"Posikunchiki": ສູດດ້ວຍຮູບພາບ. Cakes ໃນແຊ່ໄດ້

ອາຫານລັດເຊຍໄດ້ສະເຫມີຫຼາຍໆອຸດົມສົມບູນຂອງສູດແຫ່ງຊາດຂອງຖ້ວຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງລືມ: Kulebyaka, pie, Kurnik, shangi, posikunchiki. ສູດອາຫານທີ່ຜ່ານມາແມ່ນໄດ້ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ທີ່ແນ່ນອນວ່າ, ບາງຄົນກໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາທໍາອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບມັນ.

ແລະນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບແປ້ງຈໍານວນຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ຫຼາຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. Posikunchiki ກໍາລັງກະກຽມຈາກ dough unleavened stuffed ມີຊີ້ນ minced, ຊີ້ນ minced, ບໍ່ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ, ໃນແຊ່ໄດ້ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ.

pies Posikunchiki - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທໍາມະຊາດ, ແລະໂດຍສະເພາະ - ພາກພື້ນ Perm.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່

pies ເອີ້ນວ່າຫນ້າສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕະຫລົກ. ມີສອງສະບັບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ແມ່ນ:

- ໃນ posikunchikah ສໍາຄັນ - ນ້ໍາຊີ້ນຂອງຕົນ, ກັບຄັ້ງທໍາອິດ sprinkles cake ກິນ. ຫຼືຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າຢູ່ໃນທໍາມະຊາດ, "Sika".

- ຊີ້ນ minced ມັກ, ສ່ວນຂ້າມ. ເພາະສະນັ້ນຊື່.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ປະຫວັດສາດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ດັ່ງກ່າວແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ວ່າສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ, ທ່ານຈະຮູ້ຈັກ patties ມີກິ່ນຫອມ delicious posikunchiki. ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້.

ມີສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານ posikunchiki

ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ອາຫານນີ້ແມ່ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະມີຮ້ອນ, piping ຮ້ອນ. Posikunchiki ຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງເປື້ອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກກິນຄັ້ງທໍາອິດ pies ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງກະເດັນແນ່ນອນ (siknut).

ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຍັງແຕກຕ່າງກັນ:

- ນ້ໍາສົ້ມ pepper ສີດໍາໄມ້ຂະຫນາດ

- ນ້ໍາ shitty, mustard;

- sauce ຜັກທຽມ Kefir.

ວິທີການແຕ່ງກິນ posikunchiki

ການ dough ແມ່ນ kneaded ສໍາລັບ posikunchikov ນ້ໍາຈືດ - ເປັນເຫມືອນແລະ dumplings. ມ້ວນອອກພາຍໃນຮູບແບບວາງໄວ້ໃນ stuffing ຊີ້ນແລະເນີຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາ. ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອບຈະລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຈະໄຫຼອອກໃນເວລາທີ່ frying, ແລະ posikunchik ຮັບຜິດພາດ, ບໍ່ຕົກຢູ່ພາຍຫລັງ. ມັນຄວນ fry patties ໃນແຊ່ frying ເປັນ ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ sunflower.

ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ posikunchikov ປຸງແຕ່ງອາຫານທັງສອງສູດລາຍລະອຽດທີ່ມີຊີ້ນ minced ແລະກະລໍ່າປີຈະໄດ້ຮັບ.

Posikunchiki ກັບຊີ້ນ - ລາຍລະອຽດສູດ

ເຫມາະສົມ patties ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕ້ອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫຼືສອງການກິນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ການກະກຽມ dough ໄດ້:

- 400 ມລຂອງນ້ໍາຕົ້ມ ostuzhennoy ເລັກນ້ອຍ;

- ຫນຶ່ງ ບ່ວງຂອງ ນ້ໍາຜັກແມ່ນບໍ່ມີກິ່ນ;

- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ;

- ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງມັນເບີ softened;

- ຫນຶ່ງໄຂ່;

- ສາມຈອກ sifted flour.

ເພື່ອກະກຽມການ stuffing:

- 600 g ຂອງຊີ້ນຫມູ (ສາມາດໃຊ້ເວລາໄກ່, ຊີ້ນໄກ່ງວງ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູຫຼື 50/50);

- ສີ່ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ;

- ຊໍ່ mediocre ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ;

- ຫນຶ່ງໄຂ່;

- 200 ມລຂອງນ້ໍາອົບອຸ່ນ;

- ເກືອແລະ pepper - ສຸມໃສ່ຕາມທີ່ໃຈມັກລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

stuffing:

- ເອົາຊີ້ນທີ່ເລືອກ, ລ້າງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຜັກບົ່ວ , ສະອາດ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຟັກລະອຽດ.

- ຂ້າມຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວຜ່ານ grinder ຊີ້ນ.

- ສົມຜົນ minced, ເກືອ, pepper ສີດໍາ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະນ້ໍາການກະກຽມ.

- ຊີ້ນ Minced ສໍາລັບ posikunchikov ຄວນຈະເປັນນ້ໍາເລັກນ້ອຍ.

dough:

- ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາ ostuzhennoy ໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມໍາມັນເບີແລະນ້ໍາ sunflower, ເກືອ, ແລະ flour.

- ລະບາຍ dough ສໍາລັບ pies. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະນຸ່ມ, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.

Posikunchiki:

- ແບບຟອມບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 4-5 ຊມຈາກ dough ໄດ້.

- ມ້ວນອອກ lumps ຂອງ cake ໄດ້.

- lubricate ດ້ານດ້ວຍ cakes ນ້ໍາຜັກ.

- ໃນກາງຂອງແຕ່ລະຄົນເອົາໃຈໃສ່ບ່ວງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ softened ໄດ້.

- ແຄມຂອງຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າຕາຈົນໄດ້ເປັນຢ່າງດີ. Posikunchiki ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງ dumplings ຫຼື patty ໄດ້.

- ຈືນ patties ໃນແຊ່ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທີ່ຕົ້ມສຸກນ້ໍາຜັກ.

Posikunchiki ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ.

Posikunchiki - ສູດກັບກະລໍ່າປີ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ posikunchikami ກ່ອນຫນ້າທີ່ມີຊື່ພຽງແຕ່ pies stuffed ມີຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ຈໍານວນຫຼາຍສະນັ້ນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, patties ມີນ້ໍາໃນປັດຈຸບັນມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, posikunchiki ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກກາດ, ມັນຝະລັ່ງ , ເຫັດ, ມັນຝະລັ່ງແລະກະລໍ່າປີ. ໃນສະພາບການເທົ່ານັ້ນຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ - pie ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ຄວນຈະແຫ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ dough ທີ່ຢູ່ໃນກະ posikunchikah ໃຊ້ສົ້ມແກມສີຄີມ, ດັ່ງນັ້ນເປັນ patty ມີນ້ໍາໂດຍສະເພາະ.

ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນກະໄດ້:

- ຫນຶ່ງຫົວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະລໍ່າປີ;

- ສາມຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ;

- ເປັນ carrot;

- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ;

- ນ້ໍາຜັກ;

- cumin - ທາງເລືອກ.

ສໍາລັບ dough ຈະຕ້ອງ:

- ຫ້າບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມລິມານໄຂມັນສູງ;

- ສອງໄຂ່ໄກ່;

- ລະບາຍຄວາມຮ້ອນນ້ໍາຕົ້ມ - ກ່ຽວກັບ 100 ml;

- ບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower;

- 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ softened;

-. ສອງຈອກ flour

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ຕື່ມຂໍ້ມູນ:

- shred ຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງໄດ້.

- peel ຜັກບົ່ວແລະແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຟັກ.

-. Carrots ສະອາດແລະ rub ສຸດ grater ຂະຫນາດກາງ

- ເອົາຜັກທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເລິກ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, pepper, ເກືອ, ເອົາໃຈໃສ່ cumin ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ lid ປິດຖ້າຕ້ອງການ, stirring ຢູ່ສະແຕ່ລະໄລຍະ.

dough:

- ຊະນະບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍເພີ່ມນ້ໍາ, flour, ເກືອ, ສີຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາຜັກແລະມັນເບີ. horoshenechko ກວາດ dough ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງ elastic ກ້ຽງ.

pies:

- ແບ່ງຜົນໄດ້ dough ສົ້ມແກມສີຄີມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮູບຮ່າງຂອງບານເຫຼົ່ານີ້.

- ມ້ວນ tortillas ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄວນຈະມີບາງເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນມັນ.

- ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການ dough ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼາຍເບົາ ໆ ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ ostuzhennoy ກະລໍ່າປີ.

- zaschepit posikunchikov ຂອບຫຼາຍຢ່າງລະອຽດກັບ ນ້ໍາຜັກກາດ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ໄຫຼອອກໃນລະຫວ່າງການ roasting.

- ຈືນ cakes ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທີ່ຕົ້ມສຸກນ້ໍາ sunflower ທັງສອງດ້ານ. ຂົ້ວເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄວຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດຍ້າຍອອກໄປຈາກແຜ່ນໄດ້, ກ່ອນທີ່ຈະທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກໍາລັງກະກຽມຖ້ວຍຕົ້ນສະບັບນີ້ delicious ມີສູດຊື່ posikunchiki ຕະຫລົກ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດຈັດການແມ່ນແຕ່ mistress ຈົວ, ຜົນຜະລິດມີກິ່ນຫອມ, ອາຫານມີນ້ໍາ, ຊຶ່ງຈະຖືກນໍາຍົກຍ້ອງທັງເດັກນ້ອຍຜູ້ໃຫຍ່ແລະ.

ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ.