Leningrad pickle. ສູດສໍາລັບການ

ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາພິຈາລະນາ immemorial ທີ່ຕົ້ມສົ້ມອາຫານຕົ້ນຕໍໃນລັດເຊຍ, ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດແນວໃດຫນຶ່ງຄາບ. ຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ pickle Leningrad. ບາງຄົນແລະມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າປະຫລາດໃຈ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຕົວຈິງກໍລະນີ. Pickle - ອາຫານນີ້ແມ່ນອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງລັດເຊຍ, ມັນແມ່ນອີງໃສ່ ການດອງ ແລະ pickle. ນອກຈາກນີ້ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຮູບແບບຕ່າງໆ - ຄົນທີ່ມັກເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍບາງ, ເຫັດ ... ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະລະບຸບັນຊີລາຍຊື່ຍາວ, ແຕ່ເປັນອັນນຶ່ງສ່ວນປະກອບສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາຫຼືປ່ຽນແທນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ມັນ pickles.

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມ rassolnik Leningrad

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 500 ກຼາມຊີ້ນຊີ້ນງົວກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້;
• 2 ມັນຝະລັ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• 1 ຂະຫນາດກາງ carrot;
• 1 ຜັກບົ່ວ;
• 5-6 ແຕງດອງ;
• ນ້ໍາເກືອ 1 ຈອກ;
• 0.5 ຈອກ barley grits;
• ນ້ໍາຜັກ;
• ເກືອ, pepper, Bay ໃບເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ

ຕົ້ມ broth ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຊີ້ນໃນ saucepan ເປັນງາມນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ stove ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະເກີດການຕົ້ມ, ຢູ່ດ້ານເທິງອາດປາກົດໂຟມ, ເຊິ່ງຈະລົບລ້າງຄວາມຈໍາໃນການບ່ວງ. ແຕ່ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຫຼີກເວັ້ນໄດ້ຖ້າຊີ້ນກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານງາມແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. Bates ໄຟ, ແຊ່ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ໄດ້, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງອື່ນ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າບາເລຢ່າງລະອຽດຕ້ອງ rinse ພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເນື່ອງຈາກວ່າຂອງຫານປະເພດເມັດຈະລ້າງທັງຫມົດຫຼາຍໂພດ, ມັນຈະ soften ເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອນ້ໍາຊຸບທີ່ມາພ້ອມ, ເມື່ອຍມັນຜ່ານ sieve ເປັນ. ຊີ້ນ, ແນ່ນອນ, ກ່ອນທີ່ຈະລະບຽບການນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ຈາກມັນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫຼັກຊັບທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ມັນບໍ່ແມ່ນໂຟມທັງຫມົດບາງຄັ້ງມີການຄຸ້ມຄອງການເກັບກໍາບ່ວງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມການແລ້ວທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມ ເຂົ້າບາເລ, ໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄົນອື່ນ 15 ນາທີ.

ດໍາເນີນການເພື່ອເພີ່ມຜັກ. ມັນຝະລັ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ toss ໃນ broth ໄດ້. ໄມ້ carrot Shinkuem, ແລະຜັກບົ່ວແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. fry ໃນແຊ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ. ໃນລະຫວ່າງການ saute ສາມາດເພີ່ມບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຢູູລົດຊາດຫຼາຍ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກແຊ່ຂົ້ວ.

ຂະນະທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ, Leningrad pickle ບໍ່ແມ່ນໂດຍບໍ່ມີການແຕງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈືນພຽງເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຕງ julienne (ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການ diced, ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມໃນນ້ໍາ, ເຊິ່ງ browned carrots ແລະຜັກບົ່ວ. fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຢູູ່ແລະຖິ້ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້. ແຕງ pickle ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບ 5-10 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເຮັດໂດຍບໍ່ມີການມັນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນລົດຊາດດຽວກັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນເວລາທີ່ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມ Leningrad pickle ລົດຊາດຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າຫາກວ່າເກືອຂອງແຕງແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ດີ, ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ ວິທີການແຕ່ງກິນ pickle Leningrad.

A ບໍ່ເທົ່າໃດຄໍາແນະນໍາ:

1. ການຊີ້ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຫັນອອກປະກວດລາຄາເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຕົນໃນການໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກແຊ່ໄດ້. ແລະສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ rassolnik bounce ຄືນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ.

2. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແຕງ crunchy, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດ fry ໃນແຊ່ເປັນ.

3. ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີຕາມໃບສັ່ງແພດ, ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມແລະສອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. Leningrad pickle ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຕາຕະລາງເຢັນລົງເລັກນ້ອຍເປັນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຢ່າງເຕັມສ່ວນລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະພືດສະຫມຸນໄພ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!