Cutlets ກັບເຂົ້າ: ຊີ້ນ, ປາ, ໄກ່ ...

cutlets ກັບຊີ້ນເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະສັດປີກ, ປາແລະເຖິງແມ່ນວ່າ ຊີ້ນ soy. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນບຸກຄົນທົ່ວໄປຍິນດີຕ້ອນຮັບຢູ່ hostess ຕາຕະລາງໃດໆ. ບົດຄວາມນີ້ຈະພິຈາລະນາສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສໍາລັບການ me ກັບເຂົ້າກັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນ.

ສູດທໍາອິດ: chops ຫມູ ກັບເຂົ້າ

ສໍາລັບອາຫານນີ້ຕ້ອງ 1 ກິໂລຊີ້ນຫມູ, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 200 g ຂອງເຂົ້າ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ. ຫນ້າທໍາອິດເຮັດໃຫ້ການ stuffing: ບິດຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະ stir. ສໍາລັບລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃນຜັກບົ່ວ minced ແລະ carrots, ຂົ້ວໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ minced ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຂົ້າຂອງປາແລະໄຂ່. ເຂົ້າໃຫ້ບັນລຸໄດ້ຄວາມພ້ອມໃນລະຫວ່າງການ burgers frying.

ໃນຖານະ molding ຂອງທັງຫມົດ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນເປັນບານລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, cutlets ມ້ວນໃນ flour ແລະຈືນໃນນ້ໍາ.

ການສູດທີສອງ: cutlet ໄກ່ ກັບເຂົ້າ

Rinse ອົກໄກ່, ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ grind ໃນ grinder ຊີ້ນ. ຕື່ມການ ໄກ່ minced ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມສຸກແລ້ວເຂົ້າ, 400 ກຼາມ, ແລະໄຂ່. ໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍງາມເກືອ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດຟັກ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນ patties ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈຸ່ມໃນໄຂ່ທຸບຕີແລະ rolled ໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນແລະຂົ້ວ.

ສູດທີສາມ: cutlet ໄກ່ ກັບຊີ້ນ minced ເຂົ້າ

ສໍາລັບສູດນີ້, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 350 g ຂອງໄກ່, 200 g ຂອງເຂົ້າສໍາເລັດຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, 1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, chives (beam ຕ່ໍາ), ໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດ.

fillet ໄກ່ຕັດຫຼາຍລະອຽດ, ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງແລະ chives. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທັງຫມົດຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ.

ຊີ້ນຟັກຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ ແລະສົດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, chives, ເຂົ້າແລະເຄື່ອງເທດ. ຕື່ມການໄຂ່ແລະ stuffing ຍຸຍົງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນ turns ແຫຼວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື breadcrumbs. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, minced ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນ patties ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາ.

ສູດ Four: cakes ປາກັບເຂົ້າ

ງ່າຍຫຼາຍແລະສູດງ່າຍດາຍ. ຂອງອົງປະກອບຂອງພຽງແຕ່ຈອກຂອງເຂົ້າຕົ້ມແລະ 200 g ຂອງປາສີຂາວໄດ້. ປາແມ່ນດິນໃນ blender ຫຼືຕັດລະອຽດທີ່ມີມີດ, ປົນກັບມືເຂົ້າ flattening.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນ paneer cutlet ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາ.

ສູດຫ້າ: cutlet ກັບເຂົ້າຈາກປາກະປ໋ອງ

ເປີດ ກະປ໋ອງ, ເດັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຫຼືນ້ໍາ, ແລະ grind ໃນ grinder ຊີ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບແກ້ວຂອງເຂົ້າຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຫນຶ່ງໄຂ່, minced ແລະຜັກບົ່ວຟັກ. Stuffing ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ frying.

ສູດ Six: cutlet ກັບຊີ້ນ soy ເຂົ້າ

ສູດນີ້ burgers ສໍາລັບ vegetarians. ສໍາລັບການມັນຈະຕ້ອງ 200 g ຂອງເຂົ້າຕົ້ມ, 50 g ຂອງ mince soy (ແຫ້ງ), ນ້ໍາ olive, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟມະຫາຫິງ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

mince ທໍາອິດງາມແຫ້ງ 500 ml ຂອງນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພອງຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂອງນ້ໍາເກີນແມ່ນ drained ແລະລ້າສະໄຫມ minced ຜ່ານ cheesecloth. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບິດຊີ້ນທັງຫມົດໃນ grinder ຊີ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ຕື່ມເກືອແລະ pepper, ເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວຖືກນໍາສະເຫນີ, ມະຫາຫິງແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. minced ຍຸຍົງ, patties ແບບຟອມແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາ olive.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ໃຜຈະ meatballs ກັບສູດເຂົ້າກັບລົດຊາດແລະນິໄສຂອງທ່ານ. ແມ້ກະທັ້ງພົບສູດສໍາລັບ vegetarians ກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ mince ແລະທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່ໄດ້. meatballs ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງບວກຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການທີ່ວ່ານີ້ແມ່ນແທ້ໂດຍສະເພາະນັກສຶກສາ - ໂດຍຜ່ານການເຂົ້າ, ທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການສ້າງປະລິມານຈາກປະລິມານຕ່ໍາສຸດຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍຂອງ burgers ແລະນັກສຶກສາບໍ່ອຸດົມສົມບູນເກີນໄປເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເກືອບບໍ່ມີຄຸນນະພາບລົດຊາດທົນທຸກ cutlets, ເຊິ່ງຍັງບໍ່ສາມາດເຊັ່ນການແລກປ່ຽນກະລຸນາ.

Cutlet ກັບເຂົ້າໄດ້ເປັນຫຼາຍອ່ອນແລະແຊບສະເຫມີໄປ, ມັນຍັງເພີ່ມຄວາມໄດ້ປຽບຂອງອາຫານສິ່ງມະຫັດນີ້.