"Gewurztraminer" (ໄວ): ອະທິບາຍ, ຜູ້ຜະລິດ, ການທົບທວນຄືນ

ໂລກສາມາດຜະລິດແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງເຫຼົ້າ, ທີ່ດີແລະບໍ່ດີປານໃດ. ບຸກຄົນທຸກຄົນ chooses ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເປັນ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແລະລືມ, ແຕ່ "Gewurztraminer" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວ່າເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ສັງເກດໄດ້. ລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ, ກິ່ນຫອມເຜັດ etched ຕະຫຼອດໄປໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຖືກບັງຄັບໃຫ້ກັບຄືນໄປ masterpiece ນີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ເຫຼົ້າແວງກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ມັນແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ໍາ grape ໂດຍເຕັມທີ່ຫຼືບາງສ່ວນການຫມັກເຫຼົ້າ. ວິທີການນີ້ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການ 7000 ປີ BC. ການປາກົດຕົວຂອງພຣະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Osiris ຈາກຊາວເອຢິບ, ກເຣັກ Dionysus, Bacchus ໂດຍ Romans ສະແດງໃຫ້ເຫັນທີ່ກົງບໍລິເວນສະຖານທີ່ທີ່ສໍາຄັນໃນຊີວິດເຄື່ອງດື່ມປະຈໍາວັນ.

ບ່ອນທີ່ມັນປາກົດວ່າທໍາອິດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ມັນໄດ້ຖືກສົງໃສ Mesopotamia, Palestine (ອິດສະຣາເອນ) ຫຼືຈໍເຈຍ. Egyptians ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຈິງຈັງໃນ winemaking ແລະການແຜ່ກະຈາຍເຄື່ອງດື່ມຕະຫຼອດການ Mediterranean, Romans ໄດ້ - ສຸດ, ທັງຫມົດທີ່ດິນເອົາຊະນະ. ປະເທດເອີຣົບໄດ້ນໍາເອົາກັບທະວີບອາເມລິກາ, ໃນອາຟຣິກາໃຕ້, ນິວຊີແລນ, ອົດສະຕາລີ.

ຄໍາອະທິບາຍ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານ Magnificent, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດເຮັດໃຫ້ປະລາດແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ມີບໍ່ມີຫຍັງເມື່ອທຽບກັບລົດຊາດ, ຜະລິດໃນປະເທດຝຣັ່ງ. "Gewurztraminer" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ (ຮູບພາບໃນຂໍ້ຄວາມ), ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນ masterpiece ຂອງ winemakers Alsatian ໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີລົດຊາດ unforgettable, ເຕັມຊະນິດ, ມີບັນທຶກເຜັດແລະຫວານຂອງຫມາກໄມ້.

"Gewurztraminer" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ລາຍລະອຽດຂອງທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຄໍາຄຸນສັບເທົ່ານັ້ນໃນຮູບຮ່າງທີ່ດີເລີດໄດ້. ພຣະອົງເປັນບຸກຄົນທີ່ເຂັ້ມແຂງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດ "ໄດ້ຍິນ":

• peony;
• ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ;
• apricot;
• zest;
• ສີ;
• ໃບຂອງ currant ສີດໍາ;
• apricots;
• pepper ສີຂາວ;
• saffron;
• ້ໍາເຜີ້ງ;
• marmalade ສີສົ້ມ;
• peach;
• caramel.

ທ່ານສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກແລະຫມາກໄມ້ exotic: ຫມາກ passion, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກນັດ, ລິ້ນຈີ່. ເຄື່ອງເທດໃນປະຈຸບັນແລະ: ຫົວຜັກທຽມ, ຂີງ, mint.

ພວກເຮົາດື່ມສີເຫຼືອງອຸດົມສົມບູນມີຈຸດເດັ່ນທອງແສງສະຫວ່າງ, ມັນສະຫນອງຜິວຫນັງມີເນື້ອສີອອກແດງ. ມົນ, ລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່ຊາຍສະກັນຂອງໂຄງສ້າງທີ່ຫມັ້ນຄົງອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີຄວາມສົດ elegant. "Gewurztraminer" ທີ່ຍັງຄ້າງມີອາຍຸໃນຖັງນໍ້າມ, ມັນແມ່ນເມົາເຫຼົ້າຫນຸ່ມ, ມັນໄປຮອດສູງສຸດຂອງຕົນໃນປີທີສາມ.

ເລື່ອງ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes "Gewurztraminer" ການຈັດສັນຈໍານວນເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະກິ່ນຫອມຫນ້າປະທັບໃຈ. ພຣະອົງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Alsatian ທັງຫມົດ. ໄດ້ພະຍາຍາມຄັ້ງ, ມັນຈະບໍ່ສັບສົນກັບອື່ນໆ.

ຫຼາຍຮ້ອຍປີທີ່ຜ່ານມາ, ພາກພື້ນ Italian ຂອງ Alto Adige ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບການ grape cultivar ຂອງຕົນ "Traminer". legionaries Roman ຄືຫຼາຍໆທ້ອງຖິ່ນ, ແລະພວກເຂົາໄດ້ນໍາເອົາເຂົາກັບ Rome. ເຄື່ອງດື່ມຈາກ grape ນີ້ໄດ້ຮັບອະນຸມັດ Caesar ຕົນເອງ.

ຄົນໂຣມັນໃຊ້ດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທຸກໆມື້, ໃນທີ່ດິນເອົາຊະນະພວກເຂົາເຈົ້າມີການປູກ grapes, ລວມທັງ "Traminer". ດັ່ງນັ້ນທີ່ຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງໃນ Alsace. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ສໍາລັບການລົດຊາດ terrific ແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ເຂົາໄດ້ຮັບຄໍານໍາຫນ້າ "gevyurts" - ເຜັດ (ເຍຍລະມັນ). ບໍ່ພຽງແຕ່ຊື່ແຕ່ຍັງຮົ່ມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ສີຂີ້ເຖົ່າຈາງສີ peel ສີຂຽວປ່ຽນໄປທອງສີເຫຼືອງຫຼືສີອອກບົວ, ສີນ້ໍາຕານ. ມັນຄືຄວາມຫລາກຫລາຍນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫວານດີເລີດສີຂາວ.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Alsace ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ chilled, ມັກ ⁰ 8 C "Gewurztraminer" - ອຸນຫະພູມໄຫຼເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມເປັນກົດຂອງຕົນ. ເຄື່ອງດື່ມສົ້ມຫຼາຍແມ່ນ cooled ກັບ 12 ⁰ C, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນກົດເທົ່ານັ້ນເຖິງ 8 ⁰ C. ຫຼັງຈາກ bottling ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວທີ່ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຫ້ອອກຈາກຕາຕະລາງແລະເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຮັກສາເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ.

ການໄຫຼຈອກຖືກເອີ້ນວ່າ "Sauvignon Blanc", ຊື່ບໍ່ເປັນທາງການຂອງຕົນ "ເບິ່ງອອກປີໃຫມ່ອາຍຸ." ມັນມີຮູບຮ່າງຍາວຂອງ tulip ໄດ້. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີກິ່ນຫອມພວກເຂົາເຈົ້າດື່ມຈາກແວ່ນຕາເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າມີ bouquet ເຄື່ອງດື່ມເຂັ້ມແຂງຢ່າງເຕັມສ່ວນທີ່ສຸດໃນພາກສ່ວນເທິງຂອງຕົນ. ອີງຕາມການກົດລະບຽບຂອງ container ມາລະຍາດໄດ້ເຕີມລົງໄປໂດຍ 1/3. ມັນເປັນພຽງແຕ່ "ທະເລສາບເຫລົ້າທີ່ເຮັດ" - ທີ່ສຸດຂອງພາກສ່ວນທີ່ກວ້າງທີ່ສຸດຂອງຕົນ, ໄດ້ 100 ກຼາມຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ສິ່ງທີ່ດີ

"Gewurztraminer" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ (ຄວາມຄິດເຫັນຜູ້ບໍລິໂພກໃນຂໍ້ໂຕ້ແຍ້ງນີ້), ຊຶ່ງເປັນທີ່ສົມບູນແບບເປັນ aperitif. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລະມັດລະວັງເລືອກຄູ່, ຊອກຫາຂະຫນາດກາງມີຄວາມສຸກ, ການຮັກສາສັນຕິພາບແລະຄວາມເຂົ້າໃຈລະຫວ່າງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານ.

ການປະສົມທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງ culinary ສະເຫນີ cuisines ລະດັບຊາດ:

• herring ລັດເຊຍພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມນອກຂົນຈະຊອກຫາບັນທຶກ brighter, ແລະປະສົມປະສານຂອງປາເກືອແລະຜັກແປກໃຈຫວານກັບບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມໃຫມ່;
• ອາຫານອາຫານທະເລຈີນຢ່າງສົມບູນກົມກືນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຄວາມກົດດັນຄູ່ແລະລົດຊາດເຊິ່ງກັນແລະກັນ exacerbating;
• ອາຫານ Mexican ເຜັດຈະຊອກຫາຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ມີຄ່າຄວນ, ກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມພື້ນຖານຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ຖືກສູນເສຍໄປ, ແລະຈະທ້າທາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງກິ່ນຫອມປະສິດທິພາບຂອງຕົນ.

"Gewurztraminer" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດີດີມີຫມາກໄມ້, cakes, dessert ມີໄຄ, jam ຂີງເປັນ. ມັນສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາກັບຊີ້ນຫຼືສັດປີກມີນວນສີສົ້ມ, ຫມາກນັດ. ເກມທີ່ດີເລີດຈະຢູ່ໃນປະສົມກົມກຽວພາຍໃຕ້ sauce cranberry ໄດ້, pilaf ກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ຖ້ວຍ Exotic, ເນີຍແຂງອາຍຸ, gras foie ແລະ desserts - ເປັນຫມາກໄມ້ຮົ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະຫວັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄໍາແນະນໍາໃດຫນຶ່ງ. ຄວາມສາມາດເຮັດໃຫ້ປະລາດທີ່ຈະ "Gewurztraminer" ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມັນດຶງດູດກວ່າເກົ່າ.

ປະເທດທີ່ຜະລິດ

ຮັບຮູ້ໃນທົ່ວໂລກໂດຍມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຂອງປະເທດ, ຊຶ່ງສາມາດຜະລິດທີ່ແທ້ຈິງ, "ສິດທິໃນ", "Gewurztraminer" - ປະເທດຝຣັ່ງ. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄວແຫ້ງແລະ dessert. ມີລາຄາຖືກ "ພະຍາດແລະອື່ນໆ" ແລະແນະນໍາແນວພັນປະເສີດແມ່ນ. ລັກສະນະຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃນບັນດາປະເທດອື່ນໆ:

• Italian "ອ້າຍ" ແມ່ນ inferior ໃນຄວາມສະຫວ່າງ bouquet pronounced. ບາງເບົາມີສະກົດແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມສະແດງອອກ.
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຍຍລະມັນແມ່ນ sweeter ກວ່າ Alsatian, ສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ brighter ກວ່າສະບັບ Italian. ມັນມີກິ່ນຫອມດອກໄມ້ແລະຜົນລະໄມ້ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີໂຕນ subtle ຂອງສັດ.
• ສີເຫຼືອງ "Gelber Traner" ແລະສີແດງ "Roter Traminer" - ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "Gewurztraminer" ໃນອອສເຕີຍ. ມັນມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ.
• ໃນອາເມລິກາໄດ້, ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມດັ່ງກ່າວສໍາລັບການຜະລິດຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, winemakers ທ້ອງຖິ່ນຮັກທີ່ຈະທົດລອງເພີ້ມ resemblance ກັບຕົ້ນສະບັບທີ່ບໍ່ມີ.
• ສະພາບອາກາດແອສປາໂຍນແມ່ນຮ້ອນເກີນໄປສໍາລັບການເຄືອໃນໄລຍະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ ripening ຢ່າງວ່ອງໄວເກີນໄປຈະສູນເສຍຈິດວິນຍານເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ຕາບໍ່ໄດ້ຂໍອະໄພເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະ "ຂ້າມ" ນໍ້າອະງຸ່ນກັບ nutmeg. ຈາກນີ້ "Gewurztraminer" ພຣະອົງໄດ້, ແນ່ນອນ, ຫ່າງໄກ.

ມາດຕະຖານເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ "Gewurztraminer" (ປະເທດຝຣັ່ງ). ຢູ່ໃນພຣະອົງແລະນໍາຜູ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃນທົ່ວໂລກໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມອັນດີງາມແລະສິ່ງມະຫັດໄດ້. ເງື່ອນໄຂແລະ nuances ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາເພື່ອເອົາມາໃຫ້ໃນການສໍາພັດຂອງປຸງລົດຊາດໃນທ້ອງຖິ່ນແລະລັກສະນະຂອງສະຖານທີ່ໂດຍສະເພາະແຕ່ລະຄົນ.

ເຫຼົ້າແວງ "Gewurztraminer" (ປະເທດຝຣັ່ງ, Alsace) ໃຫ້ຈັດຕາມລະດັບຂອງຄວາມຫວານ:

• Vandazh Tardy (Vendanges Tardives - VT) ຫຼືການເກັບກໍາຊັກຊ້າແມ່ນໄດ້ມາຈາກ grapes ເກັບກູ້ຊັກຊ້າ.
• Selekson de Gran Noble (ເລືອກ de ພືດ Nobles - SGN) - ເຮັດດ້ວຍພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກຂອງທາງເລືອກ noble, ພວກເຂົາເຈົ້າພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນ sweetest.
• Quintessence de ພືດ Nobles - qgn, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ຫາຍາກ, ກ່ຽວກັບຕົວກໍານົດການພື້ນຖານແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເກດທີ່ຫລອມໂລຫະ SGN.

grape

"Gewurztraminer" - ຫຼາກຫຼາຍ grape (ການແປພາສາທີ່ຮູ້ຫນັງສື - "grapes ເຜັດ" Traminer "), ຊຶ່ງເປັນ clone ຂອງ" Rose Traminer "ຊື່ຢ່າງເປັນທາງການຂອງການ grapes ແມ່ນບໍ່ດົນທີ່ຜ່ານມາໃນປີ 1973, ເຈົ້າອາລົມຂອງຊັ້ນຮຽນ, ຄວາມຕ້ອງການສູງຂອງຕົນກ່ຽວກັບດິນແລະ microclimate .. .

ບໍ່ສາມາດຢືນຕັດຂອງດິນແລະໄພແຫ້ງແລ້ງ. Optimal ຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນອຸດົມສົມບູນ, ອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດແລະດິນຫີນປູນ. ຝຣັ່ງ Alsace ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບດິນເປັນເອກະລັກຂອງຕົນທີ່ມີເນື້ອໃນຫີນປູນສູງ. 20% ຂອງເນື້ອທີ່ທັງຫມົດທີ່ຖືກຄອບຄອງໂດຍ vineyards ຊັ້ນ "Gewurztraminer" ໃນແຂວງ.

ທີ່ເອື້ອອໍານວຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາສະພາບອາກາດເຢັນ. ໃນອາກາດຮ້ອນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດນ້ໍາຕານແມ່ນ gaining ໄວເກີນໄປຈະສູນເສຍຄວາມເປັນກົດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ປະກົດເປັນຮົ່ມບໍ່ພຶງປະສົງຂອງຄວາມຂົມຂື່ນ. ລະດູຝົນເກີນນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍຂອງປຸງລົດຊາດ. ກ່ອນຫນ້ານັ້ນດອກໃນກໍລະນີຂອງອາກາດຫນາວທີ່ບໍ່ຄາດຄິດກໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ shattering ຂອງດອກ. ແນວພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງເກັບກ່ຽວອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ຄຸນນະພາບແມ່ນຄວາມຍິນດີດ້ວຍການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ.

ມັນກໍມີການປູກຕົ້ນຕໍແມ່ນໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ, ສະໂລວາເກຍ, Bulgaria, Croatia, ພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີ. ມີ vineyards ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ອົດສະຕາລີ, ນິວຊີແລນ, ອິດສະຣາເອນແລະອາຟຣິກາໃຕ້ນີ້. ອະດີດສະຫະພາບໂຊວຽດແນວພັນດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນລັດເຊຍ, Ukraine, ສຽງ.

ການຈັດປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີຢູ່ແລ້ວທັງຫມົດແມ່ນຈັດໂດຍອີງຕາມລັກສະນະຕົ້ນຕໍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສີ;
• ປະເພດຂອງວັດຖຸດິບ;
• ເນື້ອໃນຂອງອາຍກາກໂບນິກ;
• ສໍາຜັດໄລຍະ;
• ນ້ໍາຕານແລະເຫຼົ້າ.

"Gewurztraminer" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວ່າການຈັດປະເພດສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍເປັນ:

• ສີຂາວ;
• varietal grape;
• ສະເລ່ຍປະຈໍາ;
• ຫນຸ່ມ (ອາຍຸຫລຸດ 3 ປີ);
• ແຫ້ງ.

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການປ່ຽນແປງສໍາລັບເປັນພັນໆປີ. ແນ່ນອນວ່າ, ເຕັກໂນໂລຊີແມ່ນການປັບປຸງ, ແຕ່ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຍັງດຽວກັນ:

• ອົງການຈັດຕັ້ງ Celled (yeast) ຖືກປ່ຽນເປັນນ້ໍາ grape ບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແອນກໍຮໍ.
• ທີ່ໃຊ້ເວລາການຫມັກຕັດສິນກໍານົດຄວາມເລິກແລະອຸດົມສົມບູນຂອງ hue ເຄື່ອງດື່ມລົດຊາດ. roam ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງພຽງເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍກ່ວາອາທິດ, ມີແນວພັນສີຂາວ, ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍອາທິດ.

• ການເຕີບໂຕເຕັມທີ່ສໍາຄັນແລະການເກັບຮັກສາ, ທີ່ໃຊ້ເວລາຂຶ້ນກັບປະເພດເຄື່ອງດື່ມ.

ຊ່ຽວຊານໄດ້ມາເຖິງມີວິທີການເລັ່ງຫຼືຊ້າລົງຂະບວນການຫມັກໂດຍການກໍານົດທີ່ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງການດື່ມ, ໄດ້ຮຽນຮູ້ເພື່ອຂ້າມຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ grapes. ເຖິງວ່າຈະມີທັງຫມົດທີ່ປະດິດສ້າງທີ່ທັນສະໄຫມຂອງເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍັງດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ແລະ "Gewurztraminer".

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

ມີຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດໄວແມ່ນ:

• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການຜະລິດໃນທະວີບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນ Antarctica;
• ສູນຄົ້ນຄ້ວາຄັ້ງທໍາອິດອຸທິດຕົນເພື່ອການສຶກສາຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້, ທີ່ຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ;
• ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການອຸປະກອນການ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບໄລຍະເວລາຂອງການເກັບກູ້ດັ່ງກ່າວ, ໃນສະພາບດິນຟ້າອາກາດໃນແຕ່ລະກໍລະນີ, ອຸນຫະພູມການຫມັກ, ໄລຍະເວລາສໍາຜັດ, ແນວພັນຕົ້ນໄມ້ທີ່ barrels ໄດ້ຖືກດໍາເນີນ;

• ເກັບຂວດ corks ເຫລົ້າທີ່ເຮັດລົງຫຼືຂ້າງຂອງຕົນນັ້ນ cork ແມ່ນຊຸ່ມແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ອາກາດໃນການພາຍໃນ;
• winemakers ມືອາຊີບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດື່ມໃນປະເພດໃດຫນຶ່ງຂອງກະຕຸກ, ດື່ມຊັ້ນຮຽນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ;
• ລົດຊາດແມ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມສະຫນອງການ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແສງສະຫວ່າງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມເຢັນເພີ່ມເຕີມ 7-10 ອົງສາ, ສໍາລັບສີແດງອະນຸຍາດ 18-20 ^0;
• ທີ່ຊັດເຈນໃນ Alsace ໃນປີ 1955 ເປັນຄັ້ງທໍາອິດການນໍາສະເຫນີແນວຄວາມຄິດຂອງ "ເສັ້ນທາງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ" ໄດ້, ສົມທົບການທ່ອງທ່ຽວ, ໂຮງແຮມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ມີລົດຊາດ ແລະອາຫານທີ່ດີ.