ຖ້ວຍສິ່ງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ fillets cod

Cod ພົບເຫັນຢູ່ໃນ latitudes ຮ້ອນຂອງ Atlantic ແລະ ປາຊີຟິກມະຫາສະຫມຸດ. ນອກຊາຍຝັ່ງຂອງເອີຣົບ, ມັນແມ່ນພົບເຫັນໃນ ເກາະຂອງ Spitsbergen ໄດ້ ກັບ Bay ຂອງ Biscay. ມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ ປາທະເລ, ທີ່ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຈັບປະຊາຊົນ. ແມ່ນຫຍັງທີ່ມີຄຸນຄ່າດັ່ງນັ້ນ, ສາຍພັນນີ້? ມັນເປັນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າປາ "ບໍ່". ມັນຈະເປັນແນວໃດຫມາຍຄວາມວ່າ? ທີ່ສັດທັງຫມົດໄຂມັນສະສົມຢູ່ໃນຕັບ. ນ້ໍາຫນັກຮ່າງກາຍບາງຄັ້ງສູງເຖິງຫນຶ່ງກິໂລ! ຕັບແມ່ນຕີລາຄາສູງສໍາລັບລົດຊາດຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ D ແລະ A. ດ້ວຍຄວາມນັບຖືກັບ carcass ທັງຫມົດ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດຂອງວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ fillet delicious ຂອງປາໄດ້.

ອີງຕາມການລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າຊີ້ນຂອງປານີ້ແມ່ນບໍ່ inferior ກັບຊີ້ນຂອງໃສອື່ນໆຂອງທະເລໄດ້. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງແລະ ອາຫານຕົ້ນຕໍ, ແລະສາມາດ bake ສຸດ grill ຫຼືເອົາໃຈໃສ່ໃນ cutlet ຊີ້ນ minced. ແຕ່ກ່ອນຄິດວ່າຈະແຕ່ງ fillets ຂອງປາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງການແບ່ງປັນຂອງປາ. ເຮັດໃຫ້ສອງສາມນາທີ carcass ໃນນ້ໍາເຢັນ, acidulated ເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍານາວ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ບໍ່ອອກຕາມຜິວຫນັງ, ແລະບໍ່ເອົາຫາງແລະຄີ. ການຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນປາ, ໄດ້ຫນ້ອຍມັນ seethe. ມັນເປັນມູນຄ່າມັນພຽງແຕ່ເປັນລ້າງດີແລະຂູດຮູບເງົາສີດໍາພາຍໃນ.

ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຈືນປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດ carcass ໃນການຜະລິດ fillets ປາໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດຄີ, ຫົວແລະຫາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕາມສັນຕາມລວງຍາວ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກສ່ວນຫາງ, ອອກຕາມຜິວຫນັງເບົາ ໆ . ຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກຊີ້ນຢູູ່ຈາກຖັນກະດູກສັນຫຼັງ. ມີ cod ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັກສາຕາຂອງທ່ານເປີດແລະຮູ້ຈັກເວລາທີ່ຈະຢຸດເຊົາການ: ຖ້າຫາກວ່າຫູ digest, ມັນຈະມີລົດຊາດຂົມ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານ overcook ປາຈະ tasteless ແລະແຫ້ງ. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.

ສູດ "ຂຸມຊັບສົມບັດ" ສະຫນອງການ pound ຂອງ fillets cod chopped ເປັນຕ່ອນ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອເຄື່ອງເທດ, ມ້ວນໃນ flour, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການແຊ່, sprinkle ້ໍານາວ. ກວມເອົາທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ງາມ mayonnaise (100 g). ຊັ້ນຕໍ່ໄປ - ກະປ໋ອງສາລີ (ພຽງພໍສໍາລັບການຫນຶ່ງຂອງທະນາຄານ). ຢູ່ປາຍສຸດຂອງຄວນໄດ້ຮັບການຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ. Baking ສົ່ງໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 20 ນາທີ.

ແລະນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມ ເປັນອາຫານວ່າງຮ້ອນ cod. fillet Narazrezat ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕະຫຼອດເວລາລົບກວນຈືນໃນນ້ໍາຄວາມຕ້ອງປາກັບມັນເບີ melted ກ່ຽວກັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ຍັງໄດ້: ຮອນແລນ bechamel ຫຼືຄົນອື່ນ. ປາແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ zhulennitsy, ງາມແລະ sauce ແລະ dopech ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້.

ແລະນີ້ແມ່ນສູດ, ວິທີການແຕ່ງກິນ fillet ຂອງປາໃນ Basque. ການແຊ່ກັບ bumpers ສູງເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ (ປໍ), ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະ carrot. ນີ້ "ຮອງ" ຂອງຜັກທີ່ຈະຈັດ fillets ຕັດເປັນຕ່ອນ. Sprinkle ເຄື່ອງເທດປາແລະເກືອ, ງາມແລະສີຄີມຈອກແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບການປາ, crumbled ສຸດຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ (ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ - ເນື້ອຫນັງຈະ crumble ຕົວຂອງມັນເອງ). ສີຄີມ Meanly, ໄຂ່ yolk hammer ແລະ pound ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. Sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະສົ່ງ dopekayut ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

ແລະສຸດທ້າຍ, ສູດ cutlets fillets cod. ຜ່ານມັນໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນຫຼືລະອຽດມີດ sechem ເພີ່ມຜັກບົ່ວ granulated, ເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງແລະມ້ວນແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ປະກອບເປັນ patties, ມ້ວນໃນ flour ຫຼື breadcrumbs ແລະ frying ໃນນ້ໍາຜັກ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!