ວິທີການແຕ່ງກິນໃບ grape dolma ກ່ຽວກັບສູດອາກເມນີ?

Dolma ຫຼື dolma - ເປັນຊື່ຂອງ ອາຫານອາກເມນີລະດັບຊາດ, ຊຶ່ງມີປະຫວັດສາດດົນນານ. ອາຫານນີ້ເຮັດຈາກ minced ຊີ້ນແລະ grape ໃບ. ລາວຮັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອາກເມນີຈາກຂະຫນາດນ້ອຍຫາຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະອາດຈະບໍ່ເຫັນດັ່ງກ່າວເປັນ housewife ອາກເມນີທີ່ຈະບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນ dolma. ແລະຄົວເຮືອນທັງຫມົດເຊື່ອວ່າທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແມ່ຫຼື grandmother ບໍ່ມີໃຜໃນໂລກບໍ່ໄດ້ຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນ delicious ສະນັ້ນອາຫານນີ້. ຈືຂໍ້ມູນການ scene ຈາກຮູບເງົາທີ່ "Mimino", ເຊິ່ງ Khachikyan (Frunzik) ກ່າວ Mimino (Kikabidze): "Roller jan, ໄປກັບຂ້າພະເຈົ້າໃນ Dilijan, ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນ dolma. Yum! "? ວິທີການແຕ່ງກິນ dolma ໃບ grape ກັບຕາມໃບສັ່ງແພດ, ຊຶ່ງສໍາລັບເປັນພັນໆປີດ້ວຍປາກຕໍ່ປາກຍ້າຍໄປ Armenia? ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນໃນທີ່ນີ້. ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຊີ້ນແມ່ນສົດແລະກ້າຫານ, ແລະໃບ grape - ບາງແລະລຽບຄືເສັ້ນໄຫມ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອອກກໍ່ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມສໍາລັບການ grape ໃບ dolma

ໃນອາເມເນຍ, "dolma" ຍັງເອີ້ນອີກຊື່ອາຫານທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ "stuffed ກະ", ແລະຮ່ວມກັນກັບເຂົາເຈົ້າໃນຫມໍ້ກັບຊີ້ນ stacked stuffed ຜັກເປັນ: eggplant, peppers ແລະຫມາກເລັ່ນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະ stewed ໃນໄລຍະໄຟຊ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ dolma icon ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ເປັນຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີໃບ grape. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນເວລາສະດວກທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານນີ້ - ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເດືອນມິຖຸນາ. ມັນໄດ້ແລ້ວ blooming ໃບພືດເຄືອ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາແສງສະຫວ່າງທີ່ສຸດ (ສີຂຽວຊ້ໍາຈະແຂງພຽງເລັກນ້ອຍ) ຂະຫນາດຂອງມືຂອງແມ່ຍິງໄດ້. ກ່ອນຈັດຕຽມ dolma ໃບ immersed ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ອອກຢ່າງລະອຽດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນ. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບທັງຫມົດໄດ້ຕະຫຼອດປີໃນອາເມເນຍອາຫານນີ້. ທ່ານແນ່ນອນຈະຕົກຕະລຶງແລະຄິດວ່າ: "ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃບ dolma grape ໃນລະດູຫນາວ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຫຼຸດລົງ, ຄືກັບຄົນອື່ນທັງຫມົດຈະຕົກ" ແມ່ອາກເມນີໄດ້ພົບວິທີອອກຈາກສະຖານະການນີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ stocking ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໃບ grape ແລະອະນຸລັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບລະດູຫນາວເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາກະປ໋ອງເຄິ່ງລິດ, ລະມັດລະວັງລ້າງແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ.

2. ໃບ Grape ລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ໃນຜ້າກະດາດທີ່ຈະແຊ່ຊຸ່ມ.

3. ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ stacks ຂອງ 10-15 ຕ່ອນແລະຫໍ່ທໍ່, ແຕ່ລະຊຶ່ງສາແລະນໍາໄປຖີ້ມກະທູ້ທີ່ບໍ່ຮົ່ວ.

4. ການຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນທ່າຕັ້ງໃນທະນາຄານແລະງາມນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ (1 ລິດນ້ໍາ 1st Class. L. Salt).

5. sterilize 8-10 ນາທີ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ dolma ໃນອາກເມນີ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວໄຂມັນພື້ນ (ສາມາດນໍາໃຊ້ແລະຊີ້ນຫມູ) - 1 ກິໂລ.
• ເຂົ້າຮອບ - 100 g
• ຜັກບົ່ວ - 3 pcs.
• ແຫ້ງຫຼື basil ສົດແລະ rosemary.
• ສີດໍາແລະສີແດງ pepper, ເກືອ.
• ເນີຍ - 50 g
• ໃບ grape ກະປ໋ອງ - 1 ເຄິ່ງລິດກະປ໋ອງ.

ສໍາລັບຍັງໄດ້:

• ນົມສົ້ມ (ນົມສົ້ມ) - 200 g
• ກະທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

viewers ຫຼາຍຫຼັງຈາກການສັງເກດເບິ່ງຮູບເງົາໄດ້ "Mimino" ແນ່ນອນວ່າຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນຄໍາຖາມຂອງວິທີການແຕ່ງກິນໃບ dolma grape ເປັນ, ທີ່ບອກນັ້ນ "Rubik ຄະ". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນອາຫານສັບສົນທີ່ສຸດ, ແລະມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສາມາດພິເສດ. ບໍ່ມີຫຍັງຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມອົດທົນ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນ:

1. ໃນຊີ້ນງົວໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື broth, ຝຸ່ນຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດຫລືແຫ້ງ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, stir ດີແລະໃຫ້ແຊ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ.

2. ການກະກຽມໃບ grape ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ບັນຈຸກະປ໋ອງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາ, ອອກຈາກທໍ່ກະທູ້ແລະຮື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

3. ເອົາສິ້ນຂອງເຈ້ຍ, ເຮັດໃຫ້ສຸດແຜ່ນຢ່າງກວ້າງຂວາງປົກກະຕິ. ຫໍ່ dolma ຕ້ອງຢາກ pancakes. ເຮັດໃຫ້ 1 ບ່ວງຂອງຊີ້ນ minced ຢູ່ໃຈກາງຂອງເອກະສານໄດ້, ກວມເອົາທັງສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນທໍ່ໃກ້ຊິດ. Dolma ໄດ້ຮັບການວາງກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້ໃນວົງມົນ, ຫຼາຍຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອກັນແລະກັນ. Top ເປັນກົດເຮັດໃຫ້ແຜ່ນ inverted. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຕົ້ມນັ້ນວ່າລະດັບນ້ໍາແມ່ນສູງກ່ວາ 1 dolma ອີ່ຫຼີ.

4. ການຫມໍ້ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງມັນເບີເປັນ, ແລະມີລົດຊາດນ້ໍາຊຸບໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມເກືອກັບລົດຊາດ.

ອາຫານ

dolma ຮ້ອນເຮັດຫນ້າທີ່ຍັງມີທີ່ຜະລິດຈາກນົມສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນຫນັງສືໃນຕາຕະລາງປີໃຫມ່ໃນອາເມເນຍ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນໃບ dolma grape, ແລະທ່ານສາມາດ surprise ບຸກຄົນທົ່ວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການໃນຕອນກາງຄືນປີໃຫມ່ຂອງ.