Mince ສໍາລັບ meatballs ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູ: ສູດດ້ວຍຮູບພາບ

ຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ພາສາລັດເຊຍ - burgers. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນເກືອບທຸກແມ່ຍິງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, stuffing ສໍາລັບ meatballs ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ແລະຊີ້ນຫມູເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຫຼາຍຂອງສູດຄລາສສິກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດແນະນໍາຜະລິດຕະພັນໃຫມ່, ເຊິ່ງໃນທາງບວກຈະມີຜົນກະທົບລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດໄດ້.

ວິທີການເຮັດ cutlets

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ patties ຊີ້ນ minced ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູ - ມີນ້ໍາແລະປຸງລົດຊາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ plunge ປະຫວັດສາດ. ວິທີການເຮັດດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານ? ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າເບິ່ງຄື burgers ແລະກະກຽມໃນເບື້ອງຕົ້ນບໍ່ເປັນມັນແມ່ນປັດຈຸບັນ. ອາຫານຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ແລະບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ປະເທດນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ເກີດຂອງ delights culinary ຫຼາຍ. Burgers ໄດ້ຕ່ອນຊີ້ນ, ບໍ່ໄດ້ແຍກອອກຈາກກະດູກໄດ້. ຫໍ່ປະມານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການ cakes ຫນຽວຄ້າຍຄື. ກະດູກໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ສໍາລັບການມັນແມ່ນໄລຍະພັກເຊົາສະດວກສະບາຍ. ຢ່າລືມວ່າໃນມື້ເກົ່າ, ມາລະຍາດບໍ່ໄດ້ສະຫນອງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະມີດໃນການນໍາໃຊ້ຂອງຖ້ວຍຊີ້ນໄດ້.

ໃນມື້ນີ້, burger ໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກ minced ຊີ້ນ, ເຫັດ, ຜັກແລະຫາປາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່ໄດ້ມີຖ້ວຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ: meatballs, steaks, ຟັກ, steaks ແລະອື່ນໆ.

ດົນປານໃດຄວນເຂົ້າຈີ່

ເປັນຫຍັງບາງ cutlets ແມ່ແມ່ນໄດ້ມີລົດຊາດ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນອອກອາຫານຍາກແລະແຫ້ງ? ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ burgers ຈາກຊີ້ນງົວ minced ແລະຊີ້ນຫມູ succulent ແລະອ່ອນ, ຄວນປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ.

ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຈະເພີ່ມໃນ minced ສໍາລັບ meatballs ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູຫຼາຍເຂົ້າຈີ່ແລະອົງປະກອບອື່ນໆ. ສານເຕີມແຕ່ງດັ່ງກ່າວຍັງບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນການປະຫຍັດ, ແລະໄດ້ຮັບການໂຄງປະກອບການຜິດປົກກະຕິຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້.

ມັນຝະລັ່ງແລະເຂົ້າຈີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ burgers ມີນ້ໍາ ແລະອາກາດຖ່າຍເທ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄວນຈະຢູ່ໃນ stuffing ໄດ້ຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນທົນທຸກບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດໄດ້. patties ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດລົງນອກຫລືຈະແຫ້ງເກີນໄປ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼາຍແນະນໍາໃນການກະກຽມອາຫານເຊັ່ນ: ການນໍາໃຊ້ ເຂົ້າຈີ່ stale. ນີ້ຈະຫຼີກເວັ້ນການລັກສະນະຫນຽວ.

ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ minced

ໄປ mince ສໍາລັບ meatballs ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູແມ່ນດີ, ທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນສົດແລະມີຄຸນນະພາບ. ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບສໍາ tasteless ຍາກທີ່ຈະເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ດີແລະເປັນປະໂຫຍດ. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ຊື້ໃນຮ້ານໄດ້ stuffing ຄຸນນະພາບ dubious. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຕົວທ່ານເອງ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຊີ້ນ minced ຢູ່ເຮືອນນໍາໃຊ້ສ່ວນ carcass rigid, ບ່ອນທີ່ມີຮູບເງົາແລະ cartilage. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອຫນັງທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍໃບມີດ, loin, brisket ແລະລໍາຄໍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົມທົບການຊີ້ນງົວນ້ອຍແລະນໍ້າມັນຫມູ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນ 2 ໃນການ 1. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນ burgers ມີນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມໄຂມັນເລັກນ້ອຍ. ການ stuffing ຂອງອົງປະກອບນີ້ຄວນຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາພາກສ່ວນສີ່ຂອງປະລິມານຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ.

