Baklava ້ໍາເຜີ້ງ Eastern: ສູດ

baklava - ອາຫານໂປດຂອງຕະວັນອອກ delicious, ແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍຢູ່ໃນອາຫານຕວກກີແລະ Crimean. ບຸກຄົນທຸກຄົນຜູ້ທີ່ຖືກພັກຜ່ອນຫຍ່ອນໃຈກ່ຽວກັບ coast ທະເລດໍາ, ຮູ້ວິທີມັນເບິ່ງຄືວ່າອາຫານລົດຊາດ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນທັງສອງທາງເລືອກໃນການ, ວິທີການກະກຽມ້ໍາເຜີ້ງ baklava.

ສູດ№ 1

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ເອົາ 100 g ຂອງ margarine, 3 ໄຂ່, ຈອກນ້ໍາ, flour, ເກືອແລະເນດ, slaked. ຢານ້ໍາ -. ແກ້ວຂອງນ້ໍາ, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະ 5 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.

ການກະກຽມ

1. Knead dough ໄດ້, ມັນແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກສິ້ນແຕ່ລະຄົນ, sprinkle ກັບ flour rolling pin, screw ມັນກ່ຽວກັບການ dough ແລະດຶງອອກໂດຍບໍ່ມີການຍືດ.
2. ໃນປັດຈຸບັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສະຫຼຽງຕັດແລະຈືນໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍແຕ່ລະ. ນ້ໍາມັນຄວນຈະເປັນພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາມັນ baklava ປິດບັງຖານະ.
3. ໃນ saucepan ອື່ນແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ. Melt ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕົ້ມເປັນ. ການ dough ຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນຫຼັງຈາກທອດສໍາລັບສອງສາມນາທີຄໍ້ໃນຢານ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ສູດ baklava ້ໍາເຜີ້ງທີ່ຈະໄດ້ enjoyed ໂດຍເຈົ້າຂອງ, ກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວພຽງພໍ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນ troublesome. ທີ່ໃຊ້ເວລາແມ່ນແລ່ນພຽງແຕ່ການທົດສອບ zamorzku, ແລະຂະບວນການຂອງການສ້າງ masterpiece culinary ແມ່ນຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍແລະຫນ້າສົນໃຈ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນ crunchy baklava ້ໍາເຜີ້ງຫວານ.

ສູດ№ 2

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ໃຊ້ເວລາ 3 ຈອກ flour, ເປັນຈອກຂອງຄີມສົ້ມ, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜັກ, ເຄິ່ງຊອງຂອງເນີຍໄດ້. ໃນຢານ້ໍາ - ແກ້ວຂອງນ້ໍາແລະບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ.

ການກະກຽມ

1. baklava ້ໍາເຜີ້ງ Crimean ທີ່ສູດຖຶກ invented ໃນ Ukraine, ກໍາລັງກະກຽມທັງຫມົດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ການ flour ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສີຄີມສົ້ມ. Knead dough elastic, ແບ່ງອອກເປັນ 3-4 ຕ່ອນແລະມ້ວນອອກ crusts ບາງ.
2. ທີ່ຍັງເຫຼືອຕັດ dough ກັບຮູບຮ່າງມຸມສາກ, folded cakes ມີເຊິ່ງກັນແລະກັນ, layer ຂອງມັນຫລໍ່ລື່ນເນີຍແຕ່ລະ. ຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕັດໃນລອກເອົາເປືອກຂອງ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບຮ່າງເພັດ.
3. ນ້ໍາຜັກທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ເລິກ. ໃນປັດຈຸບັນແລະເຮັດໃຫ້ການຕ່ໍາໃນຕ່ອນຂອງ dough ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ໃນເວລາທີ່ກໍາຂໍ້ເພັດທອດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຸ້ມໃນນ້ໍາ. ການປົກຫຸ້ມຂອງ blank ຍັງເຫຼືອມີຂອງຖືເປັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສະພາບອາກາດ, ທຸບຕີ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາຜຶ້ງນ້ໍາຕານ ສູດ baklava ແມ່ນແທ້ຫຼາຍຂອງ Crimea, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ "ທີ່ຈະອາບນ້ໍ" dessert ຂົ້ວໃນຢານ້ໍາ.
4. ການກະກຽມຢານ້ໍາເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ omit ກັບ rhombuses ຂອງພວກເຮົາ. ແນ່ນອນວ່າ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດບໍ່ງາມອົງປະກອບຮ້ອນ delicious ແມ່ນເກືອບພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ການປິ່ນປົວ.

ສະຫຼຸບ

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕາມຄໍາແນະນໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ (ສູດ baklava ້ໍາເຜີ້ງກັບຮູບພາບສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້). ຢູ່ໃນຫຼັກການ, culinary ໄດ້ຍິນດີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງທີ່ມີກາເຟຫຼືຊາ. ບາງຄົນ decorate ອາຫານ້ໍາຕານຫມາກໄມ້ຫຼືແປ້ງ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ charm ໄດ້ຜ່ານໃບ mint ມີກິ່ນຫອມ. ມີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນອາຫານໂປດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດມີຄວາມສຸກແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະຍາດພີ່ນ້ອງ. ໃຫ້ລົດຊາດໄດ້ເຕືອນທ່ານຂອງ summer, ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ເທິງຊາຍຝັ່ງຂອງອຸ່ນເລດໍາໄດ້.