Pickling ກະລໍ່າປີໃນຈອກ. Delicious recipes

ກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາ ເກືອກະລໍ່າປີ ໃນບັນຈຸຂະຫນາດໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເປັນພຽງພໍສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສໍາລັບລະດູຫນາວທັງຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບປະລິມານດັ່ງກ່າວຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຫາຍໄປ. ເພາະສະນັ້ນ, salting ກະລໍ່າປີ ໃນຖ້ວຍໄດ້ກາຍເປັນຮີບດ່ວນຫຼາຍ. ມັນສະດວກແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະເວລາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຈໍານວນ huge ຂອງສູດສໍາລັບອາຫານນີ້ແລະທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທຸກຄົນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທັນທີທັນໃດຫຼືເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຜັກກາດ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີຂອງກະລໍ່າປີ delicious. ອັດຕາສ່ວນແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ສໍາລັບການສ້ອມຂອງກະລໍ່າປີຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດໃບເທິງແລະຕັດກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແກງໃຫຍ່ຫນຶ່ງແລະຕັດມັນຢູ່ໃນຮູບວົງມົນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຜັກກາດໃນ saucepan ຫຼື jar, ສະຫຼັບມັນກັບ carrot ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຕື່ມ ໃບຫອຍ ແລະຣາວກັບແກະຫມາກຖົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການເພື່ອກະກຽມ marinade ໄດ້. ຈືດເຂົ້າໄປໃນເຕົາແຍກ 15 ລິດຂອງນ້ໍາແລະຕື່ມນ້ໍາມັນແກ້ວ, ຈອກຫຼາຍ (9%), ເກືອ 4 ໂຕນແລະ 9 ໂຕນຂອງນ້ໍາຕານ. Marinade ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມັນສຸດກະລໍ່າປີ. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 2 ຫຼື 3 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນກະລໍ່າປີເຂົ້າໃນກະປ໋ອງແລະເອົາໃສ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຢັນກວ່າ.

Salting ກະລໍ່າປີໃນກະປ໋ອງເປັນບໍ່ແມ່ນຂະບວນການທີ່ເຮັດວຽກຫນັກ. ແຕ່ໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຢືນຢູ່ຢ່າງດຽວຫຼືເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດຫຼືແກງຜັກກາດ.

ກະລໍ່າປີສາມາດສົ້ມ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫມາກໂປມ, cranberries ຫຼື cranberries ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຜິດປົກກະຕິແລະມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ chop ກະລໍ່າປີທີ່ມີຊິ້ນບາງຍາວ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະສາມໃນ grater. ປົນກະລໍ່າປີທີ່ມີແຄລອດແລະຕື່ມ cumin ເລັກນ້ອຍ (ທາງເລືອກ) ແລະຫມາກໄມ້ຫມາກຂີ້ເລີນ.

ຕໍ່ໄປ, ສໍາລັບຫ້າກິໂລກະລໍ່າປີ, ປະມານ 120 ກຼາມເກືອຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມ. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະປ໋ອງ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານອະລູມິນຽມ. ທັງຫມົດ tamped ເລັກນ້ອຍ, ກວມເອົາທີ່ມີແຜ່ນເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະເຮັດໃຫ້ການກົດຂີ່ຢູ່ເທິງ. ເວລາຫນ້ອຍຈະຜ່ານ, ແລະກະລໍ່າປີຈະໃຫ້ນ້ໍາທີ່ປາກົດຢູ່ເທິງຂອງແຜ່ນ. ຂະບວນການຫມັກຈະແກ່ຍາວເຖິງປະມານສາມມື້. ບາງຄັ້ງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຈາະກະລໍ່າປີດ້ວຍຖອກຖູ. ໃນເວລາທີ່ pickle ຈະກາຍເປັນແສງສະຫວ່າງ, ກະລໍ່າປີຈະມີຄວາມພ້ອມ.

ການກະກຽມກະລໍ່າປີໃນຖ້ວຍຫຼືຕູ້ຄອນເທນເນີອື່ນໆແມ່ນອາຊີບພື້ນເມືອງຂອງແຕ່ລະ hostess. ແລະທຸກໆຄົນມີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມັກສໍາລັບການເຮັດອາຫານຫວ່າງນີ້.

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ. ພວກເຮົາກິນຜັກກາດ (ສໍາລັບການກິນມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ກິນຫຼັງຈາກນັ້ນ) ແລະເຮັດໃຫ້ມັນງາມ. ຫມາກພ້າວສາມຢູ່ເທິງແກ້ວ. ຈໍານວນຂອງ carrots ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ມັນປ່ຽນແປງສີຂອງກະລໍ່າປີ, ສະນັ້ນບາງຄົນບໍ່ໃຊ້ມັນສໍາລັບ salting ຫຼືຕັດມັນໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ dill ຫຼືສານອາຫານອື່ນຖ້າຕ້ອງການ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມແລະຖອກໃສ່ໃນຖ້ວຍ 3 ລິດ. ພວກເຂົາຄວນຈະມີນ້ໍາຕົ້ມໄວ້ກ່ອນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມເປັນ marinade. ສໍາລັບຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ພວກເຮົາກິນສອງໂຕນໂຕ໊ະທີ່ມີຊິ້ນເກືອ, ບ່ວງ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດ (ຣາວກັບແກະແລະໃບປະສົມຜັກພື້ນເມືອງ). brine ຄວນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີຖ້ວຍກັບກະລໍ່າປີ. ພວກເຮົາປິດພວກມັນດ້ວຍຝາປິດສຕິກແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ.

Salting ກະລໍ່າປີໃນຖ້ວຍສາມາດນີ້. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຫ້າກິໂລກະລໍ່າປີ, ຫນຶ່ງກິໂລຜັກບົ່ວ, ເປັນ carrots ຫຼາຍ. shred ຜັກກາດ, carrots ແລະຜັກບົ່ວ chop ລະອຽດ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກໃນຈອກລິດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂັດຂວາງ. Marinade: 400 ກຼາມຂອງ ສົ້ມຕາຕະລາງ (9%), ນ້ໍາມັນພືດເຄິ່ງລິດ, ເກືອ 3 ໂຕນຕົ້ມ, 400 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາປະກອບເຂົ້າຈືດດ້ວຍຜັກແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນກວ່າ.

ຖ້າທ່ານຕື່ມຜັກທຽມເລັກໆນ້ອຍໆເມື່ອເອົາຜັກກາດ, ມັນຈະກາຍເປັນສີບົວ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ການຫວ່ານກະລໍ່າປີໃນຖ້ວຍແມ່ນໃຊ້ເວລານ້ອຍກວ່າ. ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຖັງທີ່ມີຄວາມຈຸຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນກະລໍ່າປີເຂົ້າຈອກ.