ເຄື່ອງປຸງນີ້ຈະຕ້ອງກະທັນຫັນ. adzhika ສູດ

Adjika - ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ສະຫມຸນໄພ, peppers ຮ້ອນແລະຜັກທຽມ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນ Abkhazia. ແຕ່ສິ່ງສໍາຄັນຂອງຄໍານີ້ lightly ບິດກັບທີ່ໃຊ້ເວລາ. ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຫຼາຍໃນສູດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊຶ່ງຢູ່ຫ່າງໄກຈາກຕົ້ນສະບັບ. ໃນ Adjika ນີ້ບໍ່ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນ. ມັນປະກອບດ້ວຍ basil, saffron, coriander ແລະພືດສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດ Abkhazia. ເຄື່ອງປຸງສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າສໍາຄັນ. ສູດ adzhika ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້.

ຂໍ້ເທັດຈິງບາງ

ເຖິງວ່າຈະມີການຂາດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສີ adzhika ໄດ້ - ສີແດງອັນເນື່ອງມາຈາກປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ pepper ຮ້ອນ. ແຕ່ບໍ່ມີປະເພດຂອງເຄື່ອງປຸງອີກ. ນີ້ Adjika ສີຂຽວ. ໃນ Abkhazia ແມ່ນໄດ້ມາຈາກ pepper ສີຂຽວ ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ແຕ່ໃນມື້ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະມີສີຫມາກເລັ່ນ, peppers, ຫມາກໂປມແລະສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆແລະໂທຫາມັນ adzhika. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ມັນຕ້ອງເປັນກະທັນຫັນ. adzhika ສູດ ສາມາດຄລາສສິກຫຼືນອກຈາກນັ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ.

Adjika ນີ້

ວິທີການກະກຽມ Adjika ອັບ, ແຫຼມ? ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເອົາ 1 ກິໂລຂອງ pepper ຮ້ອນ, 200 ກຼາມຂອງ walnut, ສາມໄຕມາດ tbsp ເກືອ, ສາມບ່ວງໃຫຍ່ຂອງເມັດ coriander (ດິນ), ໄດ້ parsley beam ແລະ coriander, ແລະ 300 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ. Pepper ລ້າງແລະເອົາແກ່ນ. ມືດັ່ງກ່າວພາຍຫຼັງການເຮັດວຽກເປັນພຽງແຕ່ຈະໄຫມ້, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຖົງມື. Pepper ຫຼັງຈາກນັ້ນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເຮັດແນວໃດກັບ walnuts ແລະຜັກທຽມ. ສີຂຽວມີຟັກຫຼາຍມີມີດ. ໃນປັດຈຸບັນປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບເກືອແລະ coriander. ສ່ວນຜະສົມຂອງໃບສ້ວຍແຫຼມຫຼາຍ. ສູດ adzhika ບໍ່ມີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອອກຈາກການປະສົມກ່ຽວກັບຕາຕະລາງສໍາລັບສາມມື້, stirring ເປັນບາງໂອກາດມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນົ່າເປື່ອຍໄປທະນາຄານແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Adjika ຮ້າຍແຮງປານກາງ

ແລະໃນປັດຈຸບັນທາງເລືອກຂອງການກະກຽມອາຫານນີ້, ແຕ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນວ່າການເດີນທາງຈາກຄລາສສິກ, ແຕ່ຍັງ delicious. ໃຊ້ເວລາຫ້າກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເຄິ່ງກິໂລຜັກບົ່ວ, ຫມາກໂປມ, carrots ແລະ pepper ລະຄັງເປັນ, 300 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, ບ່ວງສອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເກືອ, ສາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະຈອກຊໍ່ຜັກຂອງນ້ໍາ parsley ສົດເປັນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຜັກ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາ adzhika ກ່ຽວກັບຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງຢ່າງລະອຽດ. ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ຂອງເຕັກນິກທີ່ສະດວກ (grinder ຊີ້ນ, blender, ແລະອື່ນໆ) ໄດ້. ການແຜ່ກະຈາຍປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຜັກ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ Adjika ສໍາລັບການ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ໄຟແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ stir ຢູ່ສະເຫມີມະຫາຊົນ. ການອາຫານສໍາເລັດແມ່ນ decomposed ເປັນ jars ອະສະອາດແລະ lids ໃກ້ຊິດ. ອາຫານວ່າງ turns ຮ້າຍແຮງປານກາງ. ສູດ adzhika ບໍ່ມີ pepper ຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ.

Adjika ແຫຼມຫຼາຍ

ເອົາ 1 ກິໂລ pepper ຮ້ອນ, ເຄິ່ງກິໂລຜັກທຽມ, 500 ກຼາມຂອງຜັກຊີສົດ, 20 ກຼາມຂອງ basil ສົດແລະ fennel. Pepper ອະນາໄມຈາກເມັດແລະແຜ່ຂະຫຍາຍອອກເພື່ອເອົາໄປຕາກແຫ້ງ. ມັນຈະກາຍເປັນເຫລືອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind ໃນ grinder ຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກທຽມ. ສີຂຽວຕັດດ້ວຍມີດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາແມ້ກະທັ້ງເມັດ coriander ແລະປອນພວກເຂົາໃຫ້ຢູ່ໃນ mortar ເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ສົມທົບການສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແລະເພີ່ມຈອກຂອງເກືອເປັນ. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້. ນີ້ແມ່ນການສູດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການເຜັດ adzhika ລະດູຫນາວ ໃນ Abkhazian. ໃຫ້ເກັບຮັກສາມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຕູ້ເຢັນ.