ວິທີເຮັດໃຫ້ crispy ດອງແຕງ

ຫນຶ່ງໃນທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ນໍາໃຊ້ໃນການອະນຸລັກພືດຜັກ - ເປັນແຕງ. ຫຼາຍບໍ່ຄ່ອຍຈະສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການອາຫານຫວ່າງອາຫານ, ເຊັ່ນ: ແຕງດອງ crispy. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສະຫຼັດຕ່າງໆຫຼືຖ້ວຍອື່ນໆທີ່ພວກເຂົາມີຢູ່ທົ່ວໄປຫຼາຍ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າສູດສໍາລັບການດັ່ງກ່າວເປັນຊ່ອງວ່າງພໍໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະກັນໃນອົງປະກອບອື່ນໆ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ, ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫນຶ່ງທີ່ຈໍາເປັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມ ແຕງດອງ crunchy ຫມາກໄມ້ຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງໄດ້ຖືກຄັດເລືອກແລະລ້າງດີ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ ripped ພຽງແຕ່ຈາກສວນຂອງທ່ານເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ແມ່ນພຽງພໍ, ແລະຫຼັງຈາກການຖອນພວກເຂົາມາຈາກຝຸ່ນແລະຝຸ່ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການ canning. ຖ້າຫາກວ່າພືດຜັກສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼືຊື້ໃນຕະຫຼາດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ມັນຈະຟື້ນຟູຄວາມສົດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນເວລານີ້, ການກະກຽມຂວດແກ້ວ. ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 1.5 ຫລື 2 ລິດ. ໃນພວກເຂົາແຕ່ລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ dill umbrella, cherries ໃບ, celery, horseradish (ຈໍານວນນີ້ແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພຽງພໍຂອງໃບ) ແລະຜັກທຽມ (ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາສອງສາມຫົວຜັກທຽມເປັນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍເກີນໄປ) ແລະຖົ່ວ pepper ສີດໍາ. ບາງເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າຢູ່ທີ່ນີ້, ເຊິ່ງຍັງເປັນເລື່ອງຂອງລົດຊາດເປັນ.

ແຕງແຊ່ນ້ໍາລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນແລະວາງໄວ້ໃນທະນາຄານ. ນີ້ຍັງ poured ນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 3-4 ນາທີແລະເດັກ. ການຫມູນໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ກໍາລັງຊ້ໍາ 2 ເທື່ອ. ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາເປັນຄັ້ງທີ່ສອງ, ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ jars ເກືອ (1 ບ່ວງ ສ່ວນເທິງຂອງເກີບ). ນອກຈາກນີ້ເທ 2 ບ່ວງ. ບ່ວງ 9% ແກ້ໄຂສົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊະນະບັນຈຸເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ມັນແມ່ນການກະກຽມແມ່ນ sealed lids, ແລະແຕງດອງ crispy ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າແມ່ບາງມີການເພີ່ມໃຫ້ blank ສອງສາມແອັດສະໄພລິນເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນຢາຂ້າເຊື້ອໂຣກ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂະບວນການທາງລົບທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາຂອງ cans ໃນເຮືອນ. ນີ້ແມ່ນເປັນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ cellar ຫຼື balcony, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ spin.

ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າແຕງຈະເຮັດໃຫ້ flabby. ການ colder ນ້ໍາແມ່ນ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຜັກ, ຜົນໄດ້ຮັບໄດ້ຮັບ crunchy ຫຼາຍທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາ. preform ການເກັບຮັກສາທະນາຄານດີກວ່າທາງສ່ວນຫນ້າຂອງອະເຊື້ອ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຕງເກືອ, crispy ແລະມີລົດຊາດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ເພີ່ມໃນພາຊະນະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, ທີ່ສໍາລັບການກະກຽມຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາຖືກປະຕິບັດເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ. ຖ້າຫາກວ່າທັງສອງສ່ວນປະກອບທໍາອິດໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ຄືກັນ (ຫນຶ່ງບ່ວງ) 1 ຫຼື 2 (ອີງຕາມຄວາມມັກ), ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວພຽງພໍບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ. ການແກ້ໄຂແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມ, cooled, poured ເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ, ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວນອນແຕງທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ແມ່ນ sealed caps ຢາງຫຸ້ມຫໍ່ແລະປະໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້. ສອງມື້ຕໍ່ມາພວກເຂົາເຈົ້າແລ້ວສາມາດ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ໃຫ້ກິນອາຫານ.

ສູດສໍາລັບການທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມ ແຕງດອງ crispy, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປ. ລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ obsushivayut, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກຕັດອອກຈາກຫລວງໄດ້. ໃນ cans 3 ລິດ umbrellas stacked ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ dill, horseradish, ໃບ currant ສີດໍາ (2 pieces), ຜັກທຽມ, pepper ສີດໍາ, ຫົວຜັກທຽມ. ນີ້ແຕງຍັງໄດ້ວາງໄວ້, compacted ດີ. ການ cans ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາ merges ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ສົ້ມ 9% ແກ້ໄຂ. ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາການປະຕິບັດໃນໄລຍະບ່ວງຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. ທັງຫມົດໄດ້ນໍາເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕົ້ມແລະ brine ຜົນໄດ້ເຕີມລົງໄປໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ທະນາຄານອຸດຕັນທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຢັນໄດ້.

Needless ກັບເວົ້າວ່າ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແຕງຫມັກ crispy ເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ນ້ໍາເກືອຈະບໍ່ຫນາ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເປີດ cans ທີ່ແລະບໍລິໂພກອາຫານໃນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້.