"Kutuzov", cake: ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

"Kutuzov" ແມ່ນ cake ທີ່ຈະເອົາຊະນະທ່ານດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດແລະຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນ. ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າ dessert ນີ້ຖືກກະກຽມໄວແລະງ່າຍດາຍຢູ່ເຮືອນ. ບົດຄວາມສະເຫນີສາມສູດພ້ອມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ (hazelnuts, ຜົງໂກໂກ້ແລະອື່ນໆ). ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາທາງເລືອກໃດຫນຶ່ງແລະດໍາເນີນການກັບພາກປະຕິບັດ.

ເຄ້ກເຄ້ກ "Kutuzov"

Set Grocery:

• 150 g ຂອງຖົ່ວດິນແລະ raisins;
• ເມັດ - 50 g ສໍາລັບ cake ແລະ 150 g ສໍາລັບຄີມ;
• ້ໍານົມງົວທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 3.2% - ຫນຶ່ງລິດແມ່ນພຽງພໍ;
• 3 tbsp. L ຂອງທາດແປ້ງແລະນໍ້າເຜິ້ງ;
• ນ້ໍາຕານຂາວ - 200 ກໍາ;
• ສາມໄຂ່;
• ໂກໂກ້ໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນ - ບໍ່ເກີນ 2 tbsp. L
• 0,4 ກິໂລແປ້ງ (ຊະນິດບໍ່ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ);
• 2 tsp ຂອງອາຫານໂຊດາ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ dessert

1. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຂັບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ມີພວກເຮົານໍາ້້ໍາເຜີ້ງແລະສ່ວນ 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ພວກເຮົາຕີຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໂດຍໃຊ້ whisk ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ການປະສົມປະສານແມ່ນເອົາໃສ່ອາບນ້ໍາ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຫຼວຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ເພີ່ມໂຊດາໃນຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ສັ່ນ whisk ຈົນກ່ວາໂຟມປາກົດ
2. ພວກເຮົາກໍາຈັດມະຫາຊົນໄຂ່ແລະນ້ໍາມັນອອກຈາກອາບນ້ໍາ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ກັບ flour. ຄູ່ມືປະສົມແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງມັນເປັນ 6 ສ່ວນ. ສິ້ນຂອງ dough ແຕ່ລະແມ່ນ sprinkled ກັບ flour, rolled ເຂົ້າໄປໃນ pancake ບາງ. ມີຈຸດສໍາຄັນ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງອອກຈາກ dough ບາງ, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ crumb ໄດ້.
3. ອົບອຸ່ນເຕົາອົບ (220 ° C). ພວກເຮົາກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງແຜ່ນ baking ກັບ parchment ໄດ້. ພວກເຮົາວາງອອກມັນ "pancakes" ຈາກ dough ໄດ້. ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການ baking cake - 5-6 ນາທີ.
4. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ custard ໄດ້. ໃນນ້ໍາຊອດປະສົມນົມດ້ວຍນ້ໍາຕານຂາວ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ເຕົາໄຟ. ທັນທີທີ່ຂະບວນການຕົ້ມເລີ່ມຕົ້ນ, ຕື່ມທາດແປ້ງ. ພວກເຮົາປະສົມທັງຫມົດນີ້ດ້ວຍ whisk. ເມື່ອມວນຫນາຂຶ້ນ, ປິດໄຟ. ພວກເຮົາແນະນໍາມັນເບີ (150 ກຼາມ). ຕົ້ມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຫນາ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບສີຄີມ snow ສີຂາວ. ມັນຄວນແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນໃນແຜ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄີມທີ່ພວກເຮົາເອົາຜົງໂກໂກ້, ປະສົມ.
5. cake ກຽມພ້ອມທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນອາຫານແປນ. ໃນຂະນະທີ່ເພິ່ນບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຄີມໂກເລດ. ສີດຂີ້ຝຸ່ນດິນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ສອງຢູ່ເທິງສຸດ. ຄ່ອຍໆກົດມັນ. ພວກເຮົາ smeared ມີສີຄີມສີຂາວ. ປົນກັບຜັກບົ່ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເກັບກໍາ cake ທັງຫມົດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສີດຄີມໃນສອງດ້ານ.
6. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ມີ dessert ທີ່ປະເສີດເອີ້ນວ່າ "Kutuzov". cake ແມ່ນ decorated ມີ Walnut ໄດ້. ຍັງມີ sprinkled ມີ crumbs ຢູ່ເທິງ. ຂ້ອຍສາມາດໄດ້ຮັບມັນຢູ່ໃສ? ພຽງແຕ່ຈາກ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ bake ເປັນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາ crust roasted. ພວກເຮົາເຢັນມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ graters ດໍາເນີນການໂດຍຜ່ານການ nozzle ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມີທ່ານ, ເດັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍມັນຕາມແຄມທາງແລະຊັ້ນເທິງ.

ພວກເຮົາກະກຽມ cake ໂກເລດ "Kutuzov"

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ການບໍລິໂພກ 100 ກຼາມຂອງມັນເບີ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນເຂົ້າໄປໃນໄອສະກີມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໄປທີ່ແປ້ງ);
• Vodka 1 st L
• ້ໍາຕານ້ໍາ - ກິນຫນຶ່ງຈອກໃນຄີມ, dough ແລະ glaze (3 ຈອກ);
• ສາມໄຂ່;
• ໂກໂກ້ແປ້ງ - 50 ກໍາ
• 2 ssp soda (ບໍ່ປວດລ້າວ);
• ້ໍາເຜີ້ງຂອງການຄັດ - 3 tbsp. L
• 1 ກິໂລຄີມສົ້ມ (ລວມທັງ: 200 ກໍາສໍາລັບກິ່ນແລະ 800 ກໍາສໍາລັບຄີມ);
• ແປ້ງ - ພຽງພໍ 3 ແກ້ວ.

ຄໍາແນະນໍາຢ່າງລະອຽດ

ຂັ້ນຕອນທີ 1. ພວກເຮົາວາງອອກໃນຕາຕະລາງທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນຈາກທີ່ dessert "Kutuzov" (cake) ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ melting ້ໍາເຜີ້ງໃນນ້ໍາອາບນ້ໍກັບມັນເບີ, ນ້ໍາແລະໄຂ່ທຸບຕີ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານເຫຼົ່ານີ້ໂດຍບໍ່ມີການປິດໄຟ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໂຊດາ. ພວກເຮົາກໍາລັງຢູ່ໃນທາງ. ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີມະຫາຊົນຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ 2-3 ຄັ້ງ. ພວກເຮົາແນະນໍາທໍາອິດຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄັ້ງທີສອງ. ຢ່າລືມປະສົມ.

Step number 3. ສະບຽງອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກອາບນ້ໍາ. ພວກເຮົາເພີ່ມແກ້ວຂອງ flour ກັບມັນ. ພວກເຮົາປະສົມບ່ວງ. dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 10 ສ່ວນ. biscuit ແຕ່ລະແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈົນກ່ວາ crust rustic ເປັນການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາຕານຂາວ. ພວກເຮົາຕີພວກມັນ. ມີສີຄີມນີ້, ລະມັດລະວັງ smear cake ໄດ້. cake ຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ glaze, ເຊິ່ງຈະເປັນການອອກແບບຂອງຕົນ. ປຸງແກະຫມາກກ້ວຍດ້ວຍນໍ້າມັນເບີ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ. ນ້ໍາ glaze ຮ້ອນຂັ້ນເທິງຂອງ cake ແລະທັງສອງດ້ານຂອງຕົນ. ຈາກຂ້າງເທິງນີ້ທ່ານສາມາດລອກດ້ວຍຖົ່ວດິນຫຼືຫມາກຄ້ອຍຂອງຫມາກໂມ. ມີຊາທີ່ດີ!

ເຄ້ກ "Kutuzov": ສູດກັບ hazelnut

ລາຍະການສິນຄ້າ:

• ມັນເບີ - 100 ກໍາສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ + ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການຊຸກຍູ້ດິນ;
• ແປ້ງ (ປະເພດໃດຫນຶ່ງ) - ສອງແວ່ນຕາ;
• ½ tsp baking powder
• ໂກເລດຊ້ໍາ - ໂລ້;
• ເອົາ 1 ແກ້ວຂອງນ້ໍາຕານຂາວແລະ 2 ບ່ວງກາເຟວານ;
• 100 g hazelnuts (ໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ) + hazelnut clarified ເລັກນ້ອຍສໍາລັບການອອກແບບ;
• ໄຂ່ໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ້ໍາເຜີ້ງ - 1 tbsp. L

ໃນຄີມ:

• 1 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ 2 ບ່ວງກາເຟ vanilla;
• Hazelnut ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ - ພຽງພໍສໍາລັບ 100 g;
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນໂດຍສະເລ່ຍຂອງ 250 g;
• ການບໍລິໂພກ 100 ກຼາມຂອງມັນເບີ.

ພາກສ່ວນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

1. ແກ່ນຫມາກໄມ້ຖືກວາງໃສ່ໃນເຄື່ອງແກ້ວກາເຟຫຼືປະສົມປະສານສໍາລັບການຂັດເຂົ້າຕື່ມອີກ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ທໍາລາຍໄຂ່. ຕື່ມສອງປະເພດຂອງ້ໍາຕານ - ຂາວແລະ vanilla. ພວກເຮົາຕີສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຕ່ອນອ່ອນຂອງມັນເບີແລະ້ໍາເຜີ້ງໃນຮູບແບບ melted. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ. ພວກເຮົາແນະນໍາຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ flour ແປ້ງປະສົມກັບຝຸ່ນ baking. ພວກເຮົາ knead ກັບ homogeneity.
3. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຮູບຊົງຮອບສໍາລັບເບຍ. ພວກເຮົາກວມເອົາລຸ່ມທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
4. ໄດ້ຮັບ dough ກ່ອນຫນ້ານີ້ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫນຶ່ງໃນສ່ວນທີ່ຖືກຕ່ອຍລົງໃນແບບຟອມ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ຢູ່ທີ່ 200 ° C. cake ຈະໄດ້ຮັບການອົບອົບໃນ 15 ນາທີ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 180 °. ເຖິງເງື່ອນໄຂທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ເຄ້ກຈະມີປະມານ 20 ນາທີ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ຈົ່ງເຮັດເຄື່ອງທີ່ສອງ.
5. ພວກເຮົາເຮັດສີຄີມ. ໃນໂຖປັດສະວະແກ້ວ, ຕີຄີມສົ້ມເຢັນ. ມັນຄ່ອຍໆເພີ່ມສອງຊະນິດຂອງນໍ້າຕານ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ຂະບວນການ whipping. ຄີມພ້ອມແລ້ວທີ່ມີກິ່ນຫອມຫອມ.
6. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ "ປະຊຸມ" cake ໄດ້. cake ແຕ່ລະຄວນໄດ້ຮັບການ sandwiched ມີສີຄີມ. ນອກຈາກນີ້ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາດ້ານເທິງແລະດ້ານຂ້າງ. ທັງສອງດ້ານ, decorate cake ທີ່ມີ hazelnuts (ດິນ). ຊັ້ນເທິງຂອງ sprinkled ກັບເລດໂກເລດ.
7. ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວເດັກນ້ອຍແລະຜົວຂອງທ່ານດ້ວຍກາເຟທີ່ເອີ້ນວ່າ "Kutuzov". cake (ຮູບຂ້າງເທິງ) ເບິ່ງຫຼາຍ solemn ແລະ appetizing. ມັນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບຊາແລະກາເຟຂອງທຸກປະເພດ.

ໃນທີ່ສຸດ

"Kutuzov" - cake, ເຊິ່ງແມ່ນການຕອບສະຫນອງຂອງພວກເຮົາກັບຕ່າງປະເທດ "Napoleon". ມັນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານໂຊວຽດ. ແລະໃນມື້ນີ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງ dessert ນີ້. ພວກເຮົາແບ່ງປັນກັບທ່ານສາມສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງຕົກຢູ່ໃນປື້ມບັນທຶກຂອງທ່ານ.