Cheese ກັບ Fenugreek: ຄໍາອະທິບາຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມູນຄ່າດ້ານໂພຊະນາ, ປະເພດ

ກ່ຽວກັບຮ້ານ shelves ສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນ cheese ສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງສົດໃສກັບເຂົ້າເມັດເຄື່ອງເທດ. ນີ້ແມ່ນ fenugreek, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດ nutty pleasant.

fenugreek ແມ່ນຫຍັງ?

Fenugreek - ເປັນພືດປະຈໍາປີທີ່ເມັດມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດ. ພົບພາຍໃຕ້ຊື່ອື່ນໆ: hay ກເຣັກ, fenugreek, fenugreek, helba, Chaman. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກ, ໃນເຂດພູສູງຂອງອາຊີກາງ, Turkey, ອີຣັກແລະອີຣ່ານໄດ້. ແກ່ນຂອງບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ 4 ມມຝັກແກ່. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຫວານທີ່ໄດ້ຖືກປັບປຸງໂດຍສະເພາະໂດຍ roasting. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຕົວຂອງມັນເອງມີກິ່ນຫອມລົດຊາດຂົມ pronounced ຂອງ hay new-mown.

ໂດຍຄຸນສົມບັດຂອງ fenugreek ຄ້າຍຍາໂປ໊ເປັນ. ສານຕ້ອງຫ້າມທີ່ຖືກບັນຈຸໃນແກ່ນຂອງພືດທີ່ປະກອບສ່ວນເພື່ອການພັດທະນາຂອງຮໍໂມນເພດຊາຍແລະເພີ່ມທະວີການລະດັບຂອງຮໍໂມນເພດຊາຍໃນເລືອດໄດ້.

The Fenugreek ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ມະຫາພາກແລະ microelements, ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ຢາພື້ນເມືອງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງ fenugreek ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເມັດ fenugreek ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ທັງສອງເປັນອິດສະຫຼະແລະປະສົມພິເສດ (Chaman chutney, ເຮັດໄດ້ khmeli suneli, curry). ການຂາຍຂອງ fenugreek (ປຸງ) ມັກຈະຖືກສະຫນອງໃຫ້ເປັນຝຸ່ນພ້ອມ.

ຍອດອ່ອນ, ໃບແລະແກ່ນຂອງພືດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຫຼາຍຄົນ, ອາຫານຕະວັນອອກໂດຍສະເພາະແມ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ອາຫານສຸກ, ປຸງລົດຊາດ nutty. ໃບຂອງມັນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະໃຊ້ເປັນດັ່ງກ່າວສໍາລັບການກະກຽມຂອງ "ຊີດສີຂຽວ", ຊຶ່ງເປັນເວລາຫລາຍປີເປັນການປິ່ນປົວ favorite ຂອງລ້ານຂອງລັດເຊຍໄດ້.

cheese ສີຂຽວ ກັບ fenugreek

ປະເທດເອີຣົບຈໍານວນຫຼາຍ, ປະເທດຝຣັ່ງ, ອິຕາລີ, ເຢຍລະມັນ, ເນເທີແລນ, ຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການ cheese. ພວກເຂົາເຈົ້າມາເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບການກ່ຽວຂ້ອງກັບບາງ ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ. ບໍ່ໄກຢູ່ຫລັງປະເທດເຫຼົ່ານີ້ແລະສະວິດເຊີແລນ. ມັນແມ່ນທີ່ນີ້ແລະເຮັດຄືກັນ, ນີ້ schabziger cheese ສີຂຽວ.

ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຜະລິດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກວິທີການດັ້ງເດີມ. ການກະກຽມພຽງແຕ່ skim ້ໍານົມທີ່ໃຊ້, ທີ່ຖືກເພີ່ມຫຍ້າແຫ້ງ - fenugreek ສີຟ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ (90 ° C) ແລະເພີ່ມ citric ຫຼືອາຊິດ້ໍາສົ້ມ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການຕົກຕະກອນຂອງ whey ນົມໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບພິເສດທີ່ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງອາທິດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ hung ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນສະຖານະການໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບໄລຍະເວລາຂອງ 2 ກັບ 6 ເດືອນກັບ mature ໄດ້.

ຂໍຂອບໃຈກັບ cheese ຫຍ້າທີ່ມີ fenugreek schabziger acquires ເປັນສີຂຽວຜິດປົກກະຕິ, ລົດຊາດ nutty ແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ທ່ານຫມາຍເຖິງດອງ durum ນົມ. ມັນມີມູນຄ່າພະລັງງານຕ່ໍາເມື່ອທຽບກັບເນີຍແຂງດັ້ງເດີມ (137 kcal), ໄຂມັນຕ່ໍາ (1 g) ແລະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນ (33 g). ມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດແລະ lactose, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນົມນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ການປ່ຽນແປງເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດແລະເນີຍແຂງໄຂມັນພະລັງງານສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

Cheese ກັບ Fenugreek: ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເນີຍແຂງແຂງມີເພີ່ມ fenugreek ຂາຍໃນຫົວຕະຫຼອດແບບດັ້ງເດີມແລະ rubbed ໃນຮູບແບບເປັນຝຸ່ນ. ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນການເພີ່ມເປັນ omelet ແລະ pasta, ນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງຍັງເປັນແລະເຂົ້າຈີ່ baking ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນນົມດອງນີ້ຢ່າງສົມບູນລວມຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເນີຍແຂງແລະ fenugreek. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, C, E, PP ແລະກຸ່ມ B, ແຮ່ທາດ (ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, magnesium, ທອງແດງ, potassium, phosphorus, sodium).

Cheese ກັບ Fenugreek ມີຄ່າທາງໂພຊະນາສູງ. ມັນເປັນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ສະນັ້ນເປັນປະໂຫຍດແລະນັກກິລາທີ່ກໍາລັງດຶງດູດມວນກ້າມເນື້ອ, ແລະເດັກນ້ອຍສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວແລະສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີ.

cheese ເບລາລຸດຊີ ກັບ fenugreek: ປະເພດ

ການເນີຍແຂງນອກຈາກນັ້ນມີ fenugreek ແມ່ນການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາ, ໃນສະວິດເຊີແລນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນປະເທດອື່ນໆ. ໃນ palate ມັນບໍ່ແມ່ນ inferior ກັບເນີຍແຂງເບລາລຸດຊີຕົ້ນສະບັບ "Armel" ກັບ fenugreek.

ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ, ແລະເຜັດປານກາງ, ມີແສງສະຫວ່າງ, ບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມ unobtrusive ຂອງ walnut. ມັນແມ່ນຜະລິດຂອງ ້ໍານົມເປັນມາດຕະຖານ, ສະນັ້ນໄຂມັນແລະພະລັງງານເນື້ອໃນຂອງເນີຍແຂງແມ່ນຕົວສູງຂຶ້ນຫຼາຍກ່ວາທີ່ຂອງ cheese ສີຂຽວ. ນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນນົມຄລາສສິກຂອງສີເຫຼືອງທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງເມັດ fenugreek ເຜັດ. ການລົດຊາດດີໄດ້ດີມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.

ອີກປະການຫນຶ່ງ cheese ເບລາລຸດຊີກັບ fenugreek "Alpental" ເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ favorite "Armel". ເຂົາມີກິ່ນຫອມ, ສົ້ມປານກາງ, ມີລົດຊາດສີຄີມງາມ. Cheese "Alpental" ສີເຫຼືອງມີ splashes ສົດໃສຂອງເມັດ fenugreek.

ວິທີການແຕ່ງກິນຊີດກັບເມັດ fenugreek ຢູ່ເຮືອນ

ການກະກຽມເນີຍແຂງໃຊ້ປຸງລົດຊາດມີນ້ອົດເຜັດເປັນອິດສະຫຼະ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 1 ກິໂລຂອງ curd (ແກ້ໄຂ 9-18%) ຕໍ່ລິດ ຂອງ pasteurized ້ໍານົມ 3 ໄຂ່, ມັນເບີ, ເກືອ, ເນດ baking, ແລະສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ - ເມັດ fenugreek.

curd ທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍານົມໄດ້, ປົນກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາຫນັກ, ບໍ່ແມ່ນການຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ້ໍານົມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ curl. ການມະຫາຊົນທີ່ຖືກໂຍນຖິ້ມໄປສຸດ cheesecloth ກັບເດັກ serum. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, curd ແຫ້ງແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນຕ້ອງປ່ຽນໄປໃນແຊ່ທີ່ມີການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ເປັນ, ເພີ່ມໄຂ່, 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ເນດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ, ແລະ fenugreek ເມັດມັນເບີ (100 g). ປົນກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ. ໃນໄວໆນີ້ມະຫາຊົນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ melt ແລະຈະຄ້າຍຄືກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຮ້ອນໄດ້ cheese melted. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ constantly stir ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນແມ່ນກ້ຽງ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ກັບຄວາມເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງ cheese ສາມາດທົດລອງ. ພຣະອົງຈະບໍ່ເປັນດັ່ງນັ້ນຫນາເປັນເນີຍແຂງຈາກຮ້ານໄດ້, ແຕ່ບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍແລະສຸຂະພາບ.