ຫອຍນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ scallops ເປັນ

ທະເລຊີ້ນ scallop ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຄົວກິນແລະ richly ແຮ່ທາດ, ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນແລະທາດແປ້ງ. ການນໍາໃຊ້ເປັນລະບົບຂອງຕົນມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ: stimulates E -book ແລະການໂຕນເພີ່ມຂຶ້ນຮ່າງກາຍ.

scallops ປຸງແຕ່ງທີ່ມີ sauce ສາມາດກ່ຽວກັບການດັ່ງກ່າວເປັນ ສູດ. Scallop ທະເລທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕົ້ມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມແລະຕົ້ມສໍາລັບການບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີຫຼາຍ. ຍື່ນສະເຫນີມັນຕົ້ນມັນ, sprinkled ມີ greenery, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ, mashed, ເຂົ້າ, pasta ຫຼືພຽງແຕ່ມີມັນຝະລັ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມາປຸງແຕ່ງ.

A ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ: 300 g ຂອງ scallop ທະເລ, ຍັງດຽວກັນກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ Hamburg ໄດ້ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ບໍ່ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແລະ scallops. ວິທີການປຸງແຕ່ງ? ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ burgers ປົກກະຕິ. ການລ້າງແລະກົດດັນຕໍ່ scallop ນ້ໍາ grinder ຊີ້ນກັບ grind. ຕື່ມການກັບນ້ໍາຫນັກຜົນຂອງຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວທີ່ມີການຕັດ crust ແລະແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ, pepper, ໍາມັນເບີ, ເກືອ, ແລະອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມຢູ່ໃນ grinder ຊີ້ນກັບ grind ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການປະສົມຜົນໄດ້ແບ່ງອອກເປັນເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໃຈກາງຂອງ stuffing ແລະຮູບແບບ patties ໄດ້.

Minced ກະກຽມຈາກເຫັດສີຂາວ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ. ການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ minced ປະສົມກັບສີຄີມໍາມັນເບີ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມ. patties ຮູບທໍາອິດຕ້ອງມ້ວນໃນ flour ຂອງ wheat, ອາບນ້ໍໃນໄຂ່ທຸບຕີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່. ໄຂມັນສໍາລັບການ me ທອດຄວນຈະຫຼາຍໃນແຊ່ frying ໄດ້.

ໃນຖານະເປັນ garnish ກັບ cutlets scallop eggplant ທີ່ເຫມາະສົມ, zucchini ຂົ້ວ, cauliflower ຫຼືຣາວກັບແກະສີຂຽວ.

ໃນສ່ວນປະກອບສໍາລັບ meatballs: 250-300 g scallop ທະເລ, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍ bulbs vapor, ເກືອ, ບ່ວງຂອງມັນເບີແລະ flour, pepper, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຜັກ, ໄຂ່ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການ stuffing: minced ຜັກບົ່ວຂຽວ - ຫນຶ່ງບ່ວງ, ເຫັດຕາກແຫ້ງ - ປະມານ 2-3 ຕ່ອນເນີຍ 2 ບ່ວງ.

ສູດຫອຍນມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍກ່ວາທ່ານອາດຈະຄິດວ່າ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວຍັງຈະເຮັດວຽກ scallops. ວິທີການກະກຽມ Scallop ກ້າມເນື້ອ aspic ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່, ບອກໄດ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ກ້າມຊີ້ນຫອຍນ defrost ທະເລ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, rinse ຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການນ້ໍາແລ່ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະເກືອ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສັງເກດເບິ່ງອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາໃນການຊີ້ນ 3: 1. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ, ນັບມາຈາກມັນ, ສໍາລັບການຕົ້ມສິບນາທີ. ຊີ້ນທະເລ scallop ເປັນພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນ sieve ຫຼື strainer ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເດັກນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຕັດຊີ້ນຂອງ 6-8 ນ້ໍາຫນັກກຼາມ. ອາຫານເລິກງາມແລະເປັນວຸ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ໃນເວລາທີ່ມັນ hardens, ທາງເທີງມີຕົ້ມທະເລຊີ້ນ scallop ໃນອັດຕາປະມານ 2-3 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຕໍ່ການຮັບໃຊ້ແລະ garnish ມີສີຂຽວໄດ້. ທັງຫມົດບໍ່ງາມເຢັນແຕ່ຍັງບໍ່ທັນ frozen ວຸ້ນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນໄດ້ເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດ solidification. ໂດຍສົ່ງກັບຕາຕະລາງ, ວຸ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂອງ 20-25 ກຼາມຂອງແຕ່ລະຄົນແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

ອົງປະກອບຕໍ່ serving: 120 g ຂອງກ້າມຊີ້ນທະເລ scallop, 100 g ຂອງ jelly, ພືດສະຫມຸນໄພແລະ 150 g ຂອງເຂົ້າຈີ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍຕໍ່ການສ້າງເປັນ sandwich ປະຖົມ, ການນໍາໃຊ້ ອາຫານທະເລທີ່ບໍ່ແມ່ນປາ: squid, ກຸ້ງ, scallops. ວິທີການປຸງແຕ່ງ? ກ້າມຊີ້ນຫອຍນຕົ້ມທະເລ, ການຕັດ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າຈີ່ແລະງາມ mayonnaise. ມັນບໍ່ແມ່ນ superfluous ເພື່ອ decorate ເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ sandwich ກັບຜັກສົດ (ເລັ່ນ, ແຕງ), lettuce. 100 ກໍາອາຫານທະເລຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ 80 ກຼາມຂອງຜັກ, 20 ກຼາມຂອງຜັກກາດຫອມ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງ mayonnaise ແລະ 200 ກຼາມຂອງເຂົ້າຈີ່ (ມັກ wheat).

ດີເປັນ scallops starter. ວິທີການປຸງແຕ່ງຄາບເຂົ້າ? ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຊີ້ນທະເລ scallop (200 g) ໄດ້ຄໍ້ໃນນ້ໍາທີ່ມີການເພີ່ມເກືອ, carrots, pepper ແລະ parsley. ສໍາລັບການຕົ້ມປະມານສິບນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ scallops ໃນ broth ດຽວກັນ. ຊີ້ນແມ່ນການຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບໍ່ຫນາ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຂອງຫມາກນາວແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ thinly (1/2 ນາວ). ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຜັກ scallops ຫມັກ (peppers, ຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ - 300 g). Salt, carrots, peppers ແລະ parsley ນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດ.

ແນ່ນອນວ່າ, ນີ້ scallops ສູດຍັງບໍ່ໄດ້ຈໍາກັດ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດຍັງ fry, stew, ນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດ.