Pilyuska (ກະລໍ່າປີ): ສູດສໍາລັບການ pickling ໃນຊອກຊີເປັນ

ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດ ອາຫານຂອງຊອກຊີ cuisine ເປັນຜັກກາດດອງສີແດງ - pilyuska. ໃນລະດູຫນາວກະກຽມ workpiece ດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນໄປໄດ້, ການນໍາໃຊ້ວິທີການຕ່າງໆ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ຫນຶ່ງຂອງສູດນິຍົມທີ່ສຸດ.

ກະລໍ່າປີ Pilyuska ກັບ beets

ສໍາລັບ ການກະລໍ່າປີໃບສ້ວຍແຫຼມ ໃນຊອກຊີທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ກະລໍ່າປີ - 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດປະມານ 6 ກິໂລກໍາ
• beets ຂະຫນາດກາງສົດ - 4-5 pcs.
• ຫົວຫນ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ - 6 pcs.
• carrots ຂະຫນາດກາງ - ປະມານ 5-6 pcs.
• ບາງຝັກສົດຂອງ peppers chili (3-4 ຕ່ອນ, fans ເລັກຫນ້ອຍແຫຼມໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.);
• pepper (ຫວານ);
• ນ້ໍາຂອງ 1.5 ລິດດື່ມ;
• ເກືອໃນປະລິມານຂອງ - ປະມານ 2-3 ບ່ວງ (ຂະຫນາດໃຫຍ່, ທີ່ມີບໍລິການ);
• ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. l.
• ຈອກ ຂອງສົ້ມ ;
• dill ສົດ - ເປັນຊໍ່ໃຫຍ່.

ເຕັກໂນໂລຊີເຮັດໃຫ້ປະຊາ

ບາດກ້າວທີ 1

ວິທີການກະກຽມ pilyuska? ສູດກະລໍ່າປີ ທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ສຶກສາ, snap ເກືອ. ຕົ້ນກໍາເນີດມາຍາວຂອງສ້ອມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. One ຫົວສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 8 ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 2

ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ beet ທໍາຄວາມສະອາດຫຼືຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາປະມານ polusantimetra ຫນາ. Carrot ລ້າງ, peel ແລະການຕັດທາງຍາວເປັນສ່ວນຫຼາຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດ rub grater ຜັກນີ້ແລະຊັ້ນສະຖານທີ່.

ຂັ້ນຕອນທີສາມ

ເອົາໃຈໃສ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາຊັ້ນ: ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ beet, ກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ງາມເຄື່ອງເທດ), carrots ແລະຜັກຊີຝລັ່ງ (ຫ່າງໆຟັກ).

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ການກະກຽມ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ, ນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມສົ້ມໄດ້. stir. ບໍ່ງາມແລະກະລໍ່າປີ marinade ໄດ້. ສະຖານທີ່ສຸດເທິງຂອງການໂຫຼດໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

ກວມເອົາຜ້າຂົນຫນູກະລໍ່າປີຫຼື gauze ແລະອອກຈາກມື້ (12 ຊົ່ວໂມງອາດຈະ) ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກໍານົດໄວ້, ພະຍາຍາມລົດຊາດ pilyusku. ຖ້າຫາກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ OK, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກກາດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 6

Pilyuska - ສູດກະລໍ່າປີແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມສໍາລັບການລະດູຫນາວ, ແລະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນທັນທີຫຼັງຈາກ salting. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມທະນາຄານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ອະເຊື້ອໃນວິທີການທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ໃນໄລຍະອາຍໃນ microwave ຫຼືເຕົາອົບ). decomposed ເພີ່ມເຕີມສໍາເລັດຮູບ, ກະລໍ່າປີເກືອເຂົ້າໄປໃນຕູ້ຄອນເທນເນີແລະເກີດການອຸດຕັນການ caps ເປັນຫມັນ. Pilyusku ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແກງແລະ vinaigrette. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ຂໍ້ສະເຫນີແນະສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຫວ່າງ "Pilyuska" ໄດ້

• ສູດກະລໍ່າປີທີ່ພວກເຮົາບາຍດີທຸກທ່ານຂ້າງເທິງນີ້, ຈະເຮັດໃຫ້ສ່ອງແສງຖ້າ beets ກະຈາຍໃນສອງຂັ້ນຕອນ: ທາງລຸ່ມແລະປະເທດອື່ນໆຢູ່ທາງເທິງ.
• ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະມາດອງຜັກໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຖັງນໍ້າມັພິເສດ. ພວກເຂົາສາມາດຈ່າຍເປີດໃບທາງລຸ່ມຂອງ horseradish. ເພາະມັນສາມາດສໍາເລັດຮູບຜັກກາດໃຊ້ປຸງລົດຊາດພິເສດ.
• ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກຜັກເຜັດເກີນໄປແລະສົ້ມ. ຖ້າຫາກທ່ານເປັນຈໍານວນຂອງປະຊາຊົນດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດນີ້ສໍາລັບ marinade ໄດ້: ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ 2 ບ່ວງ. l. ສົ້ມ (9%), ເກືອ, 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕານ.
• ບໍ່ກວມເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີກະລໍ່າປີ lid. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນແຜ່ນຫຼືແທັບເລັດພິເສດ (ຖ້າຫາກວ່າຄວາມອາດສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່).

ການກະກຽມທໍາອິດສໍາລັບອາຫານວ່າງ "Pilyuska". ສູດກະລໍ່າປີທີ່ຖືກສະເຫນີໃນເອກະສານດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ!