Thickener ລັບການ: ຄຸນສົມບັດ, ອົງປະກອບ, ການທົບທວນຄືນ

ໃນຊູເປີມາເກັດທີ່ທັນສະໄຫມມີທາງເລືອກກ້ວາງຂອງຊະນິດຂອງຫວານ. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແມ່ແມ່ນບໍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະອາຫານຮ້ານ confectionary ບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ cakes ເຫຼົ່ານີ້, pies ຫຼື cake ມີມືຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຈຸດທີ່ສໍາຄັນໃນຂະບວນການດັ່ງກ່າວນີ້, ແນ່ນອນ, ແມ່ນການສ້າງການອອກແບບຕົ້ນສະບັບຂອງຜະລິດຕະພັນ confectionery ໄດ້. ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ "ອອກແບບ" ເປີດກອງປະຊຸມ cakes homemade ລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ການອອກແບບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນການອອກສີຄີມ whipping. ມັນເປັນພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ. housewife ທີ່ທັນສະໄຫມມັກໃຊ້ຫນາພິເສດສໍາລັບຄີມກ້ອນ. ຄຸນສົມບັດຂອງເຈືອປົນອາຫານຂ້າງເທິງນີ້, ແລະອົງປະກອບຂອງຕົນຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນອຸປະກອນການນີ້.

ວິທີການກະກຽມເປັນສີຄີມ whipped ດີ?

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນໄລຍະໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຍາວຂອງຜະລິດຕະພັນ evaporates ຄວາມຊຸ່ມ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກຂະບວນການນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຊຸດໂຊມຄຸນສົມບັດຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຕົນ. ເພື່ອປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ໄອຊິ່ງແນະນໍາການນໍາໃຊ້ການແກ້ໄຂຕົວແທນພິເສດສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມໄດ້. ສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມທະວີການ viscosity ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຮັກສາມັນເປັນເວລາດົນນານ.

Thickener ລັບການທີ່ ແປ້ງດັດແປ ສາມາດຮັບມືກັບຫນ້າວຽກ. Confectionery ຍາວຍັງຄົງສາມັນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ views ທີ່ດີເລີດຂອງຕົນ.

ແມ່ມີປະສົບການຂໍ, ໂດຍບໍ່ມີການຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມຄີມຄຸນນະພາບສູງ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີການສະສົມຂອງ whipped ສີຄີມ. ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນສະຖານະການດັ່ງກ່າວ tricks culinary ຂະຫນາດນ້ອຍ.

Thickener ລັບການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂະບວນການຕົກຕະກອນຂອງ lotions, ເຮັດໃຫ້ມັນ lush ແລະອາກາດ.

ແຕ່ແມ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຄັດເລືອກຂອງສີຄີມໄດ້ - ມັນເປັນອົງປະກອບພື້ນຖານທີ່ສຸດ. ຢ່າງຫນ້ອຍ 30% ຂອງເນື້ອໃນຂອງມັນຈະຕ້ອງເປັນຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງ. ນອກຈາກນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະມີສີຄີມຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເປັນ chill ດີ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນສະພາການເຮັດຄວາມເຢັນສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.

ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຫມໍ້, ເຊິ່ງຈະກະກຽມການອອກສີຄີມໃນອະນາຄົດ, ແລະເຄື່ອງມື. ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງເຢັນ.

Thickener ລັບການ: ຟ້າ

ຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕົວທ່ານເອງ:

• ແປ້ງດັດແປ;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ.

One sachet ຂອງຜູ້ໃຫ້ບໍລິນ້ໍາຫນັກພຽງແຕ່ 8 ກຣາມ.

Thickener ກ່ຽວຂ້ອງຄີມມີໃນອົງປະກອບຂອງຂອງໄຂມັນ. ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາສຸດຂອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ມີພຽງແຕ່ 0.1 g ຂອງທາດແປ້ງໃນໃຫ້ ອາຫານທີ່ເຕີມຫຼືແຖມ 939 g

ສິ່ງທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານດັ່ງກ່າວ?

housewives ຫຼາຍສົງໄສວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແນວໃດໂດຍບໍ່ມີການຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້ແລະສິ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບຮ່ວມກັນອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ທີ່ໄດ້ມາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ? ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການທົດແທນການເປັນຕົວແທນຫນາສໍາລັບຄີມກ້ອນ?

Confectioners ຕອບວ່າແທນທີ່ຈະເປັນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແປ້ງດັດແປ. ປະມານ 200 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມນີ້ຈະຕ້ອງເປັນບ່ວງຫ້ອງ dining ຂອງທາດແປ້ງໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ.

ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຕືອນວ່າມັນໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບລັກສະນະຂອງການປຸງລົດຊາດມັນຕົ້ນ, ໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະເພີ່ມທາດແປ້ງຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍກ່ວາຕົວແທນຫນາ.

ຄຸນສົມບັດຜູ້ໃຫ້ບໍລິການສີຄີມ

ຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້ມີຄວາມສາມາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄີມເຮັດໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ;
• ມັນມີຄຸນສົມບັດມີຜົນຜູກພັນທີ່ດີເລີດ;
• ການຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ;
• ຕົວແທນ gelling;
• ມັນມີດິນເຂດແຫ້ງແລ້ງດີເລີດ.

Thickener ລັບການ: ວິທີການທີ່ຈະນໍາໃຊ້?

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມ whipped delicious ໃຊ້ fixative ໄດ້:

1. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານ, ເຄື່ອງມືຕົນເອງສີຄີມ (ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້).
2. ຜະລິດຕະພັນນົມຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນພາຊະນະທີ່.
3. Whisk ມັນຄວນຈະເປັນ mixer ເປັນ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມໄວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນເຂົາເຈົ້າ.
4. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຂະບວນການຂອງ whipping ໄດ້ເພີ່ມຫນາທີ່ຈະມີສີຄີມ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງ. ສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນຖືກນໍາສະເຫນີພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການສ້າງຕັ້ງຂອງຮູບເງົາສີຄີມຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ຈະລອດແລະເພີ່ມເທື່ອລະກ້າວ.
6. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສີຄີມ aforementioned ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຈາກ ຄວາມໄວສູງສຸດ ຖືກຂ້ຽນຕີແບບໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຄູ່ມືນີ້ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການນໍາໃຊ້ຕົວແທນຫນາລັບການຢ່າງຖືກຕ້ອງ. whipped ້ໍາຫນັກໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ດີແທ້, ມັນອາດຈະເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນ, ບໍ່ໄດ້ sag ແລະບໍ່ມະລາຍຫາຍໄປໃນ confectionery ໄດ້. The ຫນາຫາສີຄີມໃນປະລິມານ 8 ກຣາມ (one packet) ເປັນສະການກະກຽມປະມານ 0.5 ລິດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ດີເລີດ.

ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການສີຄີມ: ການທົບທວນຄືນ

ແມ່ເວົ້າວ່າແຖມອາຫານຂ້າງເທິງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການກະກຽມຄີມທີ່ປະເສີດເຖິງແມ່ນວ່າຈາກຄີມແຫຼວຫຼາຍ. ໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນຂອງມະຫາຊົນໃຫ້ບໍລິການຂ້າງເທິງ whipped ບໍ່ຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນແລະຈະເລີ່ມທີ່ຈະຈົມລົງຢ່າງໄວວາ.

whipped ສີຄີມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມການນໍາໃຊ້ອາຫານຂ້າງເທິງນີ້, ອີງຕາມການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສໍາລັບເປັນເວລາດົນນານສາມາດຢ່າງສົມບູນຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນໃນ confectionery. Cake ການຮັບປະກັນບໍ່ຫັນ, ຈະບໍ່ສູນເສຍຄວາມດຶ່ງດູດແລະປະລິມານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

Thickener ລັບການປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນດີເລີດ. ຊ່ຽວຊານສັງເກດວ່າມີອາຫານເສີມນີ້ທ່ານຈະບໍ່ ມີອາລົມທີ່ບໍ່ດີ ກ່ຽວກັບການປະເພດດິນຂອງ cake ຫຼື pastry ເປັນ.