ກ່ອນມາດຕະຖານເຊັ່ນຊີ້ນຄວນມີຄວາມຊັດເຈນ hryaschik, ເສັ້ນແລະຮູບເງົາ. ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາຫນັກນີ້ຈະສຸກໃນໂຄງສ້າງແລະເອກະພາບເພີ່ມເຕີມ.

ຕື່ມການຜັກບົ່ວໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຕື່ມຜັກບົ່ວ, ທ່ານໄດ້ຮັບ meatballs delicious minced ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນທີ່ນີ້ແມ່ນຄຸນນະສົມບັດ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ fragments ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວ. ຕົກເປັນມູນຄ່າ mince ຂອງຕົນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງອັດຕາສ່ວນການ. ໃນ 1 ກິໂລ minced ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະມານ 200 ກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຄົນແນະນໍາຟັກສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ມັນໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ burgers ພ້ອມຈະ palatable ຫຼາຍ.

ຄວາມລັບຂອງ meatballs ແຊບ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງກະກຽມຕົນເອງສໍາລັບງົວ meatballs minced ແລະຊີ້ນຫມູ, ທ່ານຄວນຈື່ຄວາມລັບສອງສາມຂອງຖ້ວຍລົດຊາດ:

1. ໃນ stuffing ສໍາເລັດຮູບຄວນເພີ່ມບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນ້ໍາ, ເຢັນມັກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສິ້ນຂອງກ້ອນຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພ້ອມທີ່ຈະ burgers ແມ່ນ juicier, ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະ evaporate ນ້ໍາ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ.
2. ເນີຍເຮັດຈາກສີຄີມ, ຈະເພີ່ມຄວາມສະຫວ່າງ.
3. ມີໄຂ່ໄກ່ຄວນຈະລະມັດລະວັງຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂັ້ມງວດຫຼາຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບ 1 ກິໂລຊີ້ນ 3 ໄຂ່. ແທນທີ່ພວກເຂົາດີກວ່າກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ.
4. ເພື່ອເຊັ່ນລົດຊາດຂອງ burgers ສາມາດເປັນວິທີການງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ໂດຍເພີ່ມກັບ zucchini stuffing, ມັນຕົ້ນ, ຫຼື carrots. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຊະນິດອ່ອນໆຫຼາຍ.
5. ໄປ mince ແມ່ນ "ເສັ້ນ", ທ່ານສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບເຂົາຢູ່ດ້ານຕາຕະລາງໄດ້. ການຫມູນໃຊ້ນີ້ຈະ saturate ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາກາດ, ເຮັດໃຫ້ patties ໄດ້ພ້ອມ lush ແລະປາ.
6. ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີປຸງລົດຊາດເຜັດຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເຄື່ອງເທດເພີ່ມ mincemeat ສໍາລັບ cutlets ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູ. ສູດທີ່ມີຮູບພາບ, ອະນິຈາ, ແມ່ນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະບົ່ງບອກລົດຊາດຂອງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານແນະນໍາການນໍາໃຊ້ຂອງ parsley, paprika, peppers ສົມຂອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, walnut nutmeg, oregano, thyme, ຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ.
7. ໃນຖານະ frying ໄຂມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນເບີ melted. ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ສາມາດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າມັນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດ fry patties ແລະນ້ໍາຜັກ, ແຕ່ບໍ່ມີກິ່ນ.
8. ຈະໄດ້ຮັບການ crust ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ fry ຜະລິດຕະພັນຂອງຊີ້ນ minced ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ browned. ຈົນກ່ວາຢູູ່ຄວນໃຫ້ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ flame ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຮູ້ຄວາມລັບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ cutlets ຂອງຊີ້ນ. ສູດສໍາລັບຖ້ວຍຄືຫຼາຍ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມຂອງຊີ້ນຕ່າງໆ.

burgers ຄລາສສິກ

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ burgers ຄລາສສິກຈາກບ້ານ stuffing? ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈະຕ້ອງມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ. ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນ:

• 1 ກິໂລຊີ້ນ minced ຂອງປະສົມ (ຊີ້ນງົວແລະ svenina).
• ເຂົ້າຈີ່ຫຼື loaf, stale ມັກແລະແຫ້ງ - 200 g
• ໄຂ່ດິບ - 1 pc.
• ຜັກບົ່ວ - 3 pcs.
• ຫ້ອງນ້ໍາອຸນຫະພູມ - 1.5 ຈອກ.
• Pepper ແລະເກືອ.

ການກະກຽມ

ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແມ່ນເພື່ອກະກຽມ minced ສໍາລັບ meatballs ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູ. ຂັ້ນຕອນສູດໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນກັບນ້ໍາ. ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ຈະ soften, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາ.

ຜັກບົ່ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະ mince ຫຼື crumble ລະອຽດ. ສາມາດ fry ມັນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນມັນເບີ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ຊະນະບັນຈຸດ້ວຍຂະຫນົມປັງ softened ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງປະເພດ stuffing ແລະຜັກບົ່ວຟັກ, ໄດໄຂ່. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອ. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນປົນກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທັງຫມົດສໍາລັບ meatballs minced ພ້ອມ. ມັນພຽງແຕ່ຍັງຈະປະກອບເປັນ patties ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເມື່ອອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະຫນື້ງທັງຫມົດພາຍໃນ 10 ນາທີ.

Cutlets ກັບພືດສະຫມຸນໄພ

ການກະກຽມ burgers ຈາກຊີ້ນງົວ minced ແລະຊີ້ນຫມູທີ່ມີສີຂຽວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• minced ປະສົມ - 600
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ.
• ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 3 ປ່ຽງ.
• ້ໍານົມສົດ - ½ st.
• ໄຂ່ - 1 pc.
• Dill ແລະ parsley - 1 ມັດ.
• ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ.
• Pepper, ເກືອ, ແປ້ງເຂົ້າຈີ່.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແມ່ນເພື່ອແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຟັກແລະຊີ້ນຫມູນໍາໃຊ້ grinder ໄດ້. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຢ່າງຫຼາຍຂອງການກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວທີ່ຮ້ານດັ່ງກ່າວ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ໄດ້ຊື້ minced ສົດ. ້ໍານົມເປັນຊ່ວຍໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫຼາຍກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະບັນເທົາ.

Dill ແລະ parsley ຟັກແນະນໍາ. ຈາກເຂົ້າຈີ່ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ drained, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຊີ້ນ minced ໃນໂຖປັດສະວະ. ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມສົດພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. kneading mince ສໍາລັບ meatballs ຄວນໄດ້ຮັບການຍື່ນ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ. ນ້ໍາຫນັກພ້ອມ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຮູບໄຂ່ blank, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະ fry.

Cutlets ຈາກຊີ້ນງົວ minced ແລະຊີ້ນຫມູ "ມີນ້ໍາ"

ການແຕ່ງກິນ burgers ເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 1 ກິໂລ minced ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ.
• 100 g ເນີຍແຂງແຂງ.
• 2 ຜັກບົ່ວ.
• ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ.
• 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ loaf ຫຼື crackers.
• Pepper ແລະເກືອ.
• 100 g ຂອງສີຄີມໍາມັນເບີ.
• 1 Packet ຕອນຂອງ crumbs ເຂົ້າຈີ່.
• flour ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່.
• 2 tbsp. ບ່ວງ dill.

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

burgers ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ກະກຽມທີ່ມີ stuffing. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ພວກເຮົາຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງສຸດ grater ອັນດີງາມ. ເນີຍຄວນໄດ້ຮັບການ softened. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະໄດ້ rubbed ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້, ປົນກັບຟັກ dill ແລະ cheese. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນບານ oval ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມຂໍ້ມູນເປັນຄວາມພ້ອມ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ mince ສໍາລັບ meatballs ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູ. ໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່ມັນບໍ່ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າການດໍາເນີນການ. ເຂົ້າຈີ່ Rusk ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອ່ອນ, ເພື່ອໄດ້ຮັບການ drained. ຜັກບົ່ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເມ່ືອຍ່ອງ. ມັນສາມາດຟັກຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ. ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຄວນບິດໃນ grinder ຊີ້ນ. ໃນການບັນຈຸເລິກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, breadcrumbs, ໄຂ່, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອ. ອົງປະກອບຂອງຈໍາເປັນຕ້ອງປົນກັນ.

ໃນປັດຈຸບັນບັນຈຸແບ່ງອອກເປັນສ່ວນແລະຫໍ່ຢູ່ໃນ stuffing ລາວ. ຫວ່າງຄວນມ້ວນໃນ flour, ຄໍ້ໃນໄຂ່ທຸບຕີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນ breadcrumbs ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ fry ຟັກການໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.

Cutlets "Hercules"

ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, stuffing ບໍ່ເພີ່ມໄຂ່ໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍໂອດ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນຊີ້ນຫມູ burgers ຊີ້ນງົວສັບມີນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 1 ກິໂລຊີ້ນ minced ຂອງປະສົມ.
• 300 ມລຂອງ້ໍານົມ.
• 140 g ຂອງ flakes oat.
• 2 ຜັກບົ່ວ.
• Pepper, ເກືອ.
• 100 g ຂອງ flour ຫຼື crumbs ເຂົ້າຈີ່.
• A beam ຂອງສີຂຽວ.

ວິທີການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູຄວນໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກກະດູກ, cartilage, ເສັ້ນແລະຮູບເງົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນກັບ grind. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍວິທີການຂອງການ grinder ຊີ້ນ. ໃນ stuffing ສໍາເລັດຮູບຄວນບໍ່ງາມ້ໍານົມ, preheated ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຜັກບົ່ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຄວາມກະຕັນຍູຫລືຟັກລະອຽດ. The mush ຜົນຄວນປ່ຽນໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງຊີ້ນ. ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ, pepper, flakes oat. ອົງປະກອບສຸດທ້າຍແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ grind ໃຊ້ grinder ໄດ້.

Minced ສໍາລັບ meatballs ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງຫລັງຈາກປິດພາຊະນະຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກໍານົດໄວ້, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະກອບເປັນ patties ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ stew.

ສູດກັບເຂົ້າ

Mince ສໍາລັບ meatballs ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ມີເຂົ້າ. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້:

• 1 ກິໂລຊີ້ນ minced.
• 200 g ຂອງເຂົ້າ, circular ມັກ.
• ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ.
• 2 ຜັກບົ່ວ.
• 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
• ເກືອແລະ pepper.
• ແປ້ງ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meatballs

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຮູບ rinse ໃນນ້ໍາເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະເປັນການແຊ່ແລະງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ໃນກໍລະນີນີ້ 1 ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 2 ຈອກຂອງນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າມກັບຊີ້ນໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນ. ການປະສົມຜົນຄວນຈະເພີ່ມເຂົ້າ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັນ. ຈາກປະສົມແມ່ນການປະກອບ patties ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຜັກ.

burgers ດ່ວນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ burgers ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ minced, ຊີ້ນຫມູແລະໄກ່. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ອາຫານທີ່ turns ກັບໂຄງປະກອບການຜິດປົກກະຕິ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພຽງແຕ່ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະນໍາໃຊ້. ໄປຢ່າງວ່ອງໄວແຕ່ງກິນ burgers, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

1. 600 g ຂອງຊີ້ນປະສົມ.
2. 4 ໄຂ່.
3. 2 ມັນຝະລັ່ງຖຸດິບ.
4. ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ.
5. 50 g ຂອງ mayonnaise.
6. 3 tbsp. ບ່ວງຂອງ flour.
7. ເຄື່ອງເທດ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ໃບໄມ້ກະທຽມຄວນໄດ້ຮັບການຟັກລະອຽດ. ມັນຝະລັ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮູ້ບຸນຄຸນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມເປັນ stuffing ປະສົມ. ການວາງຜົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມ peppers, ມັນຝະລັ່ງ, ເກືອແລະ chives. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມການປະສົມ flour ແລະ mayonnaise. ຫຼັງຈາກ stirring ຂອງມະຫາຊົນຄວນສ້າງ preform ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງ

ການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງສໍາລັບການ me minced ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ - ມັນເປັນພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເລື່ອງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສະຫວ່າງ, ອາກາດຖ່າຍເທແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການ stuffing ພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສ່ວນປະກອບສໍາ Stir ແນະນໍາມື. ນີ້ຈະຕັດສິນກໍານົດຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການປະສົມໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເອົາກ້ອນທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ການສ້າງ patties ຊີ້ນງົວມັກ sticks ກັບມື, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫລໍ່ລ້ຽງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເຢັນ.