Roast ຊີ້ນງົວ

roasting ຊີ້ນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການຕັດ frozen freshest ບໍ່ໃນເມື່ອກ່ອນ (lumbar ຫຼືສ່ວນ dorsal). ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນໄປເຖິງການກະກຽມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອທໍາອິດກະກຽມຊີ້ນ: ຕັດ tendon, ຮູບເງົາ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ຈະເປັນແນວໃດຂະຫນາດທີ່ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນ, ທ່ານຕັດສິນໃຈ. ແຕ່ວ່າທ່ານຄວນຈະຮູ້ວ່າເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ, ໃນອັດຕາສ່ວນກັບຂະຫນາດຂອງການຕັດຕ່ອນໄດ້. ຕົວຢ່າງ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ປ່ຽງ, ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວມັນຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ. ແລະຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບໄດ້.

ກໍານົດຄວາມຕັ້ງໃຈງ່າຍດາຍ: ລູກປືນເຈາະສິ້ນຂອງຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຊີ້ນແລະເບິ່ງວ່າເລືອດບໍ່ອອກຈາກສິ້ນນີ້ມາ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນແທນທີ່ຈະຕົນເອງມັກ, ເພາະວ່າບາງຄົນພຽງແຕ່ຕ້ອງການຊີ້ນທີ່ມີເລືອດ. ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ເລື່ອງຂອງລົດຊາດເປັນ ...

ໃນມື້ນີ້ຂ້າພະເຈົ້ານໍາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເປັນທາງເລືອກໃນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ຖ້ວຍຊີ້ນງົວ: ຊີ້ນງົວ roast, steak, ທາມ, steak (ຊີ້ນງົວຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກ).

ຊີ້ນງົວ roast. ທາງເລືອກຫນຶ່ງ - steak.

ບາງທີອາດມີອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເທົ່ານັ້ນ. A ກິໂລຕັດຊີ້ນອອກເປັນປ່ຽງມີຂະຫນາດດຽວກັນ, ຢາ, fry 250 c. ghee. ເກືອແລະ pepper ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ເມື່ອຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ browned lightly ສອງດ້ານທັງຫມົດ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. Steak ພ້ອມ.

ຊີ້ນງົວ roast. ທາງເລືອກສອງ - ຊີ້ນງົວ roast.

ສ່ວນປະກອບ. ຄລິບກິໂລ, ນ້ໍາຜັກ (100 g), pepper (ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນພື້ນທີ່ສີຂາວ) ແລະເກືອ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຜ່ານມາ - ໃນການຕັດສິນໃຈ sole ຂອງຕົນ. ແຟນ ໆ ຂອງ "ຄວາມຮ້າຍແຮງ", ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຍັງ pepper ສີແດງ.

ການກະກຽມຊີ້ນໄດ້ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນການນໍາສະເຫນີ, ການສິ້ນແຂງບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງ, ແລະພຽງແຕ່ເຮັດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ notches, sprinkle ດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ໄດ້ວາງໄວ້ໃນເອກະສານສະ baking ແລະເນີຍນ້ໍາສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ທຸກສິບນາທີ, ງາມແລະນ້ໍາຊີ້ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ກະລຸນາສັງເກດ: ຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຟັກທົ່ວເມັດໄດ້, ແທນທີ່ຈະກ່ວາຕາມ.

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast. ທາງເລືອກສາມ - splint.

ສ່ວນປະກອບ. A ກິໂລ tenderloin melted ໍາມັນເບີ (130-150 g), ຫມາກເລັ່ນ (ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຊີ້ນ), ສີຂຽວ (ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, onions ເລືອກ), ເກືອ.

ການຕັດນ້ໍາຕື້ນ, ຟັກ, sprinkle ດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະຂົ້ວເປັນໃນ embodiment ຄັ້ງທໍາອິດ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດ (ແຫວນສາມາດໃຊ້ໄດ້, ເຄິ່ງວົງ, chunks), ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະ fry ກ່ຽວກັບຫ້ານາທີຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ (ຊີ້ນຄວນຈະຂົ້ວໃນແຊ່, ແຕ່ບໍ່ languish). sprinkle ມີສີຂຽວຟັກແລະໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດນາທີທີ່ຈະຢືນຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນເອົາໃຈໃສ່ກິ່ນຫອມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ.

ຊີ້ນງົວ roast. ທາງເລືອກສີ່ - steak (roasted ຊີ້ນງົວກັບຜັກ).

ການກະກຽມອາຫານນີ້ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບ, ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອ, ຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ!

ສ່ວນປະກອບ. ຊີ້ນງົວ (300g), zucchini (40-50 gr), ອະໂວຄາໂດ (50-50 c), celery (ລໍາຕົ້ນ, 40-50 g), ຜັກບົ່ວແດງ (ຜັກບົ່ວ 40-50 gr), cherry (70-80 gr) ນ້ໍາມັນ: ມັນເບີສເວີຂອງຍັງເລັ່ນ (2 tbsp.), rosemary (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ) (2 ບ່ວງ.).

ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບຊີ້ນຈາກທັງຫມົດ 2 ບ່ວງ paprika ຫວານ, 2 tbsp ໄດ້. ບ່ວງ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງຂອງດິນ pepper ສີແດງ, ບ່ວງກາເຟ mustard ແຫ້ງ, 2 tbsp. ບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບ.

ຕໍ່ໄປ -. marinade ສໍາລັບພືດຜັກ ປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ 1 tbsp. ບ່ວງຫມາກເຜັດ 2 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ paprika ຫວານ, ບ່ວງກາເຟ cumin ດິນ, coriander ບ່ວງກາເຟ, ບ່ວງກາເຟພື້ນຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ກະທຽມບ່ວງກາເຟພື້ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, mustard, pepper ສີດໍາ, curry (ການ 0.5 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ) ບ່ວງກາເຟເຕັມ ບ່ວງເກືອ.

ການກະກຽມ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່. ສົມກັບສ່ວນປະກອບຂອງ marinade ສໍາລັບຊີ້ນ, ຢ່າງລະອຽດ rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້ານອກ, ພວກເຮົາຮັກສາ 30-40 ນາທີແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບ grill ໄດ້.

ຜັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຟັກຫ່າງໆ, ປະສົມກັບ marinade ສໍາລັບຜັກແລະ fry (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ skillet ເປັນ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຕະແກງ).

ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສຸດແຜ່ນໄດ້, ສຸດຂ້າງຫນຶ່ງຂອງສິ້ນຂອງຜັກຊີ້ນວາງໄວ້ເປັນ, ກ່ຽວກັບການອື່ນໆ - ບໍ່ງາມຍັງ. decorate ກັບຜັກບົ່ວ, rosemary ແລະ parsley. ສິ້ນຮ້ອນ Top of ຊີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງເນີຍກ່ອນ frozen ໄດ້.