Caviar Masago - ມັນເປັນສິ່ງທີ່?

ທັງຫມົດ lovers sushi ແມ່ນອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ tobiko - ປາ, ໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີທີ່ສົດໃສທີ່ crunch ງາມໃນແຂ້ວ. roe ນີ້ສະກັດຈາກ ປາບິນ ມັກໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊາຊິມິຫລືເປັນສ່ວນປະກອບມ້ວນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "roe" ໃນເມນູຂອງບາຊູຊິລາຄາບໍ່ແພງຫຼືສັບພະສິນຄ້າ, ເກືອບທັງຫມົດຈະເປັນ chaplain caviar ຫຼື masago. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ມີຄວາມສໍາພັນກັບການກະກຽມຂອງ sushi ທີ່ບໍ່ມີແລະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ພັດລົມຂອງ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ບໍ່ສາມາດຈໍາແນກຫນຶ່ງຈາກໄຂ່ອື່ນໆ, roe ຈາກ Masago.

Masago - ມັນເປັນສິ່ງທີ່

ສະຫລຸບແບບງ່າຍໆ, ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຊະນິດພັນຂອງ capelin ຄາເວຍ - chaplain ປາ. ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ສັດ, ປາອາໃສຢູ່ນອກຊາຍຝັ່ງຂອງປະເທດໄອແລນໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະກົດຢູ່ໃນຂົງເຂດອື່ນໆໃນ Arctic ແລະແອດແລນຕິກນ້ໍາ.

Caviar chaplain ເກືອແລະປະມວນຜົນໃນວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tobiko ດັ້ງເດີມ, ແຕ່ມັນແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນນະຄອນໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດຊື້ມັນໃນຮ້ານຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃນພະແນກຂອງອາຫານທະເລ, ພ້ອມກັບການອື່ນໆ ສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ sushi.

masago Caviar ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ແລະມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງວິຕາມິນ, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ omega -3 ແລະ omega 6 (ອາຊິດໄຂມັນ). ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ cholesterol, ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນພຽງແຕ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຮ່າງກາຍ.

Tobiko ແລະ masago - ສິ່ງທີ່ມັນເປັນ, ແລະວິທີການຈໍາແນກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກກັນແລະກັນ

ດັ່ງນັ້ນໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວ່າພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ແປກໃຫມ່ hides ເປັນໄຂ່ປາຄາເວຍປາມະຫາສະຫມຸດຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫລັງຈາກໄດ້ຮັບການຕອບສະຫນອງຕໍ່ຄໍາຖາມທີ່ວ່າ, "Masago - ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ," ອີງຕາມກົດຫມາຍມີບັນຫາຂອງເຫດຜົນ: "ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດບອກໄດ້ຈາກ Masago roe?". ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກນັ້ນ.

Caviar ຂອງ ເກມບິນປາ (ບິນ roe ປາ) ໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດຂອງຕົນຈະແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນສີສົ້ມດີທີ່ຮູ້ຈັກສົດໃສ, ມັນແມ່ນ colorless ເກືອບ, ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍແລະ, ລັກສະນະ, crunches ກ່ຽວກັບແຂ້ວໂດຍການກິນອາຫານ. ໃນທາງກັບກັນ masago (caviar Chaplain) ມີຮົ່ມແສງສະຫວ່າງ, beige ແລະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ໄຂ່ nehrustyaschie. ເນື່ອງຈາກສີຫມອງຄ້ໍາ, ທັງສອງຊະນິດແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ສໍາລັບການຂາຍ dyed ໃນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ປົກກະຕິແລ້ວສີແດງຫຼືສີດໍາເກືອບສະເຫມີໄປ. ໂດຍປົກກະຕິ, ເປັນສີຍ້ອມໄດ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາທໍາມະຊາດ - ຫມຶກ squid (ເພື່ອບັນລຸສີດໍາ), ນ້ໍາຂີງ (ສໍາລັບການສີສີສົ້ມສົດໃສ) ແລະອື່ນໆ. ພວກເຮົາຍັງຈະຕ້ອງ mention ຜະລິດຕະພັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຮ້ານຄ້າແລະຮ້ານອາຫານເຊັ່ນ: vasabiko ຍີ່ປຸ່ນ - ແມ່ນຄືກັນກັບ caviar, ແຕ່ painted ໂດຍສີຂຽວຝຸ່ນ wasabi. ການປະມວນຜົນດັ່ງກ່າວຈະເປີດໂອແລະ tobiko ແລະ masago. ຈະເປັນແນວໃດ, ໂດຍສະເພາະ, ປະເພດຂອງໄຂ່ຂອງ painted wasabi, ສາມາດເຂົ້າໃຈເປັນຮູບລັກສະນະ (ຂະຫນາດຂອງໄຂ່), ແລະມີຫຼືຕົວຕົນຂອງ crunch ລັກສະນະໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ. ມັນໄປໂດຍບໍ່ມີການເວົ້າ caviar ທີ່ມີ wasabi ຈະມີລົດຊາດທີ່ເຜັດຫຼາຍ.

ຖ້ວຍ masago ແລະ tobiko

ແນວພັນທັງສອງຂອງໄຂ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Gunkan, sushi ເປັນຕົນເອງຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕົກແຕ່ງມ້ວນໄດ້. ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງ finer, masago ຍັງໃຊ້ໄດ້ກັບຖ້ວຍຫຼາຍ Asian - omelets, ສະຫຼັດ, ຍັງ, ແລະອື່ນໆ, ໃນຂະນະທີ່ການນໍາໃຊ້ຂອງ tobiko ຈໍາກັດຮ່ອງ. ປົກກະຕິແລ້ວຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສົມທົບໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໂຄງປະກອບການຂອງເຂົາເຈົ້າແລະລົດຊາດແລ້ວຢ່າງສົມບູນ.

ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາ Masago sauce ເຜັດເປັນ, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຕ່າງໆກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງ. ການແຕ່ງກິນມັນຢູ່ເຮືອນຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້: 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ ( "Kyupi"), 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ caviar, 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫລືກິມຈິ shriracha.

ໂດຍສັງລວມການຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງນີ້, ທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການຕອບຄໍາຖາມທີ່ວ່າ, "Masago - ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ," ເປັນຈະ superfluous ເພື່ອລະບຸ - ເປັນ caviar capelin, ນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີໃນດ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.