Cake ວັນຄຣິດສະມາດ: ສູດ. cake ວັນຄຣິດສະມາດທີ່ມີຫມາກໂປມ

ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນວັນຄຣິດສະມາດ cake? ສູດ ຂອງ dessert ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກ.

ປະເພນີແຕ່ງກິນ cakes ງານບຸນ delicious ສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດມາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນເອີຣົບ. ແລະໃນທຸກ pies ລັດ baked ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າມີສັນຍາລັກວັດຖຸໃດຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມລຶກລັບຂອງການເກີດຂອງຜູ້ຊ່ອຍໃຫ້ລອດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນເຢຍລະມັນແລະປະເທດຝຣັ່ງ chefs ການກະກຽມ cake ໃນຮູບແບບຂອງການບັນທຶກໄດ້. ຄວາມເສົ້າໂສກໃນຕອນກາງຄືນວັນຄຣິດສະມາດໃນ fireplace ໄດ້, ມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງໄຊຊະນະສຸດທ້າຍຂອງແສງສະຫວ່າງໃນໄລຍະຄວາມມືດ, bestowing ຄວາມສຸກແລະຂົງເຂດຈະເຮືອນ.

ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າໃນມື້ນີ້ໃນເຢຍລະມັນເປັນຫຼາຍທີ່ cake "tunnels". ມັນແມ່ນການກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງ layer ຂອງ dough, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນວິທີການພິເສດ. ຮູບແບບຂອງ dessert ນີ້ symbolizes ເດັກນ້ອຍ, ຫໍ່ໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ swaddling.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບປະເທດຂອງພວກເຮົາ, pies ວັນຄຣິດສະມາດວັນວັນຄຣິດສະມາດແມ່ຍິງລັດເຊຍ bake ເປັນເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງ. ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີຫຍັງປ້ອງກັນ countrymen ຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບການ dessert ວັນພັກສໍາລັບສູດເຍຍລະມັນຫຼືອັງກິດວັດຖຸບູຮານ.

ສິ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ cake ວັນຄຣິດສະມາດ? ສູດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ອາດຈະປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າທັງຫມົດ cakes ວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບແຕ່ລະອື່ນໆ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລະເຄື່ອງເທດ.

ດັ່ງນັ້ນວິທີການກະກຽມເປັນ cake ວັນຄຣິດສະມາດ? ສູດຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ cakes ຄລາສສິກ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້ໂດຍ LEAP ແລະຜູກພັນ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ການກະກຽມເປັນ cake ວັນຄຣິດສະມາດການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ freshest ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເກືອບສູດທັງຫມົດປະກອບມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທຸກ. ຕາມປົກກະຕິ, ມັນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ບາງຄັ້ງ rum ຫຼື brandy impregnated ແລະສໍາເລັດການ cakes. ໃນທຸກສິ່ງທີ່ dessert ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍອ່ອນ.

cake ວັນຄຣິດສະມາດຄລາສສິກ: ສູດສໍາລັບການງ່າຍດາຍ

ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ພື້ນເມືອງ:

• ນ້ໍາຕານຊາຍ - ປະມານ 200 g;
• flour sifted - 280 g;
• ນ້ໍາມັນເບີທີ່ດີ - ປະມານ 200 g;
• ໄຂ່ດິບແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• almonds ປອກເປືອກ - 150 g;
• walnuts unshelled - ປະມານ 50 g;
• candied - ປະມານ 100 g;
• raisins seedless ສີດໍາ - ປະມານ 80 g;
• ຈາກຫນາກແອບເປີ bittersweet ສີຂຽວ - 2 pcs.
• ຊັອກໂກແລດ - ປະມານ 50 g;
• ສີສົ້ມຫວານ - 1 pc.
• ຫມາກນາວຂະຫນາດກາງ - 1 pc.
• ຝຸ່ນ baking - ເປັນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອທະເລ - schepotochka;
• brandy ແມ່ນດີ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: ຂີງ, ດິນໄຄ, ຫົວຜັກທຽມແລະ nutmeg), glaze - ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອອກແບບ.

ຄວາມຮູ້ພື້ນຖານປຸງແຕ່ງອາຫານ

ວັນຄຣິດສະມາດ pie ຈາກຫນາກແອບເປີ, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາ, ແມ່ນ baked ແທນທີ່ຈະຢ່າງວ່ອງໄວ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະປະສົມ dessert ນີ້ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານລະມັດລະວັງຄວນທົດແທນການພື້ນຖານຂອງ.

raisins seedless ຄັດປະອອກ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແລະງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ມັນໄດ້ກະຈາຍຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເລິກແລະງາມປະມານ 30-50 ມລຂອງ brandy. ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ. ຂະນະດຽວກັນ, ບົດທຸກປະເພດຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະແລັດດໍາ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ raisins ແຊ່ນ້ໍາ (ທີ່ມີ brandy), ແນວພັນຂອງເຄື່ອງເທດແລະຫມາກໄມ້ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.

ຫຼັງຈາກລະບຽບການນີ້, ທັງຫມົດທີ່ໄຂ່ whipped ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອ່ອນລົງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະນ້ໍາຕານ. ໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຕື່ມນ້ໍາອ່ອນຂອງຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກນາວ freshly.

ປະປົນໃນ flour ຖັງແຍກຕ່າງຫາກ sifted, ຝຸ່ນ baking ແລະເກືອ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງແຜ່ຂະຫຍາຍໄປພື້ນຖານແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຜົນຜະລິດເປັນແປ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ viscous ເປັນ.

ຂະບວນການອົບ

ເພື່ອ bake cake ວັນຄຣິດສະມາດພື້ນເມືອງ, ການນໍາໃຊ້ mold ແຍກເລິກ. ນາງ smeared ມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງປອກເປືອກແລະແກ່ນຫມາກໂປມສົ້ມ, ຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະເປັນງາມ dough kneaded ຜ່ານມາທັງຫມົດ. ໃນຮູບແບບນີ້ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະ baked ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ.

ໃຫ້ບໍລິການໃນຕາຕະລາງ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມເປັນ cake ວັນຄຣິດສະມາດ. ສູດຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກ cake ວັນເດືອນປີເກີດຄລາສສິກ.

ເມື່ອ cake ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແມ່ນ baked, ມັນອອກຄ່ອຍໆຈາກ mold ແລະເກັບໄວ້ໃນສໍາລັບ cake. ໃນ cake ຮ້ອນນີ້ impregnated ເມື່ອມີປະມານ 2-3 ຈອກ brandy ແລະ decorated ມີ icing. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍສາມາດ sprinkle ສົມເຜັດປະກອບດ້ວຍ ຂີງ, ດິນ ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມແລະ nutmeg.

ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດພາສາອັງກິດ dessert ວັນພັກ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລົບກວນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ dessert ກັບແຕ່ງສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ວັນຄຣິດສະມາດພາສາອັງກິດ. ສູດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນປັດຈຸບັນສິດທິໃນ. ສໍາລັບເຂົາ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• shortbread (ມັກບໍ່ມານ້ໍາ, ແລະໃນການຫຸ້ມຫໍ່) - ປະມານ 500 g;
• ນ້ໍາມັນເບີທີ່ດີ - 250 g;
• ້ໍານົມຂົ້ນຫວານແມ່ນວັດຖຸດິບ - ແທ້ 1 ທະນາຄານ;
• yolks ໄຂ່ - 3 ໄຂ່;
• prunes seedless ອວບນ້ໍາ - ປະມານ 200 g;
• apricots ອ່ອນ - 200 g;
• raisins seedless ສີນ້ໍາຕານ - ປະມານ 100 g;
• walnuts ປອກເປືອກ - ປະມານ 100 g;
• almonds ປອກເປືອກ - ປະມານ 100 g;
• cognac ຄຸນະພາບທີ່ດີ - ກ່ຽວກັບ 100 ml.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ມັນແມ່ນການກະກຽມ cake ເປັນ pretty ຢ່າງວ່ອງໄວ. shortbread comminuted ກັບ chip ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ thereto ເນີຍອ່ອນແລະ kneaded ຢ່າງລະອຽດ. ບົນພື້ນຖານຜົນກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ tamped. ມັນໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເຕົາອົບແລະອົບທີ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ¼ຊົ່ວໂມງ. ຂະນະດຽວກັນ, yolks ໄຂ່ໄດ້ປະສົມກັບນົມຂົ້ນຫວານແລະ whisk ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສີຄີມພ້ອມການແຜ່ກະຈາຍໃນໄລຍະຂອງ cake baked (ເຢັນເລັກນ້ອຍ). ນອກຈາກນີ້ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຂອງ blender ໄດ້ grind ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມ brandy, stir ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວກ່ຽວກັບການສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ cake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ແຕ່ຢູ່ 36-47 ນາທີ.

ການກະກຽມ dessert ນີ້ຍາວນັ້ນ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນແລະ decorate ສຸດຂອງຕົນເອງ.

