Lasagna ກັບຊີ້ນ: ເປັນໄວແລະມີລົດຊາດ

ໃນແຕ່ລະເຮືອນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງກະກຽມ lasagna ກັບຊີ້ນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເທື່ອລະກ້າວສ້າງໂດຍການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ dough ຊັ້ນທີ່ກໍາລັງວາງໄວ້ໃນຖັງເລິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ສໍາລັບ stuffing ປະຕິບັດຊີ້ນຕ່າງໆ, ການປູກເຫັດ, ເນີຍແຂງ, ຊະນິດຂອງ cheeses ແລະຜັກ. Lasagna ກັບຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໃນແຊ່ເລິກແລະໃນຮູບແບບພິເສດ. ການ dough ແມ່ນປະຕິບັດເປັນການຊື້ຫຼືຕົນເອງ kneaded ທີ່ມີຕາມໃບສັ່ງແພດ.

ຄໍາມາຈາກປະເທດເກຣັກ, ບ່ອນທີ່ແຜ່ນຮ້ອນເອີ້ນວ່າ "lasagna". ຕໍ່ມານີ້ ຄໍາຢືມມາຈາກ ຊາວໂລມັນເປັນ denoting ເປັນຫມໍ້ນ້ໍາຮູບແບບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໃນມື້ນີ້, ອາຫານນີ້ຮູ້, ອາດຈະເປັນ, ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ, ເປັນ lasagna, ໄດ້ມີສູດງ່າຍດາຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຫນັງສືຕໍາລາຫຼືໃນອິນເຕີເນັດ, ແມ່ນສາມາດໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍແລະມີລົດຊາດ.

Lasagna - ອາຫານ Italian ອັນບໍລິສຸດ. ໃນອິຕາລີ, ມີປະເພດພິເສດຂອງຊັ້ນ pasta ຜະລິດກ້ວາງ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຕົ້ມສຸກແລະອົບດ້ວຍຄັດທັງຫມົດຂອງການເພີ່ມເຕີມ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ຈາກ casseroles - ແມ່ນວ່າ stuffing ແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະກະຈາຍບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນແລະສ່ອງແສງ. Lasagna ກັບຊີ້ນຖືກກະກຽມໃນວິທີທີ່ຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນແລະຜັກ, ທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ sauce ຫຼື bake ໂດຍບໍ່ມີມັນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນສູດສໍາລັບການອາຫານງ່າຍດາຍນີ້.

Lasagna ກັບຊີ້ນ. ສ່ວນປະກອບ:

- veal (ຊີ້ນງົວ), ຊີ້ນຫມູ, ແລະ - 190 g;
- ເຫັດ - 130 g (ການປູກເຫັດແມ່ນ undesirable);
- ສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມສີມ່ວງ;
- bulb ມ່ວງ (ມັນແມ່ນແຫຼມຫນ້ອຍ);
- 55 ml ຂອງນໍາເລັ່ນ,
- 90 ml ຂອງນ້ໍາສີຄີມ, ສີຂາວ;
- ເກົ້າຊັ້ນຂອງ pasta, ສິນຄ້າຫຼືຕົນເອງໄດ້;
- 550 ມລຂອງສີຄີມສົດ;
- 200 g ຂອງເນີຍແຂງໃດ;
- 170 ml ຂອງ flour sifted;
- ເກືອຫຍາບແລະ pepper (ທາງເລືອກ).

Lasagna ກັບຊີ້ນ. ການກະກຽມ:

ຕັດໃນ blender ຫຼື mince ຕ່ອນຊີ້ນໂດຍເພີ່ມຜັກບົ່ວສີມ່ວງ purified ໄດ້. ຕົ້ມໃນແຊ່ເນີຍເນີຍຂາວແລະສະຖານທີ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ mince ຜົນໄດ້, ລະດັບທາງລຸ່ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບຊາວນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນໍາເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນແປດນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທີ່ຈະເຢັນ.

ດໍາເນີນການເພື່ອສ້າງຍັງໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອ melt ໍາມັນເບີແລະ fry flour ໃນມັນ, ບໍ່ງາມສີຄີມການກະກຽມ, prisolit ແລະ pepper. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ, ຈະປານກາງ.

ເຫັດ Saute browned ໃນເມື່ອກ່ອນໃນແຊ່ comminuted ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມສີໄດ້. ຄວາມກະຕັນຍູຫລືຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງແຜ່ນຂອງເນີຍແຂງ. stir ຂອງເຫັດແລະ minced.

A ແຊ່ເລິກ, greased ມີເບີແຫຼວສີຂາວມັນເບີ melted, ງາມແລະຍັງບາງ, ເອົາໃຈໃສ່ແຜ່ນໄດ້ປະມານ perimeter ແລະເຊື່ອມຕໍ່, ເພື່ອງໍຫຼື zaschepit. ເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສົມການກະກຽມຂອງຊີ້ນ minced ແລະເຫັດ. ເລັກນ້ອຍໂຄ້ງ sauce ແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງການແພ່ກະຈາຍ pasta plate, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ເປັນຂອງ toppings, ເນີຍແຂງແລະຍັງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຊ່ອນຊັ້ນຜົນ mnogosloynik ງາມແລະຍັງແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຕົກຄ້າງ. ເອົາ lasagna ໃນເຕົາອົບ (ອຸນຫະພູມບໍ່ໄດ້ຫນ້ອຍກ່ວາສອງຮ້ອຍອົງສາ) ແລະ bake ຈົນກວ່າຈະເຮັດ, ໂດຍທົ່ວໄປຂາດສິບສອງນາທີ.

ດຶງອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ກວມເອົາອາຫານຂອງແຫນ້ນກັບຜ້າຂົນຫນູເພື່ອ lasagna ກັບຊີ້ນແລະແຊ່ນ້ໍາໃນປະຈຸບັນ. ໃນເວລາທີ່ຕັດມັນຈະບໍ່ crumble ແລະ flake.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບ dough ພິເສດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ. ການກະກຽມ dough ໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນລົດຊາດ lasagna ກັບຊີ້ນ minced, ງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

- 400 ມລຂອງ flour sifted;
- ເລືອກສີ່ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ເກືອຫຍາບ.

ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດໄດ້ດັ່ງນີ້. flour sifted dusted ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງກ່ຽວກັບຄະນະໄດ້. ຢູ່ໃຈກາງການຊຶມເສົ້າທີ່ໄຂ່ແມ່ນແຍກໄດ້. Prisalivaem ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນວົງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂັບລົດຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແປ້ງເປັນໄຂ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມື moistened ໃນນ້ໍາແລະຢ່າງວ່ອງໄວເລີ່ມຕົ້ນ kneading dough ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນ ceases ຈະຕິດຢູ່ກັບພື້ນທີ່ໃຊ້ວຽກໄດ້, ມ້ວນເຖິງໃນ bun ເປັນ, ກວມເອົາມີຂອງຖືແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບຊາວນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດແລະ rolled ເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນທີ່ບາງທີ່, ທີ່ຄວນຈະແຫ້ງເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ຫຼີກເວັ້ນການ crumbling dough ສໍາລັບ lasagna, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ຈະໄດ້ເຮັດວຽກໂຮງຮຽນ. Lasagna ກັບຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ມີ walnuts ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືລະດູການ favorite ຂອງທ່ານ.

ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາເປັນສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບ lasagna ທີ່ຈະກາຍເປັນອາຫານຍິນດີຕ້ອນຮັບໃນສັດປີກ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ.