ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Azu ກັບດອງ

ຊີ້ນງົວ Azu ກັບແຕງດອງ - ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານຕາຕາ. ໃນເວລາກ່ອນຫນ້ານີ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໂດຍໃຊ້ຊີ້ນມ້າ, ຢ່າງຫນ້ອຍ - ລູກແກະ. ໃນມື້ນີ້ AMU ຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວ. ຮູ້ຫນັງສື, ຊື່ຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກ minced ຊີ້ນໃນ sauce ເຜັດ. ພວກເຮົາສະເຫນີຄລາສສິກ ສູດ ATPase ຂອງຊີ້ນງົວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສິ້ນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (mutton) ກ່ຽວກັບກະດູກການຊັ່ງນໍ້າຫນັກປະມານ 700 ກຼາມ;
• ດອງ - ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນ້ອຍເກັບກໍານໍ້າຫນັກ 200 ກຼາມ;
• kurdjuchnogo ໄຂມັນຫຼືຜັກນ້ໍາ - 100 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຂະຫນາດກາງຫົວຂະຫນາດ;
• broth ຊີ້ນຫຼືນ້ໍາທໍາມະດາ - 1.5 ລິດ;
• ມັນຕົ້ນ, - ການປູກພືດຮາກຫຼາຍເກັບກໍານໍ້າຫນັກ 500 ກຼາມ;
• ສົດ (ກະປ໋ອງ) ຫມາກເລັ່ນ - 3-4 ຕ່ອນເປັນ;
• parsley, ເກືອ, coriander, pepper, ເຄື່ອງເທດ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ຊີ້ນງົວ Azu ກັບ ດອງ ກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

1 ຂັ້ນຕອນ

ຄວາມສະອາດອອກ peel ທີ່ມີ ແຕງດອງ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ. ຄວາມຮ້ອນເລິກ kettle ກ່ຽວກັບໄຟໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ bacon ຟັກແລະງາມນ້ໍາ. ຂອງໄຂມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄຂມັນ, greaves ຈັບແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

2 ຂັ້ນຕອນ

ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ສຽງໂຫວດທັງຫມົດຊີ້ນຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. fry ມັນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ຄວນປະກອບເປັນ crust ເປັນ. ຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ fry ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນວ່າມັນແມ່ນຮ້ອນໆຢ່າງວ່ອງໄວແລະຢຸດໃຫ້ນ້ໍາ.

3 ຂັ້ນຕອນ

ເມື່ອຊີ້ນໄດ້ຖືກ browned, ເອົາມັນອອກຈາກຫມໍ້ນ້ໍາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນ Saute ໄຂມັນຍັງເຫຼືອໄດ້ຜັກບົ່ວຟັກ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາ. ເມື່ອຜັກບົ່ວ browned, ກັບຄືນຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາໄດ້. Salt ມັນ, sprinkle ກັບ pepper, ແລະເຄື່ອງເທດ.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 4

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກ stewed ໃນຫມໍ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເລັ່ນໄດ້. ນ້ໍາ, ການຕັດເລື່ອນ, ລະມັດລະວັງການເກັບກໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນກັບຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາໄດ້. Simmer ກັບ lid ເປີດຈົນກ່ວາຈົນກ່ວານ້ໍາເລັ່ນ evaporated.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 5

ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາຊຸບຕົ້ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາທໍາມະດາ. ໂດຍອີງຕາມປະເພດໃດແດ່ຂອງ ATPase ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເນື້ອກັບດອງທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມຈໍານວນສິດທິຂອງນ້ໍາຊຸບ. ກວມເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີຝາປິດແລະ simmer ສໍາລັບ 40 ນາທີ.

ຂັ້ນຕອນ 6

ໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກໃນນ້ໍາຮ້ອນ simmered ແຕງດອງ lightly. ສາມາດນີ້ຈະເຮັດໄດ້ຢູ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຊຸບ. ແຕງເຮັດໃຫ້ອອກສໍາລັບ 15 ນາທີ.

7 ຂັ້ນຕອນ

ມັນຕົ້ນ, ທໍາຄວາມສະອາດ. ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດໃດ. ຈືນໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

8 ຂັ້ນຕອນ

ກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງຊີ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນ stew ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການວາງໃຫ້ເຂົາແຕງດອງ (ແກງກັບເຂົາເຈົ້າທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ merge) ແລະມັນຝະລັ່ງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ນ້ໍາຕານສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກັບລົດຊາດ. ກວມເອົາ lid kettle ໄດ້, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ.

9 ຂັ້ນຕອນ

ໃນຂະນະທີ່ ATPase ຂອງຊີ້ນງົວກັບຜັກດອງມາກັບການກຽມຄວາມພ້ອມ, ລະອຽດຟັກພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ລະດູການອາຫານສໍາເລັດແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ຊີ້ນງົວ Azu ຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ

A ອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນ ase ໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຈືນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນລັກສະນະເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ອະທິບາຍໃນສູດຕົ້ນຕໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ສະບຽງອາຫານໃນຊັ້ນຫມໍ້ຂອງຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກດອງ, ຫມາກເລັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງ. ທັງຫມົດບໍ່ງາມ broth ຊີ້ນຮ້ອນ. Pots ເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 50 ນາທີ. ອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດປະມານ 200 ອົງສາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.