Hake ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ. ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ແລະເຮົາ | SeaLifeBase |

Hake ເປັນ ປານ້ໍາຈືດ, ຄອບຄົວ cod ໄດ້. ຊີ້ນຂອງປານີ້ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ດີໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຄາບອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ methionine ໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນ hake, ສານເສບຕິດການເຕືອນໄພ atherosclerosis ແລະປັບ adrenals ການເຮັດວຽກ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາ, ທີ່ຊື້ hake frozen, ຄວນຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງພຣະອົງ. carcass ຄວນຈະເບິ່ງເສັ້ນຕາມທໍາມະຊາດບໍ່ໄດ້ຮັບການແຍກແລະການເປັນຢູ່ໃນຊັ້ນບາງໆຂອງກ້ອນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ, ມັນມີຄວາມຫມາຍວ່າປາສໍາຜັດກັບ reprocessing ແລະສູນເສຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງລົດຊາດຂອງຕົນ.

ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມ ພ້ອມສໍາລັບ ປາທີ່ນີ້ໃນບັນດາແມ່. Heck, ທ່ານສາມາດ fry, stew, bake, ແຕ່ງກິນຈາກລາວ patties ຊີ້ນ ແລະການຕື່ມສໍາລັບ pies.

ໃຫ້ຂອງສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີ roast hake.

ຫນ້າທໍາອິດ, ຈື່ໄດ້ວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນຫຼາຍໆ sauces ເປັນທີ່ປະກອບດ້ວຍສີຄີມໍາມັນເບີແລະສີຄີມສົ້ມ. ນອກຈາກນີ້, ຊີ້ນກ່ອນ frying hake ໄດ້ແນະນໍາ sprinkle ກັບ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເປັນແມ້ກະທັ້ງ tastier. Garnish ໃຫ້ບໍລິການມັນຝະລັ່ງແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການອອກແບບສະຫມຸນໄພສົດ, ຫມາກນາວແລະອື່ນໆ ດີ, ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຕົນແມ່ນວ່າ hake ຂົ້ວຈະໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືຮ້ອນແລະໃນເຢັນໄດ້.

ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ turns ໃຫ້ເຫັນ roasted hake, ສູດ ຂອງທີ່ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຕ່ໍາກວ່າ.

Hake ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວມີ relish ເລັ່ນ

ສໍາລັບສີ່ servings ນີ້ມີລົດຊາດແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມອາຫານໃຊ້ເວລາສີ່ຕ່ອນຂອງ fillets hake (ປະມານ 170 ກຣາມ), ເກືອທະເລແລະ pepper ສີດໍາ, ສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive, 250 ກຼາມຫມາກເລັ່ນ plum ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຫມາກເລັ່ນ cherry (ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ), ຟັກສີຂຽວ ຜັກບົ່ວ (ປະມານ 8 feathers), ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, ເປັນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມສີຂາວ, ແຜ່ນຫຼາຍ thyme, ເປັນມືຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໃບ coriander ຟັກ.

ເມື່ອທ່ານໄດ້ກວດກາຊີ້ນຂອງ hake ໄດ້ໃນທີ່ປະທັບຂອງກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ tweezers, ລະດູການມັນມີເກືອແລະ pepper. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນ unheated ແຊ່ນ້ໍາສອງບ່ວງແລະວາງໄວ້ໃນ fillets (ຂ້າງຜິວລົງ).

ເມື່ອ warmed ແຊ່, ເພີ່ມທະວີການ flame ໃນການຂະຫນາດກາງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜິວຫນັງໄດ້ຖືກບໍ່ໄດ້ມາເປັນສີທອງແລະຈະບໍ່ຄົມຊັດແລະຊີ້ນບໍ່ໄດ້ fry ຢ່າງລະອຽດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ fillet ແລະ fry ສືບຕໍ່ກ່ຽວກັບເບື້ອງຫຼັງບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວານາທີ. ເອົາໃຈໃສ່ປາກ່ຽວກັບການ platter, ທີ່ຈ່າຍເປີດຜ້າຫຼືເຈ້ຍຂອງຖື.

ໃນປັດຈຸບັນຈືນຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວສໍາລັບການຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເປັນສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາຕານ. ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບການຫຼືສອງນາທີ, ຈົນກ່ວາສົ້ມໄດ້ evaporated ແລະຫມາກເລັ່ນຍັງບໍ່ໄດ້ບັນເທົາຄວາມ (ຮູບແບບຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້).

ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ດີທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພ, ປົນກັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນສີ່ແຜ່ນ warmed. ໃນປັດຈຸບັນ, ຈັດວາງກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຂ້າງ hake fillets ຜິວແລະໃຫ້ບໍລິການ.

Hake ຂົ້ວກັບຜັກຊະນິດຫນຶ່ງແລະເຂົ້າ

ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍມີລົດຊາດດັ່ງກ່າວນີ້, ຈະໃຊ້ເວລາ 600 ກຼາມຂອງ hake, ຫນຶ່ງ ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງຈອກຂອງເຂົ້າ, ບ່ວງຂອງ flour, ຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍານົມ, ສິບກຼາມຂອງມັນເບີ, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ລ້າງແລະ disassemble ເຂົ້າໄປໃນ florets ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ, ແປດນາທີກັບສິບ (ບໍ່ overcook!).

ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ແຕ່ງກິນເຂົ້າ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ Navara ຜັກເປັນ).

ຕໍ່ໄປ, ການກະກຽມຍັງໄດ້ "bechamel". ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາທີ່ມີທາງລຸ່ມຫນາ, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ melt pat ຂອງມັນເບີເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມມັນບ່ວງຂອງ flour, ແລະ fry ສໍາລັບນາທີ, stirring, ຊ້າບໍ່ງາມ້ໍານົມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອແລະ pepper.

ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມໃນ sauce ປອງດອງຢູ່ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຂອງຜັກຊະນິດຫນຶ່ງໄດ້ໂດຍ pouring ເປັນມັນເປັນເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຊຸບຜັກ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຍັງແຊກແຊງ, ໃຫ້ sauce "bechamel" ທີ່ຈະຕົ້ມ. ອີງຕາມການຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອອກເຊັ່ນ: ສົ້ມແກມສີຄີມນ້ໍາ.

ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບປາພຽງແຕ່. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ Hake ແລະຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການແຊ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ.

ນອກຈາກນັ້ນມັນຈືນໃນນ້ໍາຜັກເປັນເວລາຫລາຍນາທີ. ເມື່ອ hake browned ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບດ້ານຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າກ່ຽວກັບການໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະເອົາຊີ້ນຈາກໄຟໄຫມ້ໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນບາຍນ້ໍາທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວແລ້ວແລະຈັດວາງມັນເປັນອາຫານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຂອງມັນເອງ hake, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກຊະນິດຫນຶ່ງແລະງາມແລະຍັງທັງຫມົດ.

ຄືວ່າເຮັດຕົວເລືອກຫຼາຍລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ "Hake ຂົ້ວກັບຜັກຊະນິດຫນຶ່ງແລະເຂົ້າ."