Jam cherry Cornelian ກັບເມັດ: ສາມສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

Dogwood ໃນຕາເວັນອອກຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫມາກມີເນື້ອ Shaitan". ເນື່ອງຈາກວ່າພຸ່ມໄມ້ນັ້ນທີ່ຫຼອກລວງປະຊາຊົນ: ບຸບຜາໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ, ແລະເອົາຫມາກໄມ້ພາຍຫຼັງຫມາກແລະຫມາກມີເນື້ອທັງຫມົດຕົ້ນໄມ້ - ໃນກາງເດືອນຕຸລາ. ແຕ່ຍັງມີພວກເຮົາລໍຖ້າສໍາລັບການເກັບກູ້ໄດ້ແລະໃນປັດຈຸບັນສາມາດແຕ່ງກິນ dogwood jam ທີ່ມີກະດູກ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ? ແລະທ່ານພະຍາຍາມ! Dogwood - ມີເນື້ອທີ່ກະດູກຫນາແຫນ້ນໄຫມທາງຂອງເນື້ອຫນັງ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການໃນການລໍຖ້າ overripe, ຫມາກ burgundy, ສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະດູກທີ່ຖືກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດພຽງແຕ່ກິນອາຫານດິບ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີລົດຫວານນັ້ນ. A jam ໃຊ້ເວລາເປັນການໃຫຍ່ເຕັມຕົວໂດຍສະເລ່ຍຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮູ້ສຶກພາຍໃຕ້ນິ້ວມືທີ່ຫມາຍ elasticity. ເຮັດວຽກກະກຽມ - ຄືລົດຕິດອື່ນໆ. Loop ຜ່ານຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເອົາກ້ານໄດ້, ຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາຖິ້ມໃນ colander ເປັນ.

dogwood Jam ກັບ pits: ສູດ№ 1

ເຄິ່ງລິດຂອງນ້ໍາເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, ຄ່ອຍໆແນະນໍາກິໂລ້ໍາຕານ. stir ຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງກໍໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຢານ້ໍາມາຕົ້ມເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຕົກກິໂລນອນຫລັບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລົດນ້ອຍລົງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. Slotted ບ່ວງມັດລະວັງເອົາ Foam ໄດ້. ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາກັບ gauze ແລະອອກຈາກຄືນ.

ມື້ຕໍ່ມາ, ປັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ jam dogwood ກັບເມັດ ການຕົ້ມ, ຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສໍາລັບ 10-15 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ເອົາ froth, ປິດອາຍແກັສໄດ້. ລະບຽບການນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຊ້ໍາສາມເທື່ອ, ໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມທີ່ຈະເຢັນຫມົດ. ເຕັມໃຈທີ່ຈະກວດສອບ jam ກ່ຽວກັບການຫຼຸດລົງຂອງ. ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຫນ້າດິນຮາບພຽງໃດມັນຈະໄດ້ຮັບການຈັດເປັນກຸ່ມມີໂດມສູງ - ສະນັ້ນພ້ອມ. ຖ້າຫາກວ່າສາມາດແຜ່ລາມປັນຫນ້າກອງແບນ - ຍັງຈໍາເປັນໃນການຕົ້ມ. sterilize jars. ເຮັດໃຫ້ jam ເປັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຢານ້ໍາຊື່ຕົງ. ແລະຄວ່ໍາມ້ວນ lids jars upside ລົງ.

ສູດສໍາລັບ jam ຈາກ Cornus № 2

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກິໂລງາມຮ້ອນ (ປະມານ 80 ° C) ນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບການຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມໄປສະພາບຄ່ອງທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາເຢັນ, recline dogwood ໃນ colander ເປັນ. ການກະກຽມຢານ້ໍາໂດຍຫຼັກການດຽວກັນກັບຢູ່ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ສັງເກດເບິ່ງອັດຕາສ່ວນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາເປັນເຄິ່ງກິໂລ້ໍາຕານແລະເຄິ່ງຈອກນ້ໍາ. Dogwood ລົງນອນຫລັບໃນຢານ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະທັນທີປິດການໃຊ້ງານໄຟໃນຊົ່ວໂມງໄຕມາດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຮັດໃຫ້ສຸດ stove ໄດ້, ແຕ່ຄັ້ງດຽວໃນ saucepan ເປັນຢ່າງຈິງຈັງຈະ bubbling, ປິດອາຍແກັສໄດ້. ດັ່ງນັ້ນກັບຄືນມາ 4-5 ເທື່ອ.

dogwood Jam ກັບ pits: ສູດ№ 3

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກິໂລລ້າງ, prick ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫມາກທຸກ, ຜິວຫນາທີ່ຈະບໍ່ແຊກແຊງກັບການຈັດສັນນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ enamel. peppered ນ້ໍາຕານ dogwood. ມັນຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 12 ກິໂລກຣາມ. ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານຈະກາຍເປັນຄວາມຊຸ່ມແລະ ruby, ຖອກເທເຂົ້າໄປໂຖປັດສະວະຂອງພຽງແຕ່ 50 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາເປັນ. ແມ່ນແລ້ວ, ບໍ່ຕ້ອງແປກໃຈທີ່ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງແຕ່ຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ. ຫຼາຍຄັ້ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຖອນ Foam ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, jam dogwood, ປຸງແຕ່ງອາຫານ ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ຫນັກແຫນ້ນການເຄື່ອນໄຫວໄດ້, ເລີ່ມຕົ້ນກັບຫນາ. ໃນເວລາທີ່ມັນໄປຮອດຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ jam ໄດ້, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສະຫລາຍຕົວໃນທະນາຄານທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດ sterilize, ແລະຕູ້ຄອນເທນເນີ cork kapron lids.