ເຂົ້າ "Arborio": ສູດ

ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າ "arborio"? ແນ່ນອນວ່າບໍ່ຫຼາຍປານໃດປະຊາຊົນຈະສາມາດຕອບວ່າແມ່ນຕໍ່ກັບຄໍາຖາມ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍແມ່ທີ່ທັນສະໄຫມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຍັງມີບາງຄົນທີ່ບໍ່ພາດໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນໍາສະເຫນີອາຫານມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງສ່ວນປະກອບ.

ພາບລວມ

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບ ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າ "arborio" ຄວນບອກທ່ານສິ່ງທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນນີ້.

"Arborio" - ທເຂົ້າ kruglozernovogo, ເຊິ່ງໄດ້ມີຊື່ໃນກຽດສັກສີຂອງປະຊາຊົນທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນອິຕາລີໃນອານາເຂດຂອງທົ່ງພຽງຕູ້ໄປສະນີໄດ້. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີຄວາມສອດຄ່ອງສີຄີມແລະ "ຢາງພາລາ". ນີ້ເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາສູງຂອງທາດແປ້ງ amylopectin.

ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນແນວພັນເຂົ້າຜ່ານການປຸງແຕ່ງ risotto. ແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດແນວໃດຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເຂົ້າ "arborio"? ສິ່ງທີ່ສາມາດທົດແທນສ່ວນປະກອບນີ້? ການກະກຽມວ່າຖ້ວຍແມ່ນເຫມາະສົມດີແລະຊະນິດພັນເຊັ່ນ "vialone nano" ແລະ "Carnaroli".

ເຂົ້າ "Arborio": ວິທີການແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນບໍ?

ໃຫ້ອາຫານຂອງເຂົ້າຫັນໄດ້ຕະຫຼອດມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມສູດໄດ້. ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນປັດຈຸບັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເຂົ້າ "Arborio" - ເຕັມ ຈອກ faceted ;
• ນ້ໍາດື່ມປະຊຸມສະໄຫມ - ຄູ່ນ່ຶຂອງ ແວ່ນຕາຂອງການຕັດ ;
• ເກືອດີ - ເພີ່ມລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຕານສີຂາວ - ການນໍາໃຊ້ຂອງການຕັດສິນໃຈ.

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ

ກ່ອນທີ່ຈະ ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເຂົ້າ ຄວນໄດ້ຮັບການ rinsed ຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນ sieve ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໂດຍວິທີການ, ແມ່ບາງຄົນບໍ່ໄດ້ລ້າງດ້ວຍຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະໃນທັນທີແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືແຊ່.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ

ພາຍຫຼັງທີ່ໄດ້ເຂົ້າຮອບການປະມວນຜົນ, ມັນຄວນຈະດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ. ສໍາລັບ grits ນີ້ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເລິກຫຼື saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທໍາມະດາດື່ມ (1 ຈອກ).

ການວາງຖ້ວຍໃນ stove, ເນື້ອໃນຂອງຕົນຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາທີ່ຈະເກີດການຕົ້ມ, ໄຟຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງສຸດ. ຕົ້ມຕະຫຼອດເຂົ້າຄວນຈະເປັນເວລາ 20 ນາທີ (ບໍ່ຫຼາຍ), stirring ມີບ່ວງໃຫຍ່ເປັນປົກກະຕິ.

ໃນຖານະ grits ຈະຮັບເອົາໄວ້ນ້ໍາໃນພາຊະນະທີ່ຈະຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕົວເລກນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃນຮູບແບບຂອງເຄິ່ງ baked ທີ່ຈະເອົາມັນຈາກ stove (al dente). ແຫນ້ນປິດ lid ໄດ້, ຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ຢູ່ນອກໄດ້. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງເຂົ້າຮ້ອນເປັນ "ສາມາດບັນລຸ" ເປັນອິດສະຫຼະແລະໃນເວລາດຽວກັນຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, porridge ສາມາດໃຫ້ລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອຖ້າຕ້ອງການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຕານ.

ວິທີການໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບການຄ່ໍາ?

ຫຼັງຈາກທີ່ເປັນ porridge delicious ແລະຫນຽວ, ເຮັດຈາກ "Arborio", ືນ ໆ , ພາຍໃຕ້ການ Hood ແລະຢ່າງເຕັມສ່ວນ seethe, ມັນສາມາດໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນປະຈຸບັນສໍາລັບການຄ່ໍາ. ສໍາລັບອາຫານນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນແຜ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດມັນເບີ. porridge ບໍລິການ incredibly delicious ແລະມີທາດບໍາລຸງກັບຕາຕະລາງໄດ້ຖືກແນະນໍາພ້ອມດ້ວຍ sandwich ຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່, ເນີຍແລະ cheese ເປັນ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!

ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ risotto ໄດ້ "arborio"

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແຕ່ງກິນເຂົ້າ "arborio". ສູດປະກອບດ້ວຍ croup ນີ້, ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ນົມຫຼື porridge ນົມຟຣີ, ແຕ່ຄົນ - casseroles. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າ "arborio" risotto ແມ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບມັນໃນຂະນະນີ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການ risotto ໄດ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແນວພັນເຂົ້າ, "Arborio" - ປະມານ 250 ກຼາມ;
• ເກືອນ້ໍາຊຸບໄກ່ - 500 ml;
• ໄກ່ - 300 g;
• ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວສີຂາວ - 1 pc.
• ນ້ໍາ olive ບໍ່ມີລົດຊາດ - 30 ml;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ - 150 ml;
• basil ແຫ້ງ - ບ່ວງກາເຟ;
• ສີຄີມໄຂມັນຫນາ - 100 ml;
• pepper ແລະເກືອ - ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• parsley ແຫ້ງ - dessert ບ່ວງ.