Cake ວັນຄຣິດສະມາດ "tunnels": ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

Dresden ວັນຄຣິດສະມາດ cake "tunnels" ແມ່ນບາງທີອາດມີຫນຶ່ງໃນສະລັບສັບຊ້ອນແລະລາຄາແພງ desserts ງານບຸນ. ເພື່ອສົບຜົນສໍາເລັດການກະກຽມມັນ, ທ່ານຄວນຈະພະຍາຍາມການຍາກຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄດ້ cake ວັນຄຣິດສະມາດ tastiest ແລະ tenderest ເຍຍລະມັນ? ສູດຂອງ cake ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ:

• almonds, milled ເຂົ້າໄປໃນ flour - ປະມານ 100 g;
• almonds ເມ່ືອຍ່ອງ - ປະມານ 75 g;
• raisins seedless ຊ້ໍາ - 125 g;
• raisins seedless ແສງ - 100 g;
• cherries ແຫ້ງ (ສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ຫຼືສົດ) - ປະມານ 50 g;
• candied ນາວ - 100 g;
• candied ສີສົ້ມ - ປະມານ 100 g;
• ນ້ໍາຕານ vanilla - ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 1 ຖົງ;
• ຈາກ peel ນາວສົດ - 1 ຫມາກ;
• Roma ຄຸນນະພາບ - ປະມານ 5 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• flour sifted - ປະມານ 500 g;
• ເຊື້ອໄວ - ປະມານ 4 g;
• ນ້ໍາຕານສີຂາວ - ປະມານ 100 g;
• ນົມສົດທັງຫມົດ - 140 ml;
• ເນີຍ - ປະມານ 250 ກຼາມສໍາລັບການທົດສອບແລະປະມານ 100 g ສໍາລັບການອອກແບບ;
• yolk ໄຂ່ - 1 pc.
• ເກືອທະເລ - 1/3 dessert ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - ປະມານ 150 g

ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານສໍາລັບ cake ໄດ້

ແທ້ຫນຶ່ງມື້ກ່ອນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ cake ວັນຄຣິດສະມາດທັງຫມົດຊື້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫມາກໄມ້, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຮຽງຢ່າງລະອຽດອອກ, ລ້າງແລະດິນເຂົ້າໄປໃນ crumbs ຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ບໍ່ງາມ rum ຄຸນະພາບ, ຍຸຍົງຢ່າງລະອຽດ, capped ແຫນ້ນແລະປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບມີ vzbuhnut ນ້ອຍແລະສົມບູນແຊ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າປຸງລົດຊາດ.

ມື້ຕໍ່ມາ, ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມພື້ນທີ່ສໍາລັບ cake ໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງ flour sifted ນີ້ຫຼາຍຄັ້ງ. ວາງມັນຢູ່ດ້ານຮາບພຽງຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແຜ່ຂະຫຍາຍເຊື້ອໄວແລະ sprinkle ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ້ໍາຕານເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມສ່ວນປະກອບສໍາ warmed ເລັກນ້ອຍ້ໍານົມ.

ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສະບຽງອາຫານສໍາລັບສອງສາມນາທີດຽວ, ລໍຖ້າ, ໃນເວລາທີ່ລາແມ່ນດີ diverge. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະມັນເບີຂອງປາ. ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຜົນຜະລິດແມ່ນ pretty ກ້ຽງແລະ dough elastic. ມັນແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ Polotenchik ອັນບໍລິສຸດແລະປ່ອຍໃຫ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ພື້ນຖານຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງແນ່ນອນສອງຄັ້ງ, ມືຂອງນາງຮອງແຮງງານແລະປະກອບມີຫມາກ candied, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, infused ກັບ rum. ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ໄດ້ຖືກປະໄວ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຂ້າງໃນ (ປະມານ 20-25 ນາທີ).

ຂັ້ນຕອນຂອງການກອບເປັນຈໍານວນແລະ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້

ໄດ້ເຂົ້າໄປໃກ້ຖານການແຜ່ກະຈາຍໃນຕາຕະລາງແລະ sprinkled ກັບ flour wheat. ມັນເຂົ້າໄປໃນ rolled ເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ, ເປືອກຫນາທັງສອງດ້ານຂອງ 30 ກັບ 40 ຊັງຕີແມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພື້ນຖານໄດ້ຖືກ folded ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມຂ້າງຍາວແລະຍ້າຍໃນ mold ແຍກ, lined ໃນເມື່ອກ່ອນກັບເຈ້ຍ baking. ໃນການທົດສອບໃຫ້ rasstoyatsya ປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ມັນໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງ 190-200 ອົງສາເປັນເວລາ 40 ນາທີ.

ສະເຫນີສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນ

ຫຼັງຈາກ dessert ວັນຄຣິດສະມາດ "tunnels" ແມ່ນ baked, ຂອງຕົນອອກຢ່າງລະອຽດຈາກ mold ແລະແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານຮາບພຽງ. ການ cake ຮ້ອນ smeared ກັບນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ melted ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ຂອງຫວານແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ນາງ teaches ບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີຈອກຊາເປັນສີດໍາ.