Lasagna: ສູດ dough ສໍາລັບ lasagna, sauce, ປຸງແຕ່ງອາຫານ

Lasagna - ຫນຶ່ງໃນອາຫານ Italian tastiest ໄດ້. ມີ delicious ຫຼາຍແມ່ນ ສູດສໍາລັບ lasagna: ທຸກປະເພດຂອງຍັງຊີ້ນກັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນອາດຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການມັນ, ຫຼືມັນອາດຈະເປັນ vegetarian ເປັນ - ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າສູດ dough ສໍາລັບ lasagna ຈະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ມັນສະເຫມີ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ. ພິຈາລະນາຄລາສສິກສູດສໍາລັບ lasagna.

ສູດສໍາລັບການ dough lasagna

ໃນປັດຈຸບັນສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຂອງ lasagne ໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ dough ໄດ້. ຫຼາຍປະຊາຊົນຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ແຜ່ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນອອກມາລາຄາແພງຫຼາຍ: ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຜະລິດ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ການຜະລິດພາບເອີຣົບ, ແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ. Incidentally, ສູດການທົດສອບ ສໍາລັບ lasagna ແມ່ນງ່າຍດາຍ pretty, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຮືອຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.

ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໄຂ່, ທາດແປ້ງແລະເກືອ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາບິດເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາ olive ກັບ dough ແມ່ນອ່ອນໄຫວແລະບໍ່ໄດ້ຕິດກັບຮູບແບບໃນເວລາຂອງການກະກຽມ. 100 ກຼາມຂອງ flour, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີໄຂ່, 10 ກຼາມຂອງນ້ໍາເວີແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຍັງນ້ໍາ, ແຕ່ເປັນສູດຄລາສສິກກັບເພີ່ມມັນຖືກແກ້ໄຂເທື່ອພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນເຮັດ steep ເກີນໄປແລະ kneaded. ຄ່າເງິນພື້ນຖານດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ dough ສໍາລັບການ lasagna, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະເມີນວິທີການຫຼາຍການທົດສອບຈະຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນ. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຈໍານວນນີ້ຈະພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມ lasagna ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງສອງຫຼືສາມປະຊາຊົນ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມຢາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແນ່ນອນ. ສໍາລັບ lasagna ຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຕ້ອງການທັງສອງກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນີ້, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ lasagna, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບອະນາຄົດ, ໃນເວລາຕໍ່ໄປໃນການກະກຽມອາຫານນີ້ແມ່ນຫຼາຍໄວ. ທ່ານສາມາດເອົາໄປຕາກແຫ້ງແຜ່ນສໍາເລັດຮູບຫຼື freeze dough ໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງ - ແລະໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປທ່ານສາມາດປະຫຍັດຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສູດ dough ສໍາລັບ lasagna ເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນ flour ໄດ້ຖືກ deepening ການ, ຊຶ່ງສາມາດແຍກໄຂ່, ເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາ, ແລະ dough kneaded. ມັນຄວນຈະເປັນ pretty ຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ pliable. Knead ມັນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງນອນລົງໃນຂະນະທີ່.

ສູດຍັງ bechamel

melt ໃນແຊ່ດ້ວຍຝາທີ່ສູງ 100 ກຼາມຂອງມັນເບີເປັນ, ເພີ່ມຈໍານວນດຽວກັນຂອງ flour, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະ fry lightly. ຄ່ອຍໆງາມລິດຂອງ້ໍານົມ, ປະປົນຢ່າງລະອຽດບາງສ່ວນແຕ່ລະສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ມີກ້ອນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະດໍາເນີນການຕໍ່ການ stir ຈົນກ່ວາມັນຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອແລະປິດ. ມີເກືອທ່ານສາມາດເພີ່ມ nutmeg ແລະຜັກທຽມ.

ສູດຊອດເນື້ອ

Shred bulb ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼາຍ, ຫນຶ່ງ carrot ກາງ (ມັນ - ໃນຕື້ນ grater ຂະຫນາດກາງ) ແລະຈືນໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ olive: ຜັກບົ່ວທໍາອິດ, ຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ carrots ໄດ້. ເມື່ອຜັກແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີງຕາມຊີ້ນ minced ແລະ fry ມັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນຂົ້ວ, ງາມ pound ຂອງຟັກຢູ່ໃນ blender ຫຼື minced ຫມາກເລັ່ນເປັນ, simmer ເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາແລະຫມາກເລັ່ນຟັກ. ນອກຈາກນີ້ສໍາລັບການ lasagna, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 400 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

lasagna ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການ dough ແມ່ນ rolled ອອກເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕົ້ມໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍານອກຈາກນັ້ນມີຂອງນ້ໍາ olive ກັບໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງ - ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມປຽກ, ແຕ່ປາ. ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແມ່ພິມສໍາລັບການແຜ່ນກະຈາຍ layer baking ໄດ້ຄາບກ່ຽວກັນກ່ຽວກັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ - sauce ເຄິ່ງຊີ້ນໃສ່ມັນ - ຍັງ bechamel ແລະທີສາມສາມຂອງເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ການປົກຫຸ້ມຂອງກັບສອງຊັ້ນແຜ່ນແລະເຮັດເລື້ມຄືນການທັງຫມົດຂັ້ນຕອນ. ການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມີທັງຫມົດ layer ສຸດທ້າຍຂອງເອກະສານແລະງາມຍັງເຫລືອຢູ່ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. Bake ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບປະມານສີ່ສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງແລະອອກຈາກໃນເຕົາອົບສໍາລັບຫ້ານາທີ.