ສ່ວນປະກອບການປິ່ນປົວ

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໄດ້ຫັນອອກ risotto ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ຈະຊື້ເຂົ້າພຽງແຕ່ "arborio" ( "Mistral"). ກ່ອນທີ່ຈະປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຄວນໄດ້ຮັບການ rinsed ຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ.

ຫຼັງຈາກ croup ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດການປະມວນຜົນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມສະອາດຂອງຜັກບົ່ວແລະຟັກມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມໂດຍ rinse fillet ແລະຕັດມັນໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖອນຜິວຫນັງແລະກະດູກ.

ອາຫານ frying ກ່ຽວກັບ stove ໄດ້

ສ່ວນປະກອບສໍາປະມວນຜົນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເປັນອາຫານສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ (ຫຼືໃນ cauldron utyatnitsu) ນ້ໍາ olive ຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນກັບ bow ແລະ cubes ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່. sauteed ຜັກແລະຊີ້ນເປັນລັດ rosy ແສງສະຫວ່າງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມຕົວເລກຕະຫຼອດ. stir ສ່ວນປະກອບດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະງາມໃນເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງແລະປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາເຄື່ອງດື່ມຈະໄດ້ evaporated ຫມົດ. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ຫຼາຍປານໃດນາທີ.

ຂະບວນການຂອງສານເຄມີດັບ

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນອຸປະກອນເຮັດສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະເປັນເລັກນ້ອຍ ນ້ໍາຊຸບໄກ່. ອາຫານຕໍ່ມາຄວນກວມເອົາ lid ແລະ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ¼ຊົ່ວໂມງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ລະໄລຍະເພີ່ມ broth. ນີ້ຄວນຈະເຮັດເປັນຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍຈະຮັບເອົາໄວ້ນ້ໍາຫອມ.

bequeathed ຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມຂອງ risotto ໄດ້

ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄດ້ການໄຄ່ບວມພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ງາມໃນອາຫານທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ basil ແລະ parsley. ເອົາອອກອາຫານຄູ່ຜົວເມຍຂອງນາທີ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ໃນເວລາດຽວກັນເກືອບສໍາເລັດ risotto ຄວນບໍ່ງາມສີຄີມຫນັກ.

stir ອົງປະກອບ, ທ່ານຈະຕ້ອງລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໂຖປັດສະວະແລະອອກຈາກ lid ກ່ຽວກັບສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ. exposure ນີ້ຈະປະກອບສ່ວນເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດການກະກຽມຂອງຖ້ວຍແລະການອີ່ມຕົວຂອງຕົນທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ສະຫມຸນໄພແລະສີຄີມການ.

ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບການຄ່ໍາ

ການກະກຽມເປັນ risotto ເຂົ້າແຊບ "Arborio" ແລະຖືວ່າໃນອາຫານຝ່າຍສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ, ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກແຜ່ນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄ່ໍາ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກສີຂຽວສົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາເປັນ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ

ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນເຂົ້າ "arborio" ແລະນໍາໃຊ້ມັນໃນຫຼາຍລົດຊາດແລະ hearty ເປັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບອກ, ສິ່ງທີ່ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມັນຄອບຄອງ.

ປະການທໍາອິດ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບເຂົ້າງ່າຍດາຍ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນມີລະດັບຄວາມທັງຫມົດຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ. ໃນບັນດາພວກເຂົາທີ່ພວກເຮົາສາມາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນ B, E, H ແລະ PP, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບ TRACE ເຊັ່ນ: ທາດໄອໂອດິນ, ທອງແດງ, magnesium, ສັງກະສີ, ທາດການຊຽມ, ແລະຈໍານວນຫຼາຍ, ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ຄັ້ງທີສອງ, ເຂົ້າ "Arborio", ຫນື້ງຫຼື multivarka, ຍັງຄົງຮັກສາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທັງຫມົດ. ວ່າເປັນຫຍັງມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຈັດການສະເພາະແຕ່ໂດຍວິທີການຂອງອຸປະກອນທີ່ໄດ້ກ່າວມາ.

ທີສາມ, ເສັ້ນໃຍທີ່ມີໃນເຂົ້າ "arborio", ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານແລະປັບປຸງມັນ. ທາດແປ້ງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນຊອງຝາຂອງລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານໄດ້.

ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດກັບຜົນຜະລິດສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະ້ໍາເກີນແມ່ນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ອີກ. ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າຕົວເລກນີ້ບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍ allergens, ແລະເພາະສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເຖິງແມ່ນວ່າມີອາການແພ້ແລະເດັກນ້ອຍມີຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໄດ້ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຫານປະເພດເມັດນີ້ແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ. ຄວາມໄວປະຫລາດໃຈຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານອັນເນື່ອງມາຈາກໂຄງປະກອບການເມັດພືດ, ເຊິ່ງມີຫຼັກວ່າງ, absorbs ຈໍານວນຫລາຍນ້ໍາ.