ແຕງມີຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ - ມີລົດຊາດຫຼາຍແລະອາຫານສຸຂະພາບ

Asian ຕາເວັນອອກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເກົາຫຼີ, ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານແລະສົມນ້ໍາຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ເກົາຫຼີ, ຄືພວກເຮົາ, ມີຫຼາຍແທ້ຂອງຜັກແລະຊີ້ນ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງ cuisine ພາສາເກົາຫຼີ

ອາຫານເກົາຫຼີລົດຊາດ sharper ກວ່າເອີຣົບ. ຍັງຮ້ອນ, ການນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຖ້ວຍ Far Eastern, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຮັກສາອາຫານສົດສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ໂດຍບໍ່ໃຊ້ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະແຮ່ທາດ. ເຄື່ອງເທດເອເຊຍຕາເວັນອອກເຊັ່ນ: ສີແດງແລະສີເຫຼືອງນໍາ miso ຈາກຫານປະເພດເມັດ, ຖົ່ວເຫລືອງ ຍັງ, ນ້ໍາປາ ຂອງປາ, ສົ້ມເຂົ້າ , ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການ pickling ຂອງຜັກ, ປາແລະຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນເປັນ seasoning ສໍາລັບຖ້ວຍຕ່າງໆ, ລວມທັງ ລວມທັງການດັ່ງກ່າວເປັນສະຫຼັດ "ຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ." ເກົາຫຼີນໍາໃຊ້ used ມັກໃນ sobachatiny ອາຫານ. ພວກເຮົາມີຄວາມບໍ່ peculiar ກັບປະເພນີນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເກົາຫຼີມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຈາກຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ.

ສະຫຼັດສູດດ້ວຍແຕງສົດແລະຊີ້ນງົວ

ສະຫຼັດ "ແຕງມີຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ" ລ່ວງລ້ໍາຄວາມຫມັ້ນໃຈກ່ຽວກັບການຕາຕະລາງວັນພັກທີ່ມີຊື່ສຽງ "Olivier". ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ. ລັກສະນະສະຫຼັດ "ໃນເນື້ອສັດເກົາຫຼີ"? ສູດຕ່ໍາກວ່າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຊີ້ນງົວສົດ, ສົດ ແຕງ, ສີແດງ ວາງ miso, ຖົ່ວເຫລືອງແລະນ້ໍາປາແຫຼມ, ສົ້ມເຂົ້າ, ຜັກທຽມ, pears, ຂີງ, ຜັກກາດແລະ pepper ສີດໍາ. ຊີ້ນງົວແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຈືນສຸດ grill ການ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງ, ໃນລອກເອົາເປືອກຍາວຂອງຂະຫນາດນີ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງສິ້ນໃນປາກຂອງເຂົາ, ບໍ່ໄດ້ຕັດ. ຖ້າປີ້ງໄຟໄດ້ບໍ່ແມ່ນປະຈຸບັນ, ເກົາຫຼີສະຫຼັດ "ແຕງມີຊີ້ນ" ແມ່ນບໍ່ມີຫນ້ອຍ delicious ຖ້າຈືນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນແຊ່ກັບທາງລຸ່ມຫນາກັບ evaporation ຂອງແຫຼວໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມຊີ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ pear ເປັນ, ສະອາດຈາກເມັດແລະ rub ສຸດ grater, ສົດຫຼື frozen ຂີງ mince ໃນວິທີການດຽວກັນ. ສະຫຼັດ "ແຕງມີຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ," ມັນຈະຕ້ອງ 1 tbsp. ຫນຶ່ງປວດຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຜ່ານ spadefoot ແລະເພີ່ມປະສົມຂອງຂີງແລະ pear ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງ vsypte ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເມັດດິນ mustard, ໄຕມາດບ່ວງກາເຟ peppercorns freshly ການເຜົາໄຫມ້, 1 ບ່ວງຂອງຍັງ miso ສີແດງ, ນ້ໍາປາ 1 ບ່ວງກາເຟ, 6 ບ່ວງຂອງຍັງ soy ແລະ 2 ບ່ວງສົ້ມເຂົ້າ. ອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງສະຫຼັດ dressing "ແຕງກັບຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ" stir. One ແຕງຍາວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານີອາຍແກັສໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ການຊີ້ນກະກຽມຮ້ອນ. ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານຫຼັງຈາກຫມັກຊົ່ວໂມງ.

ສະຫຼັດຊີ້ນເກົາຫຼີກັບແຕງສົດ

ໃນການຜະລິດຂອງສະຫຼັດ "ຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ" ສູດຈະຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງຖ້າຫາກວ່າແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນງົວເພື່ອໃຊ້ຊີ້ນຫມູຫຼືເຕົ້ານົມໄກ່ fillet. ຈຸດເດັ່ນຂອງການອາຫານນີ້ແມ່ນວິທີການຫັນປ່ຽນລົດຊາດຂອງແຕງສົດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພຣະອົງໄດ້ເຕືອນເກືອ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານພະຍາຍາມແຕງກັບຊີ້ນໃນເກົາຫຼີໃນມື້ຕໍ່ໄປ, ແຕງຈະໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືດອງ. ຈໍານວນຂອງເຄື່ອງເທດ, ແນ່ນອນ, ໂດຍປະມານແລະຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ, ແຕ່ອາຫານທີ່ຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະມີໄຫວພິບພຽງພໍ. ດັ່ງກ່າວສະຫຼັດໄດ້ຮັບຜິດຊອບໄດ້ດີມີເຂົ້າຕົ້ມຫຼື Funchoza. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຍັງໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.

ຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ

ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູມາໃນຖ້ວຍເກົາຫຼີຈໍານວນຫຼາຍ. ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ມີລັກສະນະຂອງອາຫານອາຊີ? ແນ່ນອນ, ໂດຍບໍ່ມີການຍັງອາຊີພື້ນເມືອງຕາເວັນອອກແລະເຄື່ອງເທດບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ທີ່ນີ້. ຊີ້ນຄວນ marinate ສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນ marinating ມັນຕ້ອງຖືກກັບຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຂົ້ວ steaks ທັງຫມົດ, ຊຶ່ງສາມາດຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ marinate ດີ, ແລະທ່ານສາມາດຕັດທັນທີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືນແລະຫຼັງຈາກ pickle ວ່າ.

ແຕງຂົ້ວສະຫຼັດຊີ້ນ

ແຕງໃນການສະຫຼັດ, ຕັດໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະແຫວນ, ແລະ cubes, ແລະ cubes. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ ສະຫຼັດຊີ້ນ ທັງສົດແລະກະກຽມສະເພາະ, ຂົ້ວເຊັ່ນ:. ແຕງຂົ້ວ ເຮັດແນວນັ້ນ. ໃນ saucepan ເປັນ, ຕົ້ມນ້ໍາງາ, pepper ສີດໍາ, pepper ສີແດງ fiery, ຜັກທຽມແລະຍັງ soy. ແຕງຕັດແລະເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາສີແດງ, ຮ້ອນທີ່ມີເຄື່ອງເທດນາທີ 5. ພາຍໃນ frying ຄ່ອຍໆສັ່ນ saucepan ເປັນ, ປ່ຽນເປັນສີແຕງ. ຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ສະຫຼັບໄປ, ໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະດື່ມດ່ໍາເຄື່ອງເທດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງແຕງການກະກຽມທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການສະຫຼັດ "ແຕງມີຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ."

ແຕງລ້າງສົດສໍາລັບສະຫຼັດຊີ້ນເກົາຫຼີ

ມີວິທີການກະກຽມສໍາລັບການພາສາເກົາຫຼີສະຫຼັດຊີ້ນແຕງອື່ນແມ່ນ. ຫນຶ່ງຫຼືສອງແຕງຍາວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດຄວາມຍາວແລະບ່ວງກາເຟເອົາແກ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຟັກໄມ້ (ຫຼືໃດກໍ່ຕາມທ່ານຕ້ອງການ). ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຕງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆກັບສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ສອງບ່ວງຂອງສົ້ມ, ເຂົ້າເປັນທີ່ດີກວ່າ, ແລະຫນຶ່ງໃນບ່ວງຂອງຍັງ soy. ທັງຫມົດປົນກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.

ຊີ້ນ soy ສໍາລັບສະຫຼັດຊີ້ນ vegetarian

ມັງສະວິຣັດອາດຈະຄວນແນະນໍາກະກຽມສະຫຼັດ "ແຕງມີຊີ້ນໃນເກົາຫຼີ" ຊີ້ນ soy. ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນກັບສໍາລັບການສະຫຼັດໄດ້ຈາກຊີ້ນທໍາມະຊາດ. ຊີ້ນ soy ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ລະບຸໄວ້ເທິງບັນຈຸພັນສໍາລັບການເຮັດສະຫຼັດ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ພຽງແຕ່ແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆ squeeze ນ້ໍາແລະດໍາເນີນການຕໍ່ການແຕ່ງກິນເປັນຊີ້ນປົກກະຕິ.

ສະຫຼັດເກົາຫຼີເຜັດຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ມີປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ສໍາລັບທຸກຄົນອື່ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ - ເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອເມນູປົກກະຕິສໍາລັບວັນທໍາມະດາແລະວັນພັກ.