ແກງໄກ່: ສີ່ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

ມີລົດຊາດຫຼາຍ turns ແກງໄກ່, ຖ້າຫາກວ່າເປັນຄວາມຝັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນບໍ່ພໍເທົ່າໃດເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນກ່ຽວກັບອາຫານ, ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ ໄກ່.

ແກງໄກ່ໃສ່ຂິງ

ການກະກຽມ

- ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງຊີ້ນໄກ່,

- ຮາກຂີງ (ປະມານ 3 ຊຕມ)

- ສອງທຽມ zubochka,

- ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງເກືອ lightly broth ໄກ່ ,

- ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງຍັງ soy,

- ສອງບ່ວງກາເຟ້ໍານາວ,

- ຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງເຄື່ອງປຸງບ່ວງກາເຟ (ຫມາກເຜັດ, ແກງ)

- ສອງບ່ວງກາເຟຂອງຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ,

- ສອງບ່ວງກາເຟຂອງ coriander,

- ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ,

- 50 ກຼາມຂອງຖົ່ວງອກທຽມກັບຜັກຫົມ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມເປັນແກງໄກ່ຂອງສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ຜູ້ບໍລິສຸດການຕັດຂີງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ທີ່ມີຜັກທຽມປູນ. ການແຊ່ກັບນ້ໍາຊຸບໄດ້ເຮັດໃຫ້ປະສົມຜົນໄດ້, ເພີ່ມ thereto ຍັງ soy, ໄກ່, ນ້ໍານາວ, ຫມາກເຜັດ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາ. ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼຸດຜ່ອນ flame ແລະແຕ່ງກິນເປັນສິບຫຼືສິບຫ້ານາທີຈົນກ່ວາໄກ່ສຸກແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊີ້ນ, ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຂີງແລະຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ທຽມກັບຜັກຫົມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນເປັນຫນຶ່ງຫາສອງນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ສົມທົບການຜັກບົ່ວຂຽວກັບ cilantro ແລະຟັກລະອຽດ. ວາງສົມໃນ mortar ກັບນ້ໍາຜັກແລະເກືອໃດຫນຶ່ງເພື່ອອ່ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ແບ່ງຊີ້ນໄກ່ເຢັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມ broth ແລະລະດູການຊັກຊ້າ coriander ສົມແລະຜັກບົ່ວ.

ແກງໄກ່ກັບຜັກ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານສໍາລັບສູດໄດ້, ໃຊ້ເວລາ:

- ຫົກແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາຊຸບ,

- ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາ,

- ເຈັດຮ້ອຍກຼາມຂອງຊີ້ນໄກ່,

- ສິບຫົກຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ,

- ສີ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ,

- ສາມຝັກຂອງສີແດງຫຼືສີເຫຼືອງລະຄັງ pepper,

- 125 cumin ບ່ວງກາເຟ,

- ສາມໄຕມາດຂອງບ່ວງກາເຟເກືອໄດ້,

- ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ pepper cayenne ເປັນ,

- ສາມໄຕມາດຂອງຈອກຂອງເຂົ້າ,

- ຫົກບ່ວງບ່ວງ chopped cilantro,

- ສາມບ່ວງຂອງ້ໍານາວ,

- ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ pepper ດິນ.

ເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາໃນ saucepan ແລະ broth. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເພີ່ມຊີ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຊ້ເວລາໄຟຫນ້ອຍ, ກວມເອົາແລະ simmer ຈົນກ່ວາສະນັ້ນຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ປະມານສິບຫ້ານາທີ). ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາອອກຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ cooled, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ເອົາຜັກທຽມແລະ grind ມັນມີ blender ພ້ອມກັບຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຈອກນ້ໍາຊຸບໄດ້ຈົນກ່ວາຄືກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍລິສຸດແມ່ນເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ຄັດຕິດກັບມັນຫມາກເລັ່ນຟັກແລະ peppers. ເກືອເຄື່ອງເທດ, cumin ແລະ pepper cayenne. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເພີ່ມການຜະລິດເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນນັ້ນຫນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງທີ່ມີ lid ປິດຈົນກ່ວາເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ປະມານສິບຫ້າຫຼືຊາວນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ໄກ່ໃນແກງໄດ້, ແລະມັນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍນ້ໍານາວ, coriander ແລະຫມາກເຜັດ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຫຼືສອງນາທີ. ແກງໄກ່ກັບຜັກພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ.

ແກງກັບ ໄກ່ ແລະຜັກ

ການກະກຽມ:

- ສອງຫາສີ່ຕ່ອນຂອງໄກ່,

- ສອງ carrots,

- ສອງທຽມ zubochka,

- ສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ,

- ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງ pasta ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ,

- ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງທຽມກັບຜັກຫົມ frozen,

- ໂຖຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີຂາວກະປ໋ອງ,

- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງບ່ວງກາເຟຂອງ paprika ໄດ້,

- ເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍ, ດິນ pepper ສີດໍາ.

ປອກເປືອກແລະ carrots ລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ອຜັກທຽມແລະ leeks ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. fry ມະຫາຊົນຜັກໄດ້ (ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມ) ນ້ໍາຜັກ.

ແຕ່ງກິນໄກ່ໄດ້. ໃນ broth ໄດ້, ການຈັດວາງຜັກທຽມແລະ sauteed ຜັກ, simmer ສໍາລັບສາມນາທີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ pasta. ເດືອດຍັງຈະສືບຕໍ່ສໍາລັບຄົນອື່ນເຈັດນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມທຽມກັບຜັກຫົມ, ກວມເອົາແລະດັ່ງນັ້ນຖືກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບສາມນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນອຽງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ sieve ເປັນ, ໃຫ້ເດັກນ້ໍາອອກ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສົ່ງໃນນ້ໍາຊຸບ, pepper, ເກືອ, ເພີ່ມ paprika ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນຫ້ານາທີ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ. ຫຼັກສູດທໍາອິດຂອງທ່ານຜິດປົກກະຕິແມ່ນກຽມພ້ອມ. Garnish ມັນມີ greenery ແລະຮັບໃຊ້.

ແກງໄກ່ກັບເຂົ້າ

ເອົາໄກ່ກິໂລແລະເອົາໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ມີສອງລິດຂອງນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ນີ້ຍັງເພີ່ມຫົວໃຈ, ຄໍ, ກະເພາະອາຫານຕັດ, ຕັດອອກຈາກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ກ້ານໃບຂອງ lovage, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເຄື່ອງເທດ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແກງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເອົາ Foam ແລະ simmer ສໍາລັບປະມານສອງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາຊຸບໄກ່ໄດ້.

ເຄິ່ງກິໂລຂອງມັນຕົ້ນ, ສະອາດ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
ຫນຶ່ງຊໍ່ຂອງສີຂຽວເຜັດ, ສະອາດ, ລ້າງແລະຟັກລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ຕົ້ມສີຂຽວເຜັດ, ມັນຝະລັ່ງ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງເຂົ້າເມັດຍາວ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະ simmer ສໍາລັບປະມານຊາວນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ເພີ່ມ broth ຕັບ. ຊີ້ນໄກ່ແຍກອອກຈາກກະດູກແລະອອກຕາມຜິວຫນັງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແກງໄດ້, ຮ້ອນແລະລະດູການທີ່ມີ pepper, ເກືອ, ຄວາມກະຕັນຍູແກ່ນ nutmeg, sprinkle ກັບ parsley ຟັກ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ການກິນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ.