປະມານ 180 ອົງສາ). ໃຫ້ບໍລິການລະບາຍຄວາມຮ້ອນມີສີຄີມແກມສົ້ມຫຼືຍັງຫວານ.

ທາງເລືອກອື່ນ ໆ ຂອງການປະກອບ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ bannitsa ນີ້ໃນບຸນກາຣີປຸງແຕ່ງທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage, ມີທາງເລືອກອື່ນທີ່ອາດຈະພາຍໃນ cake ໄດ້. Firstly, ມັນແມ່ນເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງແມ່ນປະສົມກັບສີຂຽວຟັກ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ cottage), ໄຂ່ແລະເກືອ. ສູນລວມສອງ - ຜັກ (ກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, carrots, ທຽມກັບຜັກຫົມໃນອັດຕາສ່ວນໃດຫນຶ່ງ). Bannitsa ຍັງອາດຈະຊີ້ນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເປັນ ravioli ດາກະກຽມຊີ້ນງົວຫມູສັບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ແລະມ້ວນໄດ້ຖືກ baked ໃນຮູບແບບຂອງຫອຍໄດ້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີທາງເລືອກຕື່ມຂໍ້ມູນຫວານ, ເຊັ່ນ: ຜັກກະຕັນຍູກັບນ້ໍາຕານແລະຫມາກຟັກຫຼືເຮັດເປັນຜົງມີ poppy ປູນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ພາຍໃນຂອງ pie ບຸນກາຣີໃນປັດຈຸບັນສາມາດເກືອບຫຍັງ.