Lamb (ສູດກະກຽມ)

ສໍາລັບປະຊາຊົນຂອງຕາເວັນອອກພຽງແຕ່ອາຫານ favorite ຂອງທ່ານແມ່ນລູກແກະ. ສູດຂອງຖ້ວຍຕ່າງໆຈາກມັນຢູ່ໃນອຸດົມສົມບູນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານຕາເວັນອອກ, ແຕ່ຍັງໃນດ້ານອາຫານລັດເຊຍ. ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫນຶ່ງບໍ່ມັກມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງໄຂມັນແກະ. ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເພີ່ມເຕີມໃນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຜັກທຽມ, ແລະຍັງຕ່າງໆໄດ້.

A ປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນຂອງຊີ້ນນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າລູກແກະ, ທີ່ສູດແມ່ນນໍາສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ອ່ານ, ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຖ້ວຍອາຫານໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດປະກອບດ້ວຍເມນູເດັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຫມູສົ່ງໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້.

ໃນຕາເວັນອອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຄັ້ງທໍາອິດທີ່ໃຊ້ກັນຫລາຍທີ່ສຸດລູກແກະ. ສູດສໍາລັບແກງຊີ້ນ cuisine ລັດເຊຍຂ້ອນຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ mutton ທໍາອິດຕົ້ມ. ແຕ່ຢ່າງດຽວອາຫານຕະວັນອອກສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ chikhirtma.

chikhirtma

ສໍາລັບມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 115 ກຼາມຂອງຊີ້ນ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ 2 ຂະຫນາດກາງ, ບ່ວງກາເຟຂອງ flour, ມັນເບີຫຼື ghee ກຼາມຂອງ 15, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ saffron ບ່ວງແລະ cilantro ສໍາລັບການເລັກນ້ອຍ.

ໃນຂະນະທີ່ລູກແກະໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, chef ໄດ້ກະກຽມສໍາລັບການ refueling chikhirtma. ຫນ້າທໍາອິດ, ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ມີເບີແຫຼວວາງຜັກບົ່ວຟັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ໃນມັນ. ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ແຊ່ຖືກ broth ພຽງເລັກນ້ອຍ, stirred ຢ່າງລະອຽດແລະໄດ້ນໍາເອົາການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ໃສ່.

ເມື່ອຂົ້ວບາຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍການນໍາສະເຫນີ cautiously ເຂົ້າໄປໃນມັນ yolks ໄຂ່ທີ່ເພີ່ມ tincture saffron, ສົ້ມແລະສີຂຽວຟັກ. ເຕີມນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການເຂົ້າໃນຫຼັກຊັບພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ cooled, ໄຂ່ແມ່ນບໍ່ curled. Chikhirtma ວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຈິ່ງບໍ່ສາມາດຕົ້ມ.

ໃຫ້ບໍລິການອາຫານດັ່ງກ່າວນີ້, ເຮັດໃຫ້ສຸດສິ້ນຂອງ 2 ຫຼື 3 ຕ່ອນຂອງຊີ້ນແຕ່ລະຄົນແລະ sprinkled ກັບອາຫານສີຂຽວການເປີດເສລີ.

ແລະສໍາລັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍເປັນມັກຈະໃຊ້ລູກແກະ. ເຮົາ | SeaLifeBase | ການກະກຽມຂອງຕົນໂດຍອີງໃສ່ທັງສອງ stew ແລະ roasts. ມີລົດຊາດ lamb baked ໃນ foil, ເປັນທີ່ດີເລີດໃນຮູບແບບຂອງ meatballs ແລະແຮມເບີເກີ, ravioli ແລະ samsy ໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຊີ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດໄປສຸດແລະສຸດ.

Lamb ໃນ foil

ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສີ່ປ່ຽງຂອງລູກແກະ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າເນື້ອໃນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນກະດູກໄດ້. ຕ້ອງການຄັ້ງທໍາອິດຂອງພວກເຂົາຫມັກສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເປັນການດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າຂະບວນການນີ້ຈະດໍາເນີນການຕໍ່ຈົນກ່ວາມື້. ໃນບາງກໍລະນີມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Marinate lamb ທີ່ຄວນຈະເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຊີ້ນຄວນ sprinkle ຕັດ bulbils, ເຊິ່ງຢູ່ໃນ feathers ຕົ້ນຜັກບົ່ວຂຽວ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, oregano, drizzle ກັບນ້ໍາຫມາກນາວແລະງາມນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີຊີ້ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະສັ່ນສະເທືອນຢ່າງຈິງຈັງຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ.

ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນ molds lined ມີ foil ເທິງຂອງຕ່ອນສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຫມັກວົງຫມາກເລັ່ນ diced ແລະຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ. ນັກຊິມຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພືດຜັກຫຼາຍຂຶ້ນແລະອື່ນໆ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຮູບແບບການ.

ຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງ 190-200 ອົງສາ, ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕ່ອນ foil ປິດຢ່າງສະນິດຂອງຊີ້ນໃນຮູບແບບຂອງການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້. ກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງລູກແກະສາມາດມີ toothpick ຫຼືມີດແຫຼມເປັນ: ມັນຕ້ອງນຸ່ມແລະຜະລິດນ້ໍາທີ່ຈະແຈ້ງ.

ຖ້າຫາກວ່າພໍ່ຄົວໃນຄວາມຮູ້ສຶກວ່າອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ມັນສາມາດ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຊີ້ນ 10 ນາທີ dopekat lamb ເປີດເຜີຍແລ້ວດ້ວຍ foil.

roast lamb

ລົງໄປໃນເນື້ອໄດ້ຫັນອອກໂດຍສະເພາະມີນ້ໍາແລະອ່ອນ, ໃນກໍລະນີມັນຄວນຈະເປັນກ່ອນໄກ່ປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນກ່ຽວກັບໂຄງການທີ່ຜ່ານມາ, ຊຶ່ງປົກຄຸມໃນລາຍລະອຽດໃນລາຍລະອຽດຂອງສູດສໍາລັບລູກແກະໃນ foil ໄດ້.

ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງສັ່ນອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນພ້ອມກັບ marinade ໄດ້ກ່ຽວກັບການແຊ່ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາຜັກ. lamb Roast ຈົນກ່ວາຢູູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring ເນື້ອໃນ.