Custard: ສູດຄລາສສິກ. custard delicious

Delicious custard - ເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສິນຄ້າ baked. ແມ່ຍິງທຸກຄົນສາມາດແຕ່ງກິນນີ້ dessert exquisite ຕົວທ່ານເອງ. ການນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໃນບົດຄວາມນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ mistress ຈົວງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ custard ຄລາສສິກ ສີຄີມຢູ່ເຮືອນ.

ຊະນິດຂອງວິທີການປຸງແຕ່ງ

ແຕ່ລະສີຄີມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາໄດ້ປະກອບພື້ນຖານຈໍານວນຫນຶ່ງແລະເພີ່ມມັນມີຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບ. ບົນພື້ນຖານຄັດຕາ - ມີໄຂ່, ້ໍານົມ, ນ້ໍາຕານແລະແປ້ງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຢູ່ໃນ dessert ໄດ້ສາມາດເພີ່ມຂົ້ນນົມ, ເນີຍ, gelatine, jam ຫຼື walnuts, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຕ່າງໆແລະນ້ໍາຫອມ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມີຄຸນນະພາບອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນສົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີສິ່ງມະຫັດ, ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະອາກາດຖ່າຍເທ custard.

ສູດຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
• ້ໍານົມ - 2 ຈອກ;
• flour - ສາມບ່ວງ.

ການກະກຽມ:

1. ຢ່າງລະອຽດປົນໄຂ່ໄດ້, flour ແລະຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍານົມ.
2. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບລະຫວ່າງນ້ໍາຕານແລະຈອກທີ່ສອງຂອງ້ໍານົມ.
3. ເອົາມາປະສົມຜົນເພື່ອເປັນການຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
4. ຕື່ມການກັບຄວາມສາມາດມີມະຫາຊົນນົມຫວານ, ປະກອບມີໄຂ່, ທາດແປ້ງແລະນ້ໍານົມ.
5. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດເນື້ອໃນການຕົ້ມສຸກ utensils, ຍັງ stirring. ທັນທີເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
6. ເນື້ຄີມມີຄວາມພ້ອມຫຼັງຈາກຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນ homogeneous ຫນາ.

ຄີມໂປຕີນ

ພົນລະເມືອງຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາທຸກຮູ້ຈັກລົດຊາດຂອງ ສີຄີມທາດໂປຼຕີນ, ຊຶ່ງຮັບຜິດຊອບທີ່ມີທໍ່ crispy puff! ນີ້ dessert delicious ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ເຮືອນ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຄັດເຮືອນທີ່ຜະລິດຈາກສີຂາວໄຂ່.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ - 12 ບ່ວງ;
• ສີຂາວໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 1/2 ຈອກ;
• vanilla -. ສຸດປາຍຂອງມີດໄດ້

ການກະກຽມ:

1. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະມັດລະວັງແຍກ ໄຂ່ຂາວ ຈາກ yolks ໄດ້. ໂປຣຕີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນ whipped ເຂົ້າໄປໃນ Foam ຫນາແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ນ້ໍາຕົ້ມຮ້ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຫາຍສໍາເລັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂຫວານຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນຕໍາ່ຫຼາຍຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ໂຟມຜົນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເອົາບ່ວງໄດ້.
3. ໂປຣຕີນ Chilled ຈະ whipped ເຂົ້າໄປໃນ Foam snow ສີຂາວ steep. ປະລິມານການຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຄາດວ່າຈະຂະຫຍາຍຕົວສາມຫຼືສີ່ເທື່ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກໄດ້ vanilla ນ້ອຍ.
4. ຫຼັງຈາກນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມ Foam ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນທາດໂປຼຕີນຈາກຢານ້ໍາ້ໍາຕານ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບເຮັດຫຼາຍຢ່າງລະອຽດ, stirring ຢູ່ສະເຫມີຕັ້ງມະຫາຊົນ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂ.
5. ທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານເສບຕິດເປັນເນື້ອດຽວກັນແລະ lush, whisk ມັນຍັງມີປະມານ 10 ນາທີການນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ. custard ຄລາສສິກສີຂາວໄຂ່ຄວາມພ້ອມ!

dessert ນີ້ແມ່ນ pleasant ຫຼາຍກັບລົດຊາດ. ແຕ່ຂໍ້ດີຂອງມັນບໍ່ສິ້ນສຸດບໍ່ມີ. ນ້ໍາຫນັກໂປຕີນໄວ solidifies ແລະຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈາກນາງໄດ້ຮັບການອອກແບບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ (rosettes, ໃບ) ສໍາລັບຂະຫນົມ.

custard ນ້ໍາ

ສູດ dessert ປຸງແຕ່ງອາຫານຄລາສສິກທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກ. ພິຈາລະນາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃຫ້ການປິ່ນປົວທາງອາກາດກັບນ້ໍາ. ດັ່ງກ່າວເປັນສີຄີມມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ cake "Napoleon" ໄດ້. ມັນຊັກມັນສໍາລັບ biscuit ປົກກະຕິ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ແປ້ງສາລີ - 3 ບ່ວງ;
• ເນີຍ - 200 ກຼາມ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ້ໍານົມ - 1 ລິດ;
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກຼາມ.

ການກະກຽມ:

1. ນ້ໍາຕານ, ແປ້ງແລະໄຂ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ແລະປະສົມໃນຫນຶ່ງບັນຈຸ.
2. ການຜະລິດມະຫາຊົນ homogeneous ຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນສ່ວນຫຼາຍ, ນົມ admixed.
3. ການປະສົມຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍໄວຍ້າຍຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ.
4. ໍາມັນເບີທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ softened ຄວນຄ່ອຍໆ admixed ປະສົມນົມໄດ້ໃນເມື່ອກ່ອນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບເຮັດເທື່ອລະກ້າວ, ພຽງແຕ່ບ່ວງ.
5. ການຮີດນົມແລະເນີຍໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງ Re: ການປະສົມ.
6. ຖ້າຫນາ, lush ແລະເປັນເອກະພາບສານ - ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນເປັນ custard delicious. ສູດດ້ວຍຮູບພາບຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດປຸງແຕ່ງອາຫານແມ້ກະທັ້ງຈົວ.

ເປັນສູດຜິດປົກກະຕິ

້ໍານົມ, ໄຂ່, ້ໍາຕານແລະ flour - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຂຽນຈົດຫມາຍຕົ້ນຕໍຂອງກໍາລັງກະກຽມຄັດຕາໄດ້. ສູດຄລາສສິກແມ່ນຈະໃຊ້ພຽງແຕ່ອົງປະກອບເຫຼົ່ານັ້ນ. ແຕ່ຊີວິດບໍ່ໄດ້ຢືນຍັງ, chefs inventive ສືບຕໍ່ດໍາເນີນການປະທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄິດອອກ ວິທີການເຮັດໃຫ້ສີຄີມ custard ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່. ພິຈາລະນາລະອຽດປີກຍ່ອຍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານໂປດນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ - ½ຈອກ;
• ້ໍານົມ - 1 ຈອກ;
• ແປ້ງສາລີ - 3 ບ່ວງ;
• ເນີຍ - 100 ກຼາມ.

ການກະກຽມ:

1. ້ໍານົມຄວນໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ການກະກຽມແລະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປະສົມກັບນ້ໍາຕານ. ມະຫາຊົນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຕະຫຼອດເວລາ.
2. ເມື່ອນ້ໍາຕານໄດ້ລາຍ, ແລະຄວາມຮ້ອນນ້ໍານົມ, ເພີ່ມການ flour wheat ເປັນຂອງແຫຼວ. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ເຮັດ, whisking mixer ມະຫາຊົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫຼື whisk.
3. ຕໍ່ໄປ, ປະສົມຜົນຄວນ simmer ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນມີສີຄີມໃນອະນາຄົດ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເຖິງ 40 ອົງສາ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຫນັກ lactic ຄວນໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ກັບມັນເບີ softened ແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສານເສບຕິດທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນສີຄີມ lush.

ອາຫານໂປດພ້ອມ! ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປ eclairs, donuts ຫຼື cake grease. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ! custard ຄີມກ້ອນ Delicious ໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະຕິໄຂ່ສາມາດກິນອາຫານກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແນ່ນອນຕົ້ນຕໍ.

Custard ກັບ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ

ກ່ຽວກັບສູດພິສູດນີ້ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ dessert ສຸດຂອງຕົນເອງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ້ໍານົມ - 2 ຈອກ;
• ນ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ (200 ກຣາມ);
• ແປ້ງສາລີ - 4 ບ່ວງ;
• ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ເນີຍ - 50 g;
• ນ້ໍາຕານ vanilla - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໄດ້ຫຼຸດລົງຂອງ brandy ໄດ້.

ການກະກຽມ:

1. ໄຂ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະຕີຈົນກ່ວາສູງສຸດທີ່ແຂງແຮງ.
2. ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຖອກນໍ້ານົມຮ້ອນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາເຢັນແລະ flour diluted.
3. ການປະສົມຄວນຈະຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາຫນາ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ admixed liqueur ບ່ວງກາເຟຫຼື rum. ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຢາລົດນ້ໍານົມ.
4. ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມໂດຍດີຕໍ່ໄປເຢັນສີຄີມແລະເພີ່ມຂົ້ນນົມ, brandy ແລະເນີຍຕ່ອນ.
5. ການມະຫາຊົນຈະຕ້ອງລະມັດລະວັງປະສົມກັບສະຖານະຂອງສານເສບຕິດເປັນເນື້ອດຽວກັນໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນເຮັດ custard ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ goodies ຄລາສສິກໃນວິທີການ inferior invented ໃນພາຍຫລັງສະບັບ. ແຕ່ dessert ກັບ້ໍານົມຂົ້ນຫວານເປັນ exceptionally ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ສະຫຼຸບ

Custard perfectly complements confectionery ໃດ. cakes delicious, pastry ຫວານ puff, ມ້ວນ crispy, biscuits, ມີນ້ໍາ, pastries ມີກິ່ນຫອມ - ທັງຫມົດນີ້ຂອງ goodies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງອາກາດແລະ dessert ແສງສະຫວ່າງ. ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ custard ໃນເຮືອນແມ່ນ SNAP ເປັນ. Suffice ມັນກັບໄດ້ອ່ານສູດຂ້າງເທິງນີ້ແລະເລືອກເອົາຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນາ. ແຕ່ລະທາງເລືອກໃນການເປັນສິ່ງທີ່ດີໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ຂັ້ນທົດລອງແລະເຮັດແນວໃດມັນ! Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!