ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນປາ jelly ໃນການຕີຄວາມຫມາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ດັ່ງນັ້ນໄດ້ສິ້ນສຸດເຖິງໃນລັດເຊຍ, ມັນຈະຕ້ອງເປັນສະຫຼັດ "Olivier" ນີວເມັກຊີໂກໃນຕາຕະລາງໄດ້, stuffed ຊີ້ນຫມູຫຼືວຸ້ນປາ. ໃນຄາບອາຫານຂອງທີ່ຜ່ານມາຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນອຸປະກອນການມື້ນີ້. ມັນບໍ່ແມ່ນຈະແຈ້ງສໍາລັບສິ່ງທີ່ມີເຫດຜົນມັນແມ່ນພິຈາລະນາອາຫານລັດເຊຍພື້ນເມືອງ, ເພາະວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຄ້າຍຄືໃນຈໍານວນຫຼາຍປະເທດ.

ມັນເປັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດອາຫານຫວ່າງ, ທີ່ມີ appeals ກັບຫຼາຍປະເທດຂອງໂລກ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າບັນຈຸຢູ່ໃນປານກາງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຮັດຈາກປາບໍ່ຕິດ, ສັດປີກແລະພືດຜັກແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນອາຊິດ aminoacetic ປະຈຸບັນມີຄຸນສົມບັດຢາກ່ອມປະສາດແລະ collagen ທໍາມະຊາດ, ameliorating ເລັບ, ຜິວຫນັງແລະຜົມ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, aspic, ເປັນມັນຖືກເອີ້ນວ່າໃນທົ່ວໄປ, ບໍ່ມີຈຸດອ່ອນຫນຶ່ງ - ໄດ້ພະລັງງານສູງ. ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວນີ້, ຫນຶ່ງຄວນຈະຫຼີກເວັ້ນການສວຍໃຊ້ພວກເຂົາ. A ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ jelly, ກິນໃນໄລຍະວັນພັກປີໃຫມ່, ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕົວເລກຂອງທ່ານ. From demagogy - ເພື່ອຈຸດ!

jelly ປາເຜັດ: ການສູດທໍາອິດ

ຄອບຄົວແປກໃຈມີກິ່ນຫອມ, ສົດໃສແລະ delicious pudding. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະຖືກຮ້ອງຂໍໃຫ້ແຕ່ງກິນມັນມັກຈະເພີ່ມເຕີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນນ້ໍາຊຸບອຸດົມສົມບູນຂອງປະມານ 5-6 ຫົວແລະຫາງຂອງປາສີຂາວ, carrot ສະເລ່ຍ, ສາມຜັກບົ່ວ, ຫ້າໃບຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper. ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ບໍ່ລືມທີ່ຈະຊື້ເປັນ ສ່ວນ fillet ຂອງປາສີຂາວ - ກິໂລແລະ gelatin - 10 g, ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຊໍ່ຂອງ dill ໄດ້.

ຂະບວນການ

ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ (ຫາງ, ຫົວ) ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເຄື່ອງຊັ່ງແລະຄີ, ລ້າງອອກແລະສົ່ງໃນພາຊະນະອັນແຫນ້ນແຟ້ນກັບນ້ໍາ. ໃນ saucepan ເປັນ, ວາງລ້າງ carrots crude ຄັ້ງແລະຜັກບົ່ວ (ເອົາ husk ໄດ້). ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, sprinkle ໃນເຄື່ອງເທດມີຄວາມຈໍາເປັນ, ກວມເອົາແລະ simmer ປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.

ນ້ໍາຊຸບພ້ອມທີ່ຈະ, ການກັ່ນຕອງ, carrots ບໍ່ຖິ້ມ, ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການອອກແບບ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ fillets ແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 15 ນາທີ, ກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນໄປບີບຜັກທຽມໄດ້. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເມື່ອຍ broth ໄດ້, ມັນເຮັດໃຫ້ຈືດມີ gelatin ໄຄ່. ເນື້ອຫນັງຂອງປາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນປະທານເປັນຈານ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະບໍ່ງາມປາ jelly ໃນຮູບແບບນັ້ນ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງອາຫານໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ carrots ວົງ, ຟັກ dill ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ fillet - ທັງຫມົດນ້ໍາຊຸບງາມແລະສົ່ງໄປທີ່ແຂງກະດ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ mustard ຫຼື horseradish.

ປາ Jelly ປາແດງ: ສູດທີສອງ

Exquisite trout jellied ຄວາມແຕກຕ່າງລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະ views ທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມ. ສີຜິດປົກກະຕິທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ນໍາເລັ່ນ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມຄົມຊັດ. ຕໍ່ກິໂລປາສົດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເປັນຫົວຫນ້າ, ຫາງ (3-4 pcs.), ຜັກບົ່ວ, carrot, ນໍາເລັ່ນ (ສາມຮ້ອຍກຣາມ), parsley ແລະ gelatin (10 g). ກັບເຄື່ອງເທດເຄື່ອງເທດທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ: pepper ສີດໍາ (4 pcs.), ຫົວຜັກທຽມແຫ້ງ (4 pcs.), ເກືອຫ້າແຜ່ນ lavrushki.

ອົງການຈັດຕັ້ງການກະກຽມ

ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກປາແລະພືດຜັກ, simmer ສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວເປັນນ້ໍາຊຸບສຸດ stove ໄດ້, ທີ່ອຸດົມສົມບູນເຂົາແມ່ນ. ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມທີ່ຈະຖິ້ມເຄື່ອງເທດແລະ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອຍຫຼາຍຄັ້ງຈົນກ່ວາສີໂປ່ງໃສ, ເອົາໃຈໃສ່ວິເຄາະຈາກກະດູກແລະກະດູກສັນຫຼັງ trout, ໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.

ເອົາປາທີ່ມີບ່ວງໂມ້, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແບບຟອມດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ parsley ຟັກລະອຽດກ່ຽວກັບການເທິງຂອງເຕົ້ານົມຂອງນາງ, ທັງຫມົດບໍ່ງາມ broth. ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນສະພາການລະບາຍຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຫ້າຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ການກະກຽມສີຢູ່ໂຄນໄປ. gelatin ໄຄ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບບໍລິສຸດເລັ່ນ, ບໍ່ງາມແຫຼວເປັນວຸ້ນປາ frozen ພຽງເລັກນ້ອຍແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້.

aspic ມີອາຫານທະເລ

ຖ້າຫາກທ່ານມີວິທີການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ປະຕິເສດຕົນເອງມີຄວາມສຸກໄດ້ - ການກະກຽມເປັນຢາປິ່ນປົວໃຫ້ປະລາດໃຈ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ຊື່. ນີ້ອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງຈະ decorate ຕາຕະລາງວັນພັກການ.

ອົງປະກອບ: ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງ fillet ປາ ແລະ salmon, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງກຸ້ງແລະ mussels, ເປັນຮ້ອຍກຼາມຂອງ octopus, scallops ແລະ squid. ສໍາລັບນ້ໍາຊຸບ: 700-800 offal ປາ g, Lavrushka (ຫ້າໃບຍ່ອຍ), pepper, ເກືອ, ຜັກບົ່ວສອງເປັນຫົວຫນ້າ. ໃນຖານະເປັນການອອກແບບການນໍາໃຊ້ dill ແລະຫນາກນາວ.

ຄໍາແນະນໍາແລະ

ພາຍໃນຫ້າຊົ່ວໂມງຕົ້ມຫົວ broth, ຫາງ, ຜັກບົ່ວແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper ແລະເກືອ. ຢ່າລືມທີ່ຈະເອົາ Foam ໄດ້. ກັ່ນຕອງຫູຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມັນອາຫານທະເລແລະປາທັງຫມົດ platter - ຕົ້ມເປັນເວລາສິບນາທີ. ຊັ້ນຂອງຮູບແບບຂະຫຍາຍຕົວ, ບໍ່ງາມ broth ແລະອອກສໍາລັບມື້ເພື່ອບໍ່ງາມເປັນ. Chilled jelly ປາ gelatin ໂດຍບໍ່ມີ garnish ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວແລະ dill ໄດ້.