ວິທີການລະລາຍໂກເລດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວແລະບໍ່ freeze?

ຫວານແຂ້ວແລະເລດ lovers ໃນບົດຄວາມນີ້ຈະຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການລະລາຍໂກເລດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວແລະບໍ່ freeze. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ເຮືອນ. ກ່ຽວກັບວິທີການທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ແລະງ່າຍທີ່ຈະອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

Production ຂອງຊັອກໂກແລດຂອງແຫຼວໃນເຮືອນ

ວິທີການລະລາຍໂກເລດ, ສໍາລັບການມັນຈະເປັນຂອງແຫຼວ, ຢູ່ເຮືອນບໍ? ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ confectioners ທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າວິທີການຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ ຫ້ອງນ້ໍາໄອນ້ໍາ ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຫຼືອາຍແກັສທໍາມະດາຫຼືເຕົາໄຟຟ້າ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໂກເລດຂອງເຫລວທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວເປັນນ້ໍາພຸ, Mocha ເລດ, donuts ແລະ, muffins, cakes ແລະອື່ນໆໄດ້. ຫຼາຍມັກ, cakes homemade ນັກສມັກເລ່ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຜິດພາດເນື່ອງຈາກທີ່ curls ເລດ, ບາດແຜແລະການພັກຜ່ອນອອກເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກຟັງຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ, ທ່ານສາມາດຫຼີກເວັ້ນການຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ເລືອກເລດເຕົາເຜົາ

ວິທີການລະລາຍໂກເລດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວ? ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງມີຄຸນນະພາບສູງ. ສໍາລັບລາຍໂກເລດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ກະເບື້ອງທັງຫມົດ, ແຕ່ໂກເລດໃນຮູບແບບໃດ (chip ໂກເລດ, ແຜ່ນ). ປະລິມານ້ໍາຕານໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງມີຜົນກະທົບລະລາຍ. Sweeter ກວ່າໂກເລດ, ໄດ້ໄວຂຶ້ນມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາ. ໃນ bakeries ແລະ pastry ມີຜະລິດຕະພັນພິເສດມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການ melting, ມັນສາມາດທົນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ ໂກເລດສີຂາວ ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກທີ່ອົບອຸ່ນສາມາດກາຍເປັນແຫ້ງແລະ brittle.

ຊັອກໂກແລດ recoverer ໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ

ວິທີການລະລາຍໂກເລດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວ, ອາບນ້ໍານ້ໍາບໍ? ວິທີການນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານແລະໃນມື້ນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສູນເສຍຄວາມນິຍົມຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະ melt ໂກເລດໃນການອາບນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້:

1. ຮ້ອນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຈະ 60-80 ອົງສາ Celsius.
2. ທະນາຍຄວາມເລດ (ສີດໍາ, ສີຂາວຫຼື້ໍານົມ) ພັກຜ່ອນເທົ່າທຽມກັນເຖິງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈຸ່ມລົງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີທາງລຸ່ມຫນາ. ຈືຂໍ້ມູນການ: ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຖ້ວຍໃຫມ່ໄດ້ແຫ້ງຫມົດ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການລຸກເລດໄດ້.
3. ຄວາມອາດສາມາດກັບ chip ເລດເຮັດໃຫ້ສຸດອາບອາຍເປັນ. ມັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ວ່າການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ແມ່ນຄ່ອຍເປັນຄ່ອຍໄປແລະເປັນເອກະພາບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຄວນຫຼີກເວັ້ນການໄຟໂດຍກົງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸປະກອນທີ່ມີຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ແຕະນ້ໍາໄດ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ການ overheating ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເປັນເຫດນັ້ນ, ມີການປ່ຽນແປງໄດ້ຄວາມແຊບແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອປົກປັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນຈາກໄອນ້ໍາ. ສີຂາວແລະ ຊັອກໂກແລດນົມ ເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫຼາຍໄວກວ່າສີດໍາ.
4. ນ້ໍາໃນ saucepan ເປັນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິດ. ຊອກໂກແລດໃນຂະນະນີ້ stir ຢູ່ສະເຫມີ.
5. ຊອກໂກແລດເຢັນເລັກນ້ອຍ, ກວມເອົາມີຮູບເງົາ cling ຫຼື lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຄວາມຮ້ອນຍັງເຫຼືອຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ uniformly melt ແລະກາຍເປັນ emulsion ສະພາບຄ່ອງ.

ຈົມນ້ໍາເລດໃຊ້ໄມໂຄເວຟ

ວິທີການລະລາຍໂກເລດ, ເພາະວ່າມັນຈະເປັນຂອງແຫຼວໃນ microwave ໄດ້? ຫຼາຍຄົນບໍ່ກ້າ prodelyvat ເປັນລະບຽບການ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຢ້ານກົວຂອງການ overheating ຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼືວ່າມັນຈະສູນເສຍການປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ. ທີ່ຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງພາທະນາຍຄວາມ 100 ກຼາມຂອງໂກເລດໃນ ware ceramic ແລະສົ່ງໃນ microwave ສໍາລັບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ແລະຮ້ອນຂຶ້ນສໍາລັບສອງນາທີ, stirring ຢູ່ສະທຸກສາມສິບວິນາທີ. ທ່ານສາມາດ melt ໂກເລດແລະຮູບແບບ "Defrost" ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຄໍານວນຈາກຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນ: 100 ກະເບື້ອງກໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ microwave ສໍາລັບສອງນາທີ.

ພວກເຮົາຮ້ອນຊັອກໂກແລດດັ່ງນັ້ນມັນເປັນຂອງແຫຼວຢູ່ແຜ່ນທີ່

ວິທີການລະລາຍໂກເລດ, ເພາະວ່າມັນຈະເປັນຂອງແຫຼວໃນແຜ່ນບໍ່? ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງສອງອາຍແກັສແລະໄຟຟ້າ. ທີ່ຈະໄດ້ຮັບໂກເລດຂອງແຫຼວຄຸນນະພາບສູງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບຟັງຄໍາແນະນໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ. flushing ເລດສຸດແຜ່ນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ມີແຊ່ໂລຫະແລະບ່ວງ (ກ້ອງຊິລິຄອນ). ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ລືມວ່າລາຍການທັງຫມົດທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ຄວນຈະແຫ້ງຫມົດ. ສະຕິປັນຍາທີ່ຈະເຣັດໄດ້ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາງລຸ່ມແລະດ້ານຖ້ວຍ smear ເນີຍສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍງ່າຍຂອງມະຫາຊົນ melted ແລະປອດລ້າງທີ່ສຸດຂອງແຊ່ໄດ້. ໄຟຈະຕ້ອງປານກາງ, ນ້ໍາຫນັກບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຊອກໂກແລດໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງ stir ຢູ່ສະເຫມີ. Melt ຈົນກ່ວາກ້ຽງມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາຖ້ວຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າໄດ້ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຊະນະບັນຈຸຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ cling ຫຼືການປົກຫຸ້ມຂອງໂກເລດ.

ຖ້າຫາກວ່າເຕົາອົບໄດ້ຢູ່ອົບອຸ່ນຫຼັງຈາກອາຫານ baking ເປັນ, ຈັດວາງຊັອກໂກແລດໃນໂຖປັດສະວະທາດເຫຼັກຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ housewife

ວິທີການລະລາຍໂກເລດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວແລະບໍ່ freeze? ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍຕໍ່ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມ, ມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຮ້ອນຫລາຍເກີນໄປ, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າລະລາຍໃນໄລຍະຮ້ອນຄວາມຮ້ອນສູງຫລືອາບນ້ໍາໄອນ້ໍາ, ການມະຫາຊົນທີ່ຈະກາຍເປັນຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໃຊ້ເວລາກ້ອນແລະຈະໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດຂົມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ເລດນີ້ໂດຍສະເພາະເປັນການຮັກສາໄວ້ຄວາມຮ້ອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປິດການໃຊ້ງານຄວາມຮ້ອນໃນ stove ແລະໄດ້ຮັບໂຖປັດສະວະມີສະພາບຄ່ອງ melted ຈາກໄມໂຄເວຟ, ບໍ່ໄດ້ຢຸດເຊົາ stirring ເປັນເວລາຫລາຍນາທີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜ.

ສໍາລັບ glaze ໃນໂຖປັດສະວະໄດ້, ເພີ່ມໍາມັນເບີ melted, ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືສີຄີມຮ້ອນ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບ masterpiece culinary ຂອງທ່ານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທັດສະນະທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ເລືອກທີ່ຈະເປັນຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍຂອງມັນເບີ cocoa ແລະບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມ. apricots Aerated ເລດເຊັ່ນດຽວກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, raisins ຫຼືຕາກໃຫ້ແຫ້ງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ melting. ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມແລ້ວໃນຊັອກໂກແລດເປັນຂອງແຫຼວ. ມັນຂຶ້ນກັບການຕາມທີ່ໃຈມັກລົດຊາດເປັນ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະລະລາຍໂກເລດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວ. ສ້າງ masterpieces culinary ຂອງເຂົາເຈົ້າ